10斤肉用多少白酒，炖十斤猪肉放多少料酒合适

一瓶 200ml

一两

76斤肉用0.76斤白酒,10斤肉用0.10白酒，这个的话用，前边的肉比上所需要的酒就等于后边的肉比上所需要的酒，这是一个数学的等式等式，两方相互比例同比例成立即可计算出来

一般来说用中药来浸酒一般按照一比十的比例，可以选择党参125克,红枣125克,枸杞125克,圆肉125克浸酒10斤即可。

一、原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。二、配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。三、做法：1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。希望能帮到你，并祝你做成功美味香肠！

10斤大米可以蒸馏得到50度的白酒8至9斤，如果使用宁波传成酒械的设备和酒曲，这个是有保障的，可以签保证产量和质量的合同。

10斤肉放4两白酒不多。 酒可以完全消除肉的腥味，白酒的量至关重要，但是量不要多，放四两白酒就完全可以。1、不管做什么口味的香肠，白酒必须有，因为白酒具有杀菌防腐、增香祛异的作用。而10斤香肠建议大家放4两白酒，因为这个比例不会导致酒香味过重。2、香肠调味料的比例是：10斤肉、3.5两盐、4两白酒、半斤糖、20克花椒、其它香料根据个人喜好添加。3、猪前腿肉，灌香肠用的肉最好是猪前腿， 肉比较嫩，肥瘦也合适、盐、花椒末，将花椒粒炒熟碾碎、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。4、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。猪肉放进较大的容器内，依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，再倒入白酒，用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。5、 灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

建议范30斤，1:3的比例会比较好一些，这样的话，酿出来的酒也比较鲜美，甘甜刚好适合这么多的果子，试试吧，我们就是这么做的，我觉得应该没问题

泡杨梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖：： 因为杨梅本身就含糖量较高，10斤白酒，一般就放1斤冰糖以内是合适的。 如果要放多了，太甜了也会影响口感的。

一，泡酒的标准为锁阳100克，肉苁蓉100克，枸杞160克，白酒十斤。二，肉苁蓉、锁阳、枸杞—俗称功能“三君子”，此三味原料泡酒中医早有记载。在元朝，宫廷贵族和蒙古族王爷们的养身配方中，此三味实为主药。肉苁蓉、锁阳、枸杞泡酒，其功用主要是补肾阳和精气不足所致的阳痿及萎症，补肾、益精血、润燥养筋，主治阳痿、早泄等性功能障碍。由于，肉苁蓉和锁阳均性甘而微温，枸杞性甘而-微寒，三味原药均属于平补之剂。且阳虚补阳，阴虚补阴，搭配合理，相辅相成，补益温和，借酒力激发药效，每日适量饮用，功效循序渐进，耐力持久。故谓之肉苁蓉、锁阳、枸杞泡酒为三君子泡酒。三，注意事项 阴虚体热者慎用。

一般10斤黄皮放15斤高度白酒比较好。　　主料黄皮5000克白酒15斤　　方法/步骤　　1.准备15斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好。　　2.准备5000克黄皮，洗净晾干。 3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。　　4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。 5.最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。　　6.等黄皮发酵好了，兑酒下去很美味了。

要

主料：牛腱子肉1块(约1000g)，黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根

一、原料： 猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。 二、配方比例： 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。 三、做法： 1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。 2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。 3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。 希望能帮到你，并祝你做成功美味香肠！