美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
葡萄酒为什么有年份,冰怡冰酒有窖藏年份的说法吗

葡萄酒为什么有年份,冰怡冰酒有窖藏年份的说法吗

酒不能迷信年份,不是年份越长越好。瓶子上标注的年份是葡萄采摘和压榨的年份。干酒的年份概念是与生俱来的,因为每一瓶酒的年份都有一个明确的来源,那就是每一瓶酒本身的身份证。即使产量相同的年份,有些年份的气候也会比其他年份好。这几个特别好的年份意味着这几年酿的酒会特别好。

冰怡冰酒有窖藏年份的说法吗?为什么红酒会有呢?

首先,冰酒是比较耐久存的葡萄酒,有些年份冰酒保存几十年还是很棒的,年份冰酒的概念是有的,只是看酒庄是不是靠谱了。你说的红酒,是不是应该理解为干红葡萄酒?我就按照干红葡萄酒来解释吧干红葡萄酒的年份概念是与生俱来的,因为没一瓶葡萄酒的葡萄采摘年份都是有清晰来源的,是每一瓶葡萄酒本身就有的身份证。只是有些葡萄酒可以长期储存,有些葡萄酒不适合储存。

葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗?年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么?

喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份,是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标,是哪一年的葡萄为啥很重要?在欧洲这样的葡萄酒旧世界,葡萄种植完全靠天,当年的气候好,葡萄收成好,这一年的葡萄酒产量会相对大一些。

就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001, 2004 ,2005, 2010 和 2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好,在选购里奥哈葡萄酒的时候,如果标签上是这几年酿造的酒,品质自然会高于其他年份。

除了年份意味着葡萄质量外,另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒,有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好,其实并不正确。因为葡萄酒口味千差万别,人家说好的葡萄酒,并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒,才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏,其实是一个调和葡萄汁的过程。

葡萄酒的年份真的重要吗?

葡萄酒的年份的重要性,体现在它的稀有价值和某种特殊的文化含义与象征以及历史意义上。比如讲一款顶级的名庄葡萄酒,不同的年份,对于葡萄酒的品质,就存在着较大的差异,而年份所代表的某个事件或者时间,其含义,有各不相同,所以在价值上,会相差较大,这样年份就显得非常重要。对于优质的精品葡萄酒而言,特别是旧世界的葡萄酒,由于葡萄园种植管理和酿酒风格传统,追求自然和谐,减少人工干预 ,在这种情况下酿造的葡萄酒,丰年和普通的年份在品质上会产生较大差异,如果出于品鉴目的进行饮用,年份也是一个不可忽略的因素之一。

不过对于大多数普通的餐饮酒来讲,年份不是一个影响品质的主要问题,特别是大量的,便宜的,量产的基础葡萄酒,新世界国家出产的的普通葡萄酒,更是如此,比如澳洲,智利,南非,中国等等国家。为了更清晰的说明问题,以下图1是著名的意大利核心产区坎卡努比出产的巴罗洛珍藏,就属于第一类。图2,来自法国南部的核心产区教皇新堡,属于文中第二类葡萄酒。

图3的葡萄酒,是,法国南部隆河谷出产的大区酒,这可以算第三类葡萄酒。图4是来自意大利威尼托大区的日常餐酒,同样也是属于,第三类的葡萄酒。简单概括起来图1和图2,在葡萄酒选购和品尝的时候,年份还是比较重要的。而图3属于大区级餐饮酒,年份的重要性就显得不突出了,而图4的等级,比图3还要更普通一些,因此年份基本上可以不在考虑之列。

如何根据葡萄酒的颜色判断年份?

喝酒,我没什么研究。不过,我可以谈谈我的看法和感受。随着生活水平的提高,注重饮酒的档次是一个不争的话题。那么我一般要什么酒呢?1.去大型超市或者专卖店买。由于酒的种类繁多,市场管理松散,我在购买时选择可靠的商家和信誉好的品牌。2、饮用重口味,舒适。酒再好,味道也不好,难受也没用。

相关文章推荐...
大家都在看