是的，配上合适的小吃和饮料，这种红酒味道鲜美。你可以试试下面的一些小吃和饮料。当人们一起喝红酒时，他们可以切一根意大利香肠。能喝到这种程度真的很享受。我的一个朋友说，喝红酒的时候，吃点卤味，然后生活就完美了。通常在应酬中，我们总会想到酒配菜，选什么酒配菜，菜是主角。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大虾 虾吃法有千万种 但一定不要错过这款 准备好新鲜的大虾 姜片和葱段 剪掉虾须虾枪 开背取出虾线 然后调制酱汁两勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 锅烧热油 放入大虾边翻炒边按压虾油 煎至两面金黄放入葱段和姜丝翻炒入味后 放入酱汁大火烧开盖盖转小火焖5分钟然后再用大火收汁简单好吃的油焖黄金虾就做好了 这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉。
喝红酒不需要下酒菜吗？
要的啊，搭配恰当的下酒菜，这红酒喝起来才美味啊，可以试试下面的一些下酒菜。一平常，聚餐应酬中，我们总想的是，酒配菜，选什么葡萄酒来配菜肴，菜是主角。而今天下酒菜这个话题，我们正好反过来，菜配酒，讲的是挑什么菜搭配红葡萄酒，红葡萄酒成了主角。这时的菜成了点缀和陪衬，不可喧宾夺主，要突出葡萄酒的味道。而且，虽说好酒不需要任何菜搭配，但也不好空腹喝酒。
所以，下酒菜的选择更需要加以注意。二花生与豆干，大俗又大雅，配得上任何酒。有时周末，我想喝酒了，就会约上几个好哥们来我家，弄上一盘花生，撕几袋豆干，开上几瓶红葡萄酒。兴之所至，意之使然，这样的下午过得很是惬意。如果有时候请朋友们到家里来做客，或者到私人场所喝酒聊事。这些场合，不能跟兄弟们喝酒一样随性，拿花生和豆干出来招待，太过于简单和随意。
毕竟，有些社交中，葡萄酒是媒介，以酒会友，以酒谈事。这些场合的下酒菜，更得彰显品味，又要与众不同，当然，还得突显葡萄酒的美妙之处。那么，还可以选择后面三种下酒菜。三推荐一，西班牙伊比利亚生火腿Jamn ibrico。红葡萄酒跟伊比利亚生火腿，简直是最有情致的搭配。吃一两片生火腿，再喝上一口红葡萄酒，肉质鲜嫩多汁，隐约中有股榛果香味，细细品味，带有韧劲的肉片，随着咀嚼，油脂如雪花一样融化，那种肥润细腻，让人久久难以忘怀。
生火腿有法国意大利西班牙三种，但尤以西班牙的最为著名。西班牙的伊利比亚生火腿，取自于放养树林，吃橡木果子长大的伊利比亚猪，由粗海盐腌渍，并长时间风干熟成。整个制成过程，无需太多人工努力，仅靠自然条件即可。这几年，伊比利亚生火腿在中国很流行，跟刺身龙虾一样，被认为是高级食材，放在聚会场合再好不过。
有时候，我摆盘放桌时，看着带着大理石纹油花的生火腿片，殷红带紫，细薄透明，如艺术品般漂亮，这也是拍照放朋友圈的好素材！伊比利亚生火腿还有极高的营养价值，富含不饱和脂肪酸，只包含高密度脂蛋白HDL，能减少体内多余胆固醇，降低患冠心病的风险。生火腿现切现吃是最好，但是在生活中不太实际。现在，进口超市或网店都有出售切片好的真空包装生火腿片，一袋价格在百元上下，平时聚会招待用，还是蛮划算的。
客人到来前，把冷藏过的生火腿真空包装，浸入温水中加热。油脂在升温后，逐渐融化，口感香气方才展现。四推荐二，香肠国外的香肠，可以选择莎乐美肠。莎乐美肠Salami，又叫萨拉米，是一种风干的牛肉或猪肉香肠，在意大利西班牙法国等欧洲国家广泛流行。三五人一起喝红葡萄酒时，可以切上一条沙雷美肠。切成细片的香肠，看起来，肉块与油脂分离，油花分布地像霜一样，又如纱网般均匀细密，很是适合做下酒菜。
来吧，香肠让酒更美味。这是很棒的饮酒体验。意大利米兰的意大利腊肠和匈牙利的冬季腊肠是最受欢迎的两种。超市都有，价格100元左右。中国香肠，能直接吃的很少，我比较喜欢哈尔滨香肠。哈尔滨香肠，起源于立陶宛，味道鲜美，有嚼劲，有很浓的烟熏味，很让我着迷。搭配在橡木桶中陈酿很久的红酒，味道鲜美。
