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贵州这么大,散装包谷酒可以说是遍地都是。就拿贵阳来说,贵阳周边加上郊区,大大小小的小酒坊有上百家,生产的包谷酒度数从30多度到70度的都有,因为质量和口感不同,价钱从3块1斤到十七八一斤的都有。城里的街上起码也有几十家专门卖散酒的铺面,价钱和酒度也是各种不同。
鉴定酒的质量的好坏,主要从色、香、味这三大指标来评定。 白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物, 在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,无者为上。白酒的香,主要靠闻, 好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型, 如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味, 以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长 。评定时应让舌尖和喉部细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。 祝您好运!

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