方法一种主料，红酒，食用碱水，其他餐巾纸操作过程:1 .用半勺家用食用碱倒一点水就可以了；2.准备一张普通餐巾纸；3.在餐巾纸上滴几滴红酒，酒会铺开均匀，中间不会有沉淀；4.将水煮过的食用碱滴在红酒上；5.这时，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒；如果没有反应，那就是假的。
怎样鉴别进口红酒？
在没有任何设备的情况下，可认凭经验作以下简易检测凭经验品口感，纯而不涩，甜而不蜜，浓而不粘。凭肉眼观挂杯，将醒好的红酒倒入高脚杯，轻晃杯体，酒液不挂杯或挂杯不明显则酒质差，在杯内壁出现密密的像汗珠酒珠并缓慢的往下流动。用纸巾看渗透，选一张白色纸巾，折四层方形，将红酒3一5滴滴到纸巾上，若酒迅速向四周渗透且色泽较淡则酒质较差，若向四周渗透较慢且色泽较深则酒质较好。
在中国销售的进口红酒据说大部分是假的？如何辨别真假红酒？
据小编了解，目前的红酒行业，假酒泛滥，想要买到一瓶正宗的好酒，擦亮眼睛必不可少。那么如何辨你所购买的红酒是否有参假呢？小编带你学几招。首先辨别是否为原装进口。原装进口，国外包装与原装进口，国内分装，二者可不仅仅存在字面区别，其中包含是否原装进口，鉴别方法如下一看标签每一瓶红酒都有属于自己的标签，原装进口红酒中也应该有中文标签和中文说明书，这些标签上丰富的信息有助于我们判断红酒的产地年份甚至口感。
如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，就有可能是假的。二看计量单位原装进口红酒标注的都是75cl而不是750ml，cl为分升，如果标的是ml毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒三看瓶身数字进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等四看条码开头原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9五看酒封松紧原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，只是一种识别符号，不是用来密封的。
一些假的或者劣质的制酒商，怕酒塞密封不好会漏，就把酒封了。其次，鉴别红酒的真伪。目前，边肖更倾向于使用食用碱鉴定方法，但你如何能告诉当你在外面吃吗？别担心，边肖有干货给你。方法一种主料，红酒，食用碱水，其他餐巾纸操作过程:1 .用半勺家用食用碱倒一点水就可以了；2.准备一张普通餐巾纸；3.在餐巾纸上滴几滴红酒，酒会铺开均匀，中间不会有沉淀；4.将水煮过的食用碱滴在红酒上；5.这时，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒；如果没有反应，那就是假的。
