1,清香型大渣酒好喝还是二渣酒好喝
清香白酒,口感甘冽、醇厚、纯净。不像浓香白酒柔和,但是没有浓香白酒的泥臭味。所以,消费者对清香白酒引起的争议版本很多。不过这两年喝清香白酒的人在增加,喝浓香白酒的人在减少。
应该会的吧!你一个女人怎么那么爱喝酒啊?再看看别人怎么说的。
2,清香跟浓香哪一种比较好喝
清香的口感好,色泽也好.闽南这边都是喝清香型的铁观音,而且只喝安溪产的
个人口味不同,有的喜欢清香有的喜欢浓香,还有心情问题~~!
个有特色吧~~!
看你的喜好,没有绝对的
3,白酒清香还是浓香好 白酒浓香和清香的区别
工艺不一样,口感不一样。接受度的话,浓香的市场优于清香,关键看你喜欢什么口感。你是哪里?
浓香型白酒和清香型白酒的生产和工艺上的区别: 1、所用的大曲有区别: 浓香型白酒:制曲原料以小麦为主,有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃,制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低,曲香味浓郁。 清香型白酒:制曲原料以大麦、豌豆为主,很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃,制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高,曲香清雅。 2、酿酒工艺区别较大: 浓香型白酒:采用“混蒸混烧”,“续渣法万年糟”工艺,发酵池强调“肥泥老窖”(这是产生主体香味物质---己酸乙酯的关键),双轮低增香,发酵期一般50天左右。 清香型白酒:采用“清蒸二次清”工艺,地缸(现在很多厂采用瓷砖贴面的发酵池)发酵,强调“清香纯正一清到底”,典型的清渣法工艺,主体香味物质(乙酸乙酯、乳酸乙酯)的产生主要来自大曲微生物群的发酵,发酵期一般是28天左右。 有什么不清楚还可问得具体点。