传统茅台酒酿造工艺在茅台酒发展史上，发展茅台酒的酿酒师都是陕西人，茅台酒的定型也是在这一时期陕商经营茅台酒，这也是茅台酒快速发展的时期，当时白酒年产量在170吨左右。茅台酒是贵州茅台股份有限公司生产的白酒..茅台酒的酿造工艺茅台酒开发和早期发展的主体是清代陕西盐商。虽然茅台酒不同于西凤酒汾酒等北方名酒，但从技术上讲，它是在继承这些北方名酒的基础上，创造了一种新的名酒——贵州茅台。
在茅台酒厂上班的都是什么人，上班可以偷喝茅台酒吗？
在茅台酒厂上班的都是普通人，我二叔就是其中之一，他曾告诉我，岗位不同，分工不同，有些员工每天都能喝到茅台酒，有些员工一滴也喝不着。自从二叔在茅台酒厂上班之后，就总有人问他这样一个问题你在茅台酒厂上班，是不是每天都可以偷喝茅台酒啊？每次听到这个问题，二叔都摇头苦笑，跟着他们开玩笑，说自己每天都喝撑了，不用吃饭，光喝酒就喝饱了，其实，二叔的岗位根本就接触不到酒，更谈不上喝。
要知道，生产茅台酒有很多环节，不同的员工负责不同的环节，比如说第一步踩曲，这里大部分都是女员工，她们的工作内容是光着脚丫子踩曲，每天十分辛苦，根本就见不到酒，更谈不上喝酒，而且，人家也都不喜欢喝酒，又怎么会偷酒喝呢？再比如说茅台酒的罐装环节，这里全都是机械自动化，全都是机械灌酒，根本不需要人工操作，工人根本就碰不到酒，又如何能偷喝呢？究竟什么人能接触到茅台酒？1，取酒师取酒的师傅，他们在巨大的酿酒车间工作，工作内容是把刚刚蒸馏出来的酒取出来，这种酒还没有完全制作完成，被业内人士称之为轮次酒，师傅是可以喝的，但他们几乎不会喝，因为这种酒很难喝，又酸又涩。
毕竟刚刚蒸馏出来的酒还没有经过后面的加工，味道差也是正常的，只能算是半成品，能喝，但是不好喝，所以没有员工原因喝，尤其是每天都守着的老师傅，更不愿意喝。偶尔有一些新员工想要尝尝鲜，老师傅也会让他们喝一口，尝过之后，新员工就没有一点兴趣了，无一例外。2，调酒师调酒师是酒厂里面最重要的角色之一，他们的工作内容就是调酒，酒厂虽然大，可每一瓶酒都要经过他们调制才能出场。
调酒师每天都能接触到酒，每天都能喝到酒，而且是光明正大地喝，但是很可惜，他们是酒厂里面最不喜欢喝酒的一群人。因为人家是专业的，他们的工作是确定酒的风味与口感，一定会亲口品鉴一下，这需要敏锐的感知力，为了保持这种敏锐的感知力，他们在生活当中都是不抽烟不喝酒的。二叔说，这些人上班都不能自己开车，因为每天上班都要喝酒，下班也不能自己开车回家。
这就是茅台酒厂员工的真实情况，想喝酒的喝不到，不想喝酒的却每天守着，很矛盾，可也正是因为这种矛盾，才能保证产量。要知道，酒厂里面有成千上万名员工，如果每个人都能偷喝的话，那每天的损失也太大了一点，恐怕茅台酒厂也负担不起，所以酒厂会对仓库里面的成品酒进行严格看管，防止各种意外情况发生，也防止有人偷酒喝，不过好像没有人这么做。
有哪位酒神说说茅台酒瓶里有一个玻璃球是做什么用的？为什么要放？
感谢邀请我来回答这个问题，强调一下，我不是酒神。在回答问题前，我先要更正一下你的问题，茅台酒瓶口里不是有一个玻璃球，而是两个小珠子，这两个小珠子都是玻璃做的。我们知道茅台酒是中国第一名酒，没有之一，是中国A股市值第一的股票，到今天为止市值达2.5万亿。2.5万亿是一个什么概念，如果在全国2020年各省市GDP排名，可以排在第15位，排在辽宁江西重庆的前面。
同时，茅台也是全球白酒市值第一的品牌。从市值上来说，可以说在白酒行业所向披靡。茅台生肖酒茅台酒不仅是酱香型白酒的最高标准，也是防伪的最高水平。不仅是酒盒封条，酒盒标签，酒盖，酒带等。有秘密记录，还在酒的瓶口藏了机关。现在我来回答你的问题。为什么茅台酒瓶里有两个玻璃球？它到底是用来做什么的？茅台酒值钱，连茅台酒瓶都值钱。据说有的假酒要200元左右才能买到。