提问者不懂白酒!粮食酒是一个非常宽泛的概念,粮食酒不仅仅是好酒。其实在现实生活中,15元一斤的纯粮酒是可以买到的。现在我:毛酒匠人maojiuyr和大家探讨一下,那里有真正的五谷酒吗,是不是所有的五谷酒都是好酒。
哪里能买到真正的粮食酒?
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗?我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我:茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒,是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的,也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂,当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂,酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂,酒厂都有自己散酒销售部门,只要是酒鬼拧个壶去,都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒,然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小,也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你,小酒厂的酒不好哟,杂醇超标哟!等!第二是操作环境,由于传统白酒的酿造都是开放发酵,开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些,而且粮食在蒸煮、糊化,糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三,没有广告不行啊!一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊!既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒,要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒,而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇,茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头,喝酒没有品牌怎么能行呢?没有过几十年陈酿怎么能够行呢?当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱,因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多,只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢?这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒,但是据遵义的这几个老酒鬼反应,这些酒当年其实不好喝,他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的,不会上头啊!那又是为什么呢?所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒,但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝,我们都感觉不上头!后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提,纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质,饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
哪个网站能买到正宗粮食酒?
提问者不懂白酒!粮食酒是个非常宽泛的概念,粮食酒并非就是好酒。很多用于勾调的食用酒精也是粮食生产的,因此,一定要明白粮食酒不是好酒的代名词。白酒分香型,不同香型的白酒没有可比性,如同不能拿一个男人和一个女人来比谁更漂亮或谁更帅一样!这也是不能拿茅台与五粮液谁是老大的原因。一般意义上的好白酒有共性:饮时顺滑,饮后不上头,夜不口干,次日不头疼。
有什么性价比比较高的粮食酒推荐?15元以内的?
看了很多人的回答,感觉都有一点以偏概全。其实现实生活当中,15块钱一斤的纯粮食酒还是买得到的。当然了,包装起来的酒可能难买。我这里给大家介绍的是一种民间老百姓自己用粮食酿的酒,那绝对是地地道道的纯粮食酒,一点其它的杂物都没有。我是皖西北地区的农村人,我们那里近些年已经出现了好多小酒作坊,完全是用家里面本地产的粮食在做酒。
价格一般是15~30块钱一斤。而我现在所居住的温州,这里农村有纯大米的白酒也是当地老百姓自己做的。价格只要12~15之间。不过这个大米酒喝了有点像酱香型的味道,北方人有点喝不习惯,但绝对是纯大米酒,喝了之后头不会痛,口不会干。当然了,我说的这些都是散装白酒,没有包装,没有中间经销商赚差价,所以才这么便宜。
姑娘四个月,想存一批酒留做她出嫁用,有什么推荐的?
谢谢你。你的想法真的体现了父母的爱,很难能可贵。在此之前,你最好查一下你要存放的酒的保质期是多久,在此期间你会不会再搬家,有没有合适的地方存放。如果你的储存成本大于葡萄酒的成本,那就有点麻烦了。还有,其实不需要储存太多,几瓶高档酒就可以了。当然,如果这些酒便宜,有地方存放,你也可以存放一些。