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黄酒什么场合喝,都是在什么场合喝呢

黄酒什么场合喝,都是在什么场合喝呢

黄酒不同于白酒。一般黄酒宜温饮,不宜凉饮。黄酒和白酒有什么区别?黄酒和白酒的成分是不一样的。北方人喜欢喝什么酒,南方人和北方人有什么区别?其实差别很大。因为北方冷,都喝白酒取暖,而南方喝啤酒的多,甚至还有一些喝黄酒的。

北方人喜欢喝什么酒?和南方人有什么差异?

谢谢邀请。北方人喜欢喝什么酒和南方人有什么差异,其实差异是很大的。因为北方天冷为了取暖都喝白酒,而南方天热喝啤酒的多,甚至还有喝黄酒的。首先,我们都知道第一个差异是南方和北方气候问题,北方在冬天最冷的季节尤其是在数九天,平均气温都在零下三十度左右,如果在最北边的黑龙江漠河地区,温废甚至都达到了零下四十度,在那个季节出门必须做好保暖,穿暖了,吃饱了,有的男士象岁数大的还有工作需要在室外操作的,他们在这个时候很多人还会喝上一些白酒,只要你喝上二两马上浑身就会有热乎乎的感觉,它能起到保持很长时间段的体温,为的就是保暖,确实有用有一定的效果。

在现在的生活中,由于时代在变化,人们的生活水平也提高了,也更懂得了对生活的向往,所以人们对追求的事物也在发生着变化,对于喝酒也有感观的认识,无论在什么场合,逢年过节还是喜结良缘,还是庆祝儿孙上大学,还是庆祝自己一年中的进步,还有人们特别是农民兄弟庆祝自己一年的丰硕成累多打粮食时,那高兴的都拿起酒杯开怀畅饮,一起畅想那美好的未来。

今天,我们的国家发生了巨大的变化,无论南方人还是北方人,大家由于工作需要广交朋友,南来北往的人们都在为生活奔波,而南北方的生活习惯也在不断的缩小,大家在聚到一起时,无论你是哪的人,只要端起酒杯喝着愉快,无论喝白酒的,喝红酒的,喝啤酒的,还是其他果汁的,那友谊的情景真是让人感到无比的自豪和美好,那酒的芳香在大家和口中慢慢的流入心田,品着滋味越来越香,越来越甜。

黄酒是怎么酿制的?喝起来和白酒有什么区别?

黄酒是我国最古老的酿造酒,远比白酒早。文献记载有4000多年,其实远远不止,只是无法考证。黄酒的酿造,最早源于家庭制作,现今家里做的甜酒醪糟,还有着古代酿黄酒的核心工艺技术。当然还有很多的地方仍然保留着古老的黄酒酿造传统,普济就在多地的朋友家喝过。这里不说工厂化生产,只说家庭怎么做,给喜欢的友友们提供个模板,自己看了在家就能做出好喝的黄酒。

工艺大致与醪糟做法相同。流程:糯米泡到饱满雪白,手碾即粉时捞出沥干水分,上蒸锅大火半小时蒸熟,拿出摊凉到稍微烫手,大致三十几度时,按10:1,十份米、一份红酒曲拌均匀后,装进可以加盖密封的容器里,然后按10:15,十份米、十五份的比例加进凉开水,然后加盖密封放置不要动了。然后每十天开盖搅拌一次,第三十天就成了。

刚出的新酒是红色,然后在不断沉淀中变黄。新酒可以喝,存放几年就更好喝,三年以上就叫“花雕”了。家里做黄酒根据自身条件,决定做多少米的,不论几斤米,上面的两个比例不能变,一年四季都可以做。要注意的是,做酒全过程不能接触油腻和生水,否则必坏。再说黄酒的喝法。黄酒和白酒喝法有所不同,一般的,黄酒都要温热喝,不喝凉的。

讲究的,热酒时放进一些鲜姜丝,更讲究的还要放些红枣枸杞,好看,味道也丰富些。再者,喝黄酒主要为的养生,轻咂浅酌,讲究的是个情调,所以没有喝白酒那样的划拳猜枚的斗酒现象发生。再要往细里说黄酒喝起来和白酒有什么区别,那就是黄酒的成分和白酒不可同日而语。白酒是粮食精,黄酒更是营养丰富,俗名就叫“液体面包”,比啤酒、葡萄酒还高。

而且黄酒的酿造工艺最悠久最精湛,酒的价值最高。在中国传统文化中,药食同源,黄酒是真正的滋补饮品。因为酒精含量低,口感温和,口感绵软,老人、女人、小孩都能喝一些,也都喜欢喝一些。当然,你想喝多少就喝多少。如果有地方,甚至可以一天喝三次,每餐一小碗。这叫安慰。有诗赞道,“黄酒无害,微醉如酒神。香自来,天地在瓶。”这样,就不是白酒能达到的境界了。

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