1，为什么酒是苦的
酿造过程中，原料入池发酵时，温度过高，酒就发苦，只是程度不同而已，一般情况下没有苦味，或入口即甜，多数是酒精配制酒。
2，为什么有的酒是苦的
白酒发酵的过程中顶温过高，杂菌侵蚀，都可以造成酒苦。造成这个原因：1、卫生2、入池温度高。3、使用发酵的微生物（酵母、大曲、麸曲、糖化酶）的量过多。4、辅料多用
苦酒
3，为什么酒那么苦
酒有酒的味道，苦是你心的味道！其实生活没有办法就只用苦来形容！如果你喝的不是酒！是糖水，还会有苦味吗？面对，和麻醉，！是没有苦味的。
因为心是苦的!酒这东西可助苦助乐,心苦喝酒后更苦,心乐酒后更乐,就象股票匀线助涨助跌一样,所以古人云:借入酒消愁愁更愁,抽刀断水水更流,
其实喝酒完全是喝一种心境
酒本来就苦
因为喝的人的心
4，酒为什么是苦的
心情不好时，酒是苦的。
配料问题，酒就是这样，可有人就是喜欢喝……
因为心是苦的
苦酒
有些人喝红酒发苦，啤酒苦是因为它的原料中含有啤酒花，这本身就是啤酒的特色，把涩味当苦味，当然还有类似苦艾酒之类的酒，多半这人是新手，因不习惯干红白酒和烈性洋酒这种二次蒸馏酒肯定都不是苦的
啤酒苦是因为当中含有一种成分叫“酒花”红葡萄酒的口感是“涩”，不是苦，原因是红酒中含有“单宁”
5，为什么我觉得酒是苦的
不是阿，我和啤酒也是苦的 很不喜欢喝~喝啤酒要看气氛的，重要的不是味觉，如果一帮朋友聚在一起吃火锅或者烧烤的话，啤酒就会比可乐显得更有气氛葡萄酒有点酸~不喜欢我喝过伏特加~蓝色伏特加 味道很好，像饮料，才4度 而且里面有气泡，像可乐雪碧那种汽水气泡~ 很好很好喝阿，像饮料的酒像我们这种不喜欢苦的味道的人喝起来确实很助兴阿~呵呵
这是人的味觉的问题啊.有些人就觉得很甜啦...呵呵.......
一般来说红酒的主要成分是赤霞珠又称解百纳，所以因该有点酸
搜一下：为什么我觉得酒是苦的？