这主要是因为我们的啤酒大多属于工业啤酒的范畴。比如常见的青岛、雪花、燕京等品牌都属于工业啤酒，对应的就是精酿啤酒。我们先来看看两者的区别。可以简单理解为是一种酿造精致的啤酒。1516年，德国颁布了世界上第一部关于食品生产规则的法律《德国啤酒纯酿法》，规定生产啤酒的原料只能是麦芽、酵母、水和啤酒花，这才是现代传统精酿啤酒应该追求的。
为什么在农耕文明发达的古代中国，只发明了白酒，而没有发明啤酒和葡萄酒？
目前，学界一般认为，世界上最早酿造葡萄酒的是地中海沿岸居民，而最早开始酿造啤酒的是埃及人。在古代，这两种酒都传入中国境内，但是在漫漫的历史长河中依旧没有被我们的祖先所完全接受，其实，古代的中国人更偏向于饮用黄酒和米酒。世界葡萄酒起源于地中海！据笔者了解，有迹象表明，世界上最早的葡萄酒发源于地中海沿岸地区。
后来古罗马帝国军队征服欧洲大陆和北非在内的大范围土地，地中海成为古罗马帝国的内陆湖。所以，古罗马帝国对对葡萄种植和葡萄酒酿造的推广做出了巨大贡献。到了公元1世纪，古罗马帝国征服高卢，也就是目前的法国。自此，开启了闻名世界的法国葡萄酒的起源，有史料记载表明，法国最早的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，到了公元2世纪，才到达现在著名的葡萄酒圣地法国波尔多。
中国古人曾喝过葡萄酒！有历史研究学者认为，葡萄酒在全世界范围内的发展和扩散，得益于基督教的传播，有人甚至做过统计，圣经中有521次提及葡萄酒。根据司马迁的史记记载，到了汉朝时期，西域地区的人们已经有饮用葡萄酒的现象。其中史记大宛列传有这样的记载宛左右以蒲陶笔者注蒲陶即葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。
古代有啤酒吗？有何依据？
啤酒，是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。但这是现代我们都知道的啤酒的做法，说到这，可能还想问，古代有啤酒吗？ 啤酒是人类历史上最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。
由此可以看出，啤酒，在古代还是存在的，从下面的内容来分析分析。古人云君子之交淡如水，小人之交甘如醴。而殊不知，这里面的醴字，就是古代的啤酒，这是一种最原始的啤酒，醴出现的时间非常早，商代的甲骨文中就有对醴的相关记载，醴作为类似于啤酒的一种酒精含量相对较低的饮品，醴的历史一直持续到汉代，直到黄酒的出现。
中国古代的啤酒是由谷芽酿造的，卜辞中记载，商代的时候用于发芽的谷物种类丰富，待谷芽发好后把它们浸泡在水中，使其进行糖化酒化。经过一番操作后，半成品的啤酒就酿造好了，但由于酒中杂物过多，后期还要进行过滤。所以说，显而易见，这是一种落后的方式。 根据历史的记载，在我国古代，人们制造啤酒的技术很成熟，总共分三个阶段第一阶段，渍麦阶段，每天换水一次第二阶段，待麦芽根长出后，即进行发芽，对厚度作了明确的要求，为维持水分，每天还浇以一定量的水第三阶段，是干燥阶段。
抑止过分生长，尤其是不让麦芽缠结成块。书中还详细叙述了糖化过程，也就是说古代中国用蘖来酿造啤酒是完全可能的。这与现代啤酒酿造中的通过制作麦芽浆，并将麦芽中的淀粉转换为可发酵的糖，最终提取原麦汁的工艺是相同的。显而易见，中国酒文化渊源流长，酒的历史比华夏文明史要长很多。文史海泛起舟 图来源网络，如有侵权请联系作者删除本文原创首发，请勿转载，了解更多有趣历史，喜欢我请关注 史海泛起舟。
为什么中国啤酒大部分麦芽浓度在89度，而大部分都有大米成分？
大家好，我是小林厨房的小林。今天我要回答的是为什么中国啤酒的麦芽浓度大部分是8、9度，但大部分都含有大米？这个问题，关注我，每天都有精彩内容等着你。为什么中国的啤酒大多麦芽浓度在8、9度，却大多含有大米？这是为什么呢？其实这主要是因为我们的啤酒大多属于工业啤酒的范畴。比如常见的青岛、雪花、燕京等品牌都属于工业啤酒，对应的就是精酿啤酒。我们先来看看两者的区别。