1,四川凸酒酒业有限公司九方坛价格
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2,泡制酒酒厂企业简介
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企业简介一般要说明企业具体位置,发展历史,企业现状,固定资产,技术力量,设备情况,产品情况,销售情况,经济效益,市场网络,发展前景,从这些方面入手,组织一些内容即可。
3,纷酒集团总部在哪里
酒是我国古老的历史名酒。该酒素以色;牌和"、香;长城"牌,产于山西省汾阳县杏花村
汾酒"产于山西省汾阳县杏花村酒厂,选用上等高粱精酿而成,属清香型白酒,曾多次在全国评酒会上获金奖,注册商标有两种:"古井亭"
4,褚酒的产品介绍
褚酒是传奇企业家褚时健先生的夫人马静芬女士2015年创建,旨在为圆夫传奇企业家褚时健先生少年酿酒梦。以优质的整粒红高粱为原料 、在优化传承云南白酒传统工艺基础上、匠心酿造,窖藏陈酿而成,不添加非自身发酵物质,具有褚酒/褚酒庄园酒特有风格的白酒。
褚酒为小曲清香型白酒,以优质整粒褚红高粱为原料,以优质专用微生物为糖化、发酵剂,采玉溪优质水源,在优化传承云南白酒传统工艺基础上,匠心酿造, 窖藏陈酿而成,不添加非自身发酵物质,具有褚酒/褚酒庄园酒特有风格的白酒。
5,请问有了解郑翁酒遵义郑翁酒业有限公司的吗请详细介绍下
郑翁酒是茅台地方的酒厂之一,比他规模大的有金士力酒丆,糊涂仙酒丆,同他差不多的有红四渡酒厂,茅台大大小小四百余家酒厂,大厂多为合资企业,小厂多为独资企业,这些酒厂一般都是按茅台酒工艺生产,酒质已不错,但是他们都产不出茅台,我个人认为其原是他们不象茅酒厂那样有50年以上的老母酒勾兑,在民间这些酒厂中真正存放五年以上的极稀少,十年以上的可以说没得,酒厂的效益可达50%。在茅台地方30元以上一斤可收得正宗,30元以下是歪酒,当地人把此酒称为“串酒”,是在酿造中添加了食用酒精,不过这种歪酒的口感已很好,比其他省的中级酒喝着还安逸,我是茅台一酒厂的股东之一,信口说一通。
6,茅台酒厂集团的十年原浆出自那个厂
茅台保健酒厂(集团)有限公司茅台福满四季酒8年原浆,抄52度,500ml*6瓶*/箱,市场零售2113价是588元/箱;茅台福满四季酒9年原浆,52度,500ml*6瓶*/箱,市场零售价是588元/箱;茅台福5261满四季酒12年原浆,410252度,500ml*6瓶*/箱,市场零售价是1188元/箱;茅台福满四季酒12年原浆礼盒,52度,500ml*4瓶*/箱,市场零售价是599元/箱;茅台福满四季酒15年原浆礼盒,52度,500ml*4瓶*/箱,市场零售价是1192元/箱;茅台福满四季酒20年原浆,52度,500ml*6瓶*/箱,市场零售价是2388元/箱;茅台福满四季酒30年原浆,52度,1500ml*2瓶*/箱,市场零售价是****元/箱;茅台福满四季酒1915年原浆礼盒,53度,500ml*4瓶*/箱,市场零售价是*****元/箱;。。。。转载:茅1653台酒定制中心官网
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7,介绍一下Sherry酒
雪利是英文Sherry的译音,也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒,因英国人特别喜爱它,故以其近似的英文译音Sherry(王子之意)称呼。
当前,世界许多国家都已仿制雪利酒,但酒质仍以西班牙的最佳。
生产工艺及其特点:雪利酒酿造法与一般白葡萄酒大致相同,但也有其独到之处。
1.葡萄品种与采摘。西班牙的雪利酒一般是从9月初开始酿制(这时葡萄已充分成熟),到10月中旬止结束。开始采摘的葡萄是早熟品种巴诺米洛(Palomino),然后摘香味特殊的佳利酿(Carignane)、阿里山大玫瑰香、麝香葡萄干(Muscatel)和PedroXimenez等。收葡萄时,不能一次把葡萄全部摘下来,而要先选摘成熟了的,未成熟待成熟后再采。采下来成熟葡萄,摆在稻草席子上(席铺在地上)。摆的时候要一串挨着一串,不要重叠。白天让其受太阳曝晒,晚上用帆布盖好(防露水润湿或雨水淋湿)。曝晒是西班牙独创的提高葡萄含糖量的好方法(比阴干的方法快,且不易霉烂)。曝晒过程中,要经常仔细检查,发现腐烂的立即拿走,以免扩大。曝晒时间凭经验而定,正常的好天气(秋季)一般晒4~5天即可。
2.破碎与榨汁。破碎而葡萄仍沿用古老的方法-脚踩。最清澈的葡萄汁可直接收入木桶中,待葡萄渣再无葡萄汁流出时,移至压榨机中进行压榨。第一次榨出来葡萄汁与踩出来的汁混在一起。因其是用经曝晒除去大部分水分的葡萄压榨出来的,故含糖量很高,一般为260克/升以上。这种混合汁经澄清后即可用于发酵。
葡萄渣用水湿润后,连续进行第二、第三次压榨,榨出来的浓汁另外发酵,其酿制的酒含酒精度低,一般当地销售或再蒸馏制白兰地。
3.发酵。将澄清后的葡萄汁移至480~500升的橡木发酵桶中,每100公斤葡萄汁加入25~30克二氧化硫,以杀死葡萄汁中的杂菌,2小时后接种酵母种液,接种量为5~6%。维持30℃温度,进行主发酵,大约经3个星期后葡萄汁中糖分很少,发酵几乎停止,此时马上换桶,将沉淀在主发酵桶底下的大量酒脚和新酒分开,避免新酒带上酒脚味或硫化氢味。
换桶后的葡萄酒中,尚残存少量糖分,仍可在发酵桶中继续进行发酵,称之为后发酵,可延长至二三个月之久。
4.加白兰地混合,在正月或二月份,用虹吸的方法将上层清酒液输送到消过毒的木桶中,虹吸法可使酒与酒完全分离,并在每波达(容器500公斤)中添加8~10公升上等白兰地(酒精浓度76~78%),这一方面是提高葡萄酒中的酒精含量,另一方面抵抗杂菌侵害。
5.换桶除渣。添加白兰地后,任其静置沉淀,到夏季时,重新换桶除渣,并再加一次白兰地。若不够清亮,可在每16公斤酒中加入新鲜牛血2公斤或12个鸡蛋蛋白,搅拌一下,也有用皂土的,用法是先将皂土溶于一部分白兰地或葡萄酒中,再倒入酒桶中,静置沉淀。
6.冷、热处理。用虹吸法吸出清亮葡萄酒,在50~60℃或58~65℃温度下,进行2~3个月的处理;接着移至-10℃冷库的酒桶中,进行冷处理。然后过滤、去渣、换桶。
7.贮藏陈酿。将上述处理后的葡萄酒移入酒窖的木桶中,贮藏2~4年,陈酿期间,酒色逐渐变深,口味变得复杂而柔和,从容器中浸出的橡木香味溶解于酒中。氧化葡萄酒中的多种物质,生成酸与酒精的复杂化合物。
如果酒窖是温暖干燥的地方,则葡萄酒蒸发的水分多于蒸发的酒精,故酒精浓度略有增加;如果酒窖是低温较潮湿的地方,则变化不大,有时酒精浓度略有下降。
贮酒桶在生成膜以后,不再洗涤,使微生物始终保存在木桶上,而使酒具有独特的酯类香气,另一个特殊操作工艺是不使酒桶装满酒,当地人说,这样便于氧化,以加速老熟。
8.调合装瓶。西班牙多采用分级调合方法。即在一系列装有不同年期陈酒的酒桶之间,每年一次或数次从较陈的酒桶中取出一定数量的葡萄酒(一般是10~25%),再从陈酿期较短的酒桶里取出同量的酒补足,这样由陈到新依次调合,一直到最新的贮酒桶,每年将一定数量的陈酒装瓶上市,质量不会有多大变化。
深层通风发酵法为扩大生产量,美国加利福尼亚州已采用深层通风发酵法生产雪利酒。即在经后发酵得到的酒液中,添加适量白兰地酒,使其酒精浓度达15%左右,然后接种产膜酵母(抗酒精能力特别强)进行深层通风发酵。采用这种工艺,可使酒醪的酒精含量达到16~20%,且具有雪利酒独特的风味。
种类与风格:雪利酒可分成天然酒与高浓度酒两大类:天然酒以马惹尼诺(Manzanillo)和阿蒙提那多(Amontillado)等为最佳,是代表性的高级雪利酒;高浓度雪利酒是在天然较中加糖或者加酒精,或两者同时加,酒分有的高达20~25%,这种高浓度酒直接饮用的比酒少,大多作为调合用酒,或用于烹饪。
雪利酒酒液浅黄或深褐色,也有的琥珀色(如阿蒙提那多酒),清澈透明;口味复杂柔和,香气芬芳浓郁,是世界著名的强化葡萄酒。欧美,特别是英国人尤其喜爱它。
雪利酒含酒精量高,为15~20%;酒的糖分是人为添加的,甜型雪利酒的含糖量高达20~25%,干型雪利酒的糖分为0.15克/100毫升(发酵后残存的)。总酸0.44克/100毫升。
在日本动画片《名侦探柯南》中,Sherry是黑衣组织一成员代号,真名:日文:はいばらあい
罗马拼音:Haibara Ai(灰原哀)
Shiho Miyano (宫野志保),性 格:博学多才,善于推理。思想令人捉摸不透,异常的冷静,冷酷的外表潜藏着神秘的魅力,朦胧的善良,冷淡的天真,有些叛逆思想。嘴巴不饶人,但意志不够坚强,很有个性。
是组织的背叛者。