你好，建议放高度白酒。我一般会放二锅头在上面。白酒要看经济实力。有钱就选1573或者五粮液。希望能帮到你，把我的方法分享给你。盐水起到增香防腐的作用。其香型基本相同，属于复合香型，咸鲜，五味丰富，使用的香料也基本相同。
卤水里面放什么白酒比较好？
您好，建议放高度白酒，我平时一般放二锅头就可以了。希望能帮到您，把我用的方法分享给你。卤水汁放酒起到增香，防腐的作用。卤水分为两大类即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味所用味料，香料基本相同。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色白卤鸡，白卤牛肚猪肚等卤水汁用途非常广泛，无论是各种肉类鸡蛋或者豆腐，均可以卤制成美味佳肴。
所以近几年来来，在南方菜系中使用越来越普遍，特别是香港的很多食店，还会将卤水汁重复使用，因为一般相信卤水汁是煮得越久便越美味。卤水汁配方八角25克桂皮15克小茴1525克甘草10克三奈10克甘菘35克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克罗汉果50克丁香515克香叶20克生姜100克大葱150克料酒100克。
婚宴上放什么酒水？
一桌2瓶饮料，白酒一瓶，红酒一瓶，烟两包。白酒这个要看经济实力，很有钱的话就选1573或者五粮液。这2款都适合五星级酒店，面子大，但是价格贵，绝对拿得出手，拿得上台面。中档可以考虑红花郎10年或者剑南春。红花郎是酱香型，剑南春是浓香型。红花郎包装喜庆，大红色瓶型。非常适合婚寿宴。剑南春是婚宴市场销量排第一的单品爆款。
物有所值。以前茅五剑、茅台、五粮液涨价，剑南春根本不涨。以前他们是一个年级的。因为拓宽了价格区间，剑南春成了中档酒。当时没有随着1573的涨价而涨，现在涨不上去了。我想上去都上去不了。所以这款酒选择它，没错，绝对超值。他的酒质量与五粮液1573相当。一些低端的选择是五粮春和泸州老窖特曲五粮春，属于浓香型中档白酒，定价不高，非常适合消费者的中档消费需求。
