淡雅葡萄酒的陈酿过滤器，酿酒界的核武器，是你快速取胜的法宝。它能迅速将新酒变成老酒，有效去除酒中的苦恶味，把劣酒变成好酒，起到增香的作用。而且白酒贮存的温度、容器、环境都与酒体本身密切相关。浓香型白酒的主体香味会逐渐减少，失去原有的醇厚风味和口感。
如何让白酒口感柔和？
很高兴和大家一起分享这个问题有很多人会问白酒不都是烈的吗？又是如何变柔和的呢？我很想说这里有个误区柔和风格白酒的出现并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型而只是在酿酒工艺上做了些改变以往人们喝到的酒更浓烈实际上是酒中的微量成分控制酸酯比例平衡等存在不合理性。 目前偏柔和的白酒主要是在酿酒原材料的选择基酒的酿造与取酒环节基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整使得酒体朝着协调那么我们一起来看白酒变得柔和方法一延长酒的发酵期使白酒里面香味物质丰富起来酒水自然就变柔和了。
二发酵过程需控制要做到低温缓慢发酵酒和水的柔和度入池温度高升温猛酒水就会变辣口感微苦等。3蒸馏需做到缓慢装甑缓慢蒸馏最大的限度是提高白酒的香味物质。4贮存好酒都是陈的香贮存时间延长酒精与水的慢慢缔合酒水就会柔和一些。5清香白酒甘洌浓香白酒的柔和采用勾兑的方式使酒水变得柔和。
什么方法能让刚酿出来的酒变得更醇？
你是否遇到以下问题刚从烤酒设备里接出来的酒辛辣味太重?新酒看起来太混浊?酒有邪杂味?自从用了雅大粮食酿酒设备厂生产的催陈机，所有问题就迎刃而解啦!刚蒸出来的白酒辛辣味和刺激味太重?新酒看起来太混浊，不够清辙?红薯酒的薯味太重?尾酒喝起来不好下喉?酒不够醇和，香味不够?酿酒细节没做到位而导致酒苦，有邪杂味?想做陈酒，可是资金不够，没钱陈酿?这些问题困扰着我们每一个酿酒者，有了雅大酒用催陈过滤机以后，这些问题就迎刃而解啦。
雅大酒用催陈过滤机，酿酒界的核武器，让你快速制胜的法宝，可使新酒快速变陈酒，有效去除酒中的苦味邪杂味，让差酒变好酒，并可起到增香的作用。功能与作用催陈澄清增香。酿酒设备催陈机快速改善酒质催陈将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—1.5年的陈酒。它具有加水加冰不混浊这种茅台酒品质。
澄清新酒中含有少量的高级脂肪酸，它们不溶入酒，所以新酒看起来是混浊的，经催陈机过滤后，它们就溶入酒中，使酒液变得澄清。增香包含二层含义——除杂和增香，它能去除酒中的异杂味，去除红薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。适用范围白酒催陈红薯酒去薯味药酒过滤酒糟水过滤发酵用水的净化等。工作原理通过电流增压分离吸附去除酒中的异杂味;通过分离重新排列使白酒啼合(即排列酸酯醇醛，发生互补作用，使酯酸增加醛减少)达到增香的效果。
使用方法说明1.将设备清洗干净，按正确安装连接完毕。2. 把待过滤催陈的白酒取出，用单独的容器盛装。3.取催陈粉100克，放入单独取出的白酒之中，彻底搅拌均匀(这时白酒呈黑色)。4.将其倒入催陈机进酒口，且关闭设备出酒口开关，插上电源开关，机器开始工作(注此时不打开出酒口，让其循环过滤3分钟左右，打开酒口放出的酒清澈即可)5.把待过滤催陈的白酒匀速倒入进酒口，同时完全打开出酒口开关放出即可。
白酒未必陈的香，如何储存才能获得陈香白酒？