近年来，随着老啤酒全国市场的推广和青岛啤酒需求的增加，青岛啤酒在青岛的工厂只能专营青岛啤酒，将老啤酒的生产转向日照等分公司。青岛人说一厂就是青岛啤酒一厂，青岛啤酒最正宗最顶级的原产地工厂青岛啤酒就是著名的青岛啤酒。所以青岛人称之为“真正的青岛啤酒”。
青岛啤酒和崂山啤酒有什么不同？
作为喝雪花长的南方姑娘，对这个问题似乎没啥发言权，但除了雪花，壹周君我还喝过行吟阁、金龙泉，并且提起脑海就能荡漾起各自的味道，是不是还是说明味蕾扛打，可以来品说一番。 青岛啤酒和崂山啤酒，女汉子我都喝过，而且还玩过一口闷半（杯）。对于他两的味道，那可是每个人都有每个人的见解，有人说青岛啤酒好喝，有人说崂山啤酒好喝。
青岛啤酒相比较崂山啤酒还是喝的机会多一些，因为在武汉也有的卖，但崂山啤酒，我当时是在青岛旅游，慕名去买的，也不知道是不是“相见不如怀念”，我更爱崂山啤酒的味道，好像更浓一点，歪个楼，壹周君可是喝得下崂山蛇草白花水的奇葩。 后来我结识了一名来自青岛的“酒肉闺蜜”，作为地道青岛人，她特别鄙视我每人沉浸在百威、雪花和燕京中不可自拔，国产啤酒中，她是只喝青岛啤酒的。
青岛人说一厂就是青岛啤酒一厂 ，青啤最最正宗顶级的原产地厂门口就是有名的青岛啤酒。二厂就是青岛啤酒二厂，啤酒口感也很棒，酒场老手说和一厂互有特色！崂山啤酒原来是一个独立的厂，后来被青岛啤酒吞了，所以现在来说，崂山啤酒是青岛啤酒集团的的一部分。厂门口就是四方啤酒街崂啤就是青岛崂山啤酒厂，号称崂山矿泉水酿造，现在叫青岛啤酒五厂了。
青岛人很多是喜欢崂山啤酒的。觉得崂山啤酒的味道好，其本质是因为崂山啤酒厂所在的位置，使用的是崂山水库的水，其他大部分市区使用的都是引黄济青的水，也就是黄河水。崂山啤酒口感独特很大程度上依赖于水质。 不过呢，喝酒还是也看氛围和心情。 无论喝崂山还是青岛，其实在夏天的时候，喝散啤是非常到位的，大金属桶，青岛啤酒出的，面向广大烧烤摊群众的，特别新鲜，基本上啤酒当天出厂当天售，一桶四十斤，青岛姑娘们随便一个都能喝上三五斤，有人半天可以喝一桶——啤酒肚就是这样出来的。
青岛啤酒和雪花啤酒哪个好？为什么？
低端啤酒，青岛雪花半斤八两；中端啤酒，青岛雪花各有三板斧；关于高端，青岛完胜雪花，特别是来自青岛登州路的啤酒。先说勇闯天涯的雪花吧作为啤酒行业的后起之秀，雪花大有和青岛平分天下的架势，但是到底是并购起家的，啤酒文化比较松散薄弱，啤酒市场宣传做的倒是杠杠滴，雪花主打广告词儿，就是和青岛啤酒对着干，勇闯天涯就是对青岛亮剑。
雪花全国各地做分厂，疯狂抢占啤酒市场，已经吃了青岛的半边天。从当下的受众的选择来看，雪花的爱好者要多于青岛，这也是平民大众的选择，你还别看，那个透明的雪花啤酒瓶虽然500毫升，干瘦的气质，受众还挺多。雪花的蓝瓶广告词还是勇闯天涯，这个价位在7元左右，在当下国产啤酒中，已经属于高端了，口味只能算尚可，但不可能与百威相比较。
各种雪花灌装品质不太稳定，有时口感很好，入口醇厚，有时苦涩如发酵了水。再说“我的心情是无比爽”的青岛吧。在资本市场中，青岛作为国内啤酒大佬，在全国各地也是做分厂，也是风生水起。低端价位的冰纯，在魔都生活超市甚至2元钱可以买到。但是低端的价位，让青岛牌子非常受损，青岛的啤酒本色在分厂并没有发挥优质效应。
离开青岛的青岛啤酒，显然没有普及啤酒本色，这也是青岛作为百年老字号的失职。中端上，青岛雪花博弈最强烈，3.5元一瓶的勇闯天涯，和4.2元一瓶的青岛经典和青岛醇厚，顾客选择上，多选择雪花，尽管只有一块钱的差别。但是高端上，青岛的品质还是不错的，远离青岛的啤酒爱好者，可以在当地超市购买拉罐装，或者直接网上预订。
青岛全麦白啤确实有欧洲啤酒的意思，口感也相当醇厚，泡沫丰富，麦芽香味随着啤酒泡沫升腾，让人忘乎所以。青岛奥古特啤酒性质也非常稳定，值得改口尝试。但是雪花的高端系列，没有这样的传承底蕴，高端市场表现相对逊色。不过青岛啤酒的高端系列，不是平民大众的消费级别，一罐全麦白啤7元左右，奥古特10元左右，仅仅500毫升，哪经得起大吃大喝啊，偶尔打打牙祭还行，每天喝，得多少钱啊。
为什么很多青岛人选择喝崂啤，而不是青啤？
因为青啤贵！不是不想喝青啤，而是青啤一瓶能买两瓶崂啤还有富余。另外早期的崂啤确实味道也不错，也是青岛啤酒厂的工艺和生产线。算是能达到青啤七八成功力吧。但是近些年随着崂啤的全国化市场推进，随着青啤需求量的增加，青啤在青岛的厂子只能专攻青啤，转而把崂啤的生产都交给日照等分厂。水源和生产线的差异自然也会造成味道的差异。
因此这两年崂啤的评价比早些年要差一些。青岛人喝啤酒比较讲究，但重点还是经常喝，并且酒量大，一个人三五瓶跟喝饮料一样，而且是三天两头这么喝。照着青啤这六七千块钱的零售价，一个人一个月喝酒就得花掉千把块。当然青岛人喝酒的旺季是夏秋季节，满大街都是扎啤桶。扎啤虽然比瓶装便宜，但是崂山依然比青啤价格低得多。所以还是青啤喝的少点，崂山崂特之类的才是平头百姓日常消费较多的。
为什么青岛的啤酒都用袋装？味道有不一样吗？
不是青岛的啤酒用袋装，是全国的扎啤带走喝都要用袋装。何况扎啤一买都是两三升，还有一半泡沫，家用杯子没这么大，总不能用端锅去买散啤吧？另外青岛人对于啤酒的酷爱已经到了不可或缺的程度，不仅是饭店，就连很多便利店、小卖部门口都有扎啤桶卖散啤，甚至还有专门卖扎啤的店和摊位。这些都是买走回家喝的，很多人下班或者逛街途中忽然想喝酒，直接过去就买，也只能用塑料袋，路上喝那就只能用吸管。
所以就形成了满大街都是塑料袋拎着啤酒的地方啤酒文化特色。至于味道，这是扎啤和普通啤酒本身的差别，跟容器没关系。青岛扎啤总体来说确实比其他地方的好喝，尤其青啤一厂的扎啤更是别处难觅的味道。很多人在青岛没喝到正宗的扎啤，喝的是崂山、崂特之类，虽然口味尚可，但是跟青啤总厂的没有可比性，尤其原浆，让不会喝酒的都会爱上她。
山东青岛，是不是人们都是青岛啤酒当饮料喝呢？
最近答题跟啤酒干上了！答主青岛生活十几年，对于青岛喝酒这点事还算了解一些。山东人豪爽，实诚，喝酒的时候直接，喜欢劝酒，规矩又多，说到底就是怕来的客喝不好，出去说，去了一趟山东或者去了一次青岛，扣了八索的没喝好酒，这就真的咣咣打脸了。所以，主陪副陪三陪四陪都安排清楚，不管是主副陪369还是123又321，完了自由进行，随便正打一圈倒打一圈，这一番下来五六瓶啤酒打不住，随随便便七八瓶。
这还说是在青岛，要是去了山东其他城市，搞不好白的啤的红的三中全会也有可能！正餐喝完，那就路边烧烤大排档野馄炖再来一场，烤肉烤虾烤排骨烤鱿鱼烤蛤蜊等等上来，趁着酒劲又是一顿喝，三四瓶又下去了，最后喝一碗热腾腾的馄饨，晃晃悠悠打车回家了。谨记喝酒不开车，开车不喝酒哦！是酒都醉人，只是有个量大小而已，也不是所有的青岛朋友都量大，但是好客山东不是白说的，哪怕我酒量小，只要好朋友来了，那没的说，要么喝一场吐一场，要么请量大的朋友撑场子，总归得让远来的客人喝好喝倒！朋友小酌，酒是催化剂，忆往昔峥嵘岁月稠，看今朝，相聚时难别亦难，望未来，更进一步岁月好，别吹牛，别打哈哈，别借钱，就聊哥们感情。
青岛啤酒一至五厂生产的啤酒有什么区别？每个啤酒厂分别生产什么系列的啤酒？
地道青岛银教您选青啤。对于土鳖君这种土生土长的青岛人来说，从刚学会走路开始，土鳖君就跟着家里的长辈们在盛夏的夜晚混迹于楼下的啤酒屋，炎热的中午还得负责往家里打袋啤。长大以后，青啤是招待远道而来的亲朋好友的必备之物，也是三老四少聚会之时的断片良方。总而言之，青岛啤酒就是注入到灵魂深处的记忆，看到栈桥回澜阁的商标，心里就觉得踏实。
现在，青岛市里还有四家青啤厂，分别是一、二、四、五厂，三厂位于青岛西北边的下辖县级市平度。对于外乡人来说，这五个酒厂出品的青啤可能没啥区别，但在土鳖君还是能将它们之间的千差万别分的比较清楚的。青岛坊间有句流传甚广的顺口溜叫做“一厂真、二厂晕、三厂假、四厂顺、五厂亲”，至于为什么这么说？下面且听土鳖君给诸位盘上一盘。
壹丨一厂，青岛啤酒的鼻祖1903年，在香港创办了盎格鲁·日耳曼啤酒公司的英、德商人拿着40万墨西哥鹰洋来到了当时还是德国殖民地的青岛，创建了日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.），以德国工艺生产淡色啤酒和黑啤。从此，位于台东商圈附近的登州路56号开启了青岛啤酒百余年的传奇。
现在的登州路56号有一部分拿出来做了“青岛啤酒博物馆”，如果有兴趣了解青岛啤酒历史、制作工艺、尝尝地道青啤的看官可以到里面参观一下。一厂的生产车间主要用来生产高端酒和一部分出口产品。比如奥古特、皮尔森、白金、棕金，出口的小红帽、小棕瓶等等。另外，像夜猫子、深夜食堂、南极这种特装的1903，5升装的七日鲜和4°大桶鲜啤也在一厂生产。
总体来说，一厂沿用了之前的老工艺、老设备，麦芽香非常的浓郁，酒体更加的醇厚，泡沫非常的细腻，甜度高，而没有苦涩感。所以青岛人将其称为“真正的青啤”。土鳖君最喜欢一厂生产的大白金，长达60天的超长周期发酵，让麦芽汁充分地糖化，使其气味清新，口感清爽，甜美适口。一厂门外就是青岛啤酒街，曾经号称“永不落幕的啤酒节”，土鳖君建议诸位看官“一不在街上买酒，二不在街上吃饭”，至于什么原因相信您懂的。
贰丨二厂，青岛纯生的主力厂青岛啤酒二厂于1990年投产，厂址位于李沧区的台柳路602号，其东边不远就是海尔工业园。二厂的建设标准非常高，从德国和法国引进了当时最先进的酿造和灌装生产线。二厂的主力产品就是青岛纯生，青岛市面上的瓶装、灌装、桶装、出口的纯生皆是二厂生产。另外，二厂也生产部分青岛优质。所谓的纯生啤酒就是通过过滤的方法去除酒液中残留酵母菌的生产工艺，与传统的巴氏高温灭菌工艺相比，纯生啤酒的新鲜度更高，开瓶后麦芽香气直冲鼻腔，入口苦涩味非常低，口感更加柔和顺滑，非常适合大口大口的闷下去。
至于为啥说“二厂晕”？曾有专业人士跟我说“二厂的600吨大罐，存在上下层温差，让罐中的酒液形成对流循环，对酵母的沉降产生一定的阻碍，酵母破壁产生自溶，释放一些高级醇，容易上头。”但土鳖君从来没有这种感觉。土鳖君个人认为，纯生喝起来更加爽口的青岛纯生更容易喝多，喝多了自然头晕嘛。二厂西边就是李村大集，那里就是最近在网上爆火的“李村戳子肉”的起源地，有兴趣的看官可以到附近大口吃肉，大口喝酒，别提多爽了。
叁丨三厂，1903的主力厂三厂，位于距离青岛市区一百公里开外的平度，其前身是一家叫做北海啤酒厂的地方酒厂。1997年成为青岛啤酒股份的下属企业，主要为青啤代工酒液。当时，那家酒厂还有自己的品牌，好像名叫“萃岛”和“国力”。这有点类似于茅台和习酒的关系。成为青啤三厂之后，“萃岛”和“国力”就不再生产了，青啤为三厂建设了一个亚洲最大的啤酒灌装车间，专心生产1903系列和崂山啤酒。
由于三厂设施比较新，管道和发酵罐中沉淀的酵母原液与一厂肯定有质和量的区别，所以三厂生产的1903味道比较寡淡，青岛人对其嗤之以鼻，认为其是“假青啤”。肆丨四厂，青岛经典、鲜啤和原浆的主力厂青岛啤酒四厂创建于1998年，厂址位于李沧区永平路，往东边不远就是李村商圈，往南不远就是青岛食品厂和青岛科技大学老校区。
四厂主要生产青啤经典大绿棒子和大绿罐、大桶的鲜啤和大部分的原浆。啤酒屋中的扎啤和袋啤基本都是这里生产的。所谓的原浆，就是没过滤酵母的纯生，这酒比较浑浊，口感更醇厚一些，性价比不是很高。土鳖君还是更喜欢四厂的鲜啤。土鳖君曾在凌晨目睹过，四厂拉酒的盛况，挂着各地牌照的大货车将永平路挤成了一个超级大停车场。
还是我们青岛人比较幸福，每天都能喝到当天的鲜啤，土鳖君在科大家属区住的高中同学整天调侃说“自己是喝着直接从发酵罐里流出来的啤酒长大的”。四厂生产的鲜啤是青岛啤酒消费的主力，我们都喝“顺嘴”了，所以四厂得了个“四厂顺”的名号。四厂的周围遍布老国企宿舍区，里面藏着很多味道非常不错的苍蝇馆子和啤酒屋，如果有兴趣到周边去坐坐，喝口新鲜的不能再新鲜的鲜啤。
伍丨五厂，精酿、风味啤酒和崂山啤酒的主力厂青啤五厂的前身是创立于1981年的崂山啤酒厂，厂址位于海上第一名山崂山脚下的沙子口湾区。崂山啤酒自诞生之初便以酒香浓郁，价格亲民而称雄岛城，在上世纪八、九十年代风靡一时。在土鳖君儿时的记忆中，家中餐桌上摆放的瓶啤大都是崂山，只有外地来客人了才换成青岛。所以说，“五厂亲”的意思，是大部分老青岛人觉得“崂山啤酒亲民、亲切”。
1999年，青啤兼并崂山，崂山啤酒的口味有所变化，没有之前的崂啤那么香浓了，但价格仍旧是非常的亲民。现在的五厂除了生产崂啤之外，还为青啤生产皮尔森、全麦白啤、红啤、黑啤、IPA等小品种啤酒，它也灌装“熟啤”散啤，但土鳖君觉得没有鲜啤味道好。如果按照土鳖君个人的口味排个序的话。一厂大白金
