白酒储存非常关键。不是因为网上流传的酱香浓郁，也不是因为粮酒纯正，而是因为蒸馏。家庭用酒远没有真正的酒窖好，而且现在的酒，无论是中国白酒还是洋酒，都是萝卜快了洗不干净，质量不够长期存放。所以不管是白酒还是洋酒，家庭保存三年左右就是极限了。如果保存它们，味道会开始下降。
中国白酒和洋酒，哪一种储存效果好？
看情况吧，具体情况具体对待。理论上来说，应该是中国白酒储存效果好，但现在事实证明，中国白酒的储存效果最差。白酒储存，十分挑剔，不是网传的酱香型浓香型好，也不是纯粮酒好，而是要看蒸馏情况。酒的蒸馏分两种，一种是用连续蒸馏机蒸馏的，一种是用单式蒸馏机蒸馏的。连续蒸馏机蒸馏出来的酒，是去除原料的特征和香味的酒，纯度很高，但香味残留时间不算久。
这种酒的优点是对储存的条件要求很宽松，因此商家可以大批进货，可以囤货压货，就算储存条件差了些也不会太影响酒的品质——因为这种东西根本就没什么品质可言。这种连续蒸馏酒，就算是纯粮酿造酱香型，也一样没有储存价值。只有用单式蒸馏机蒸馏出来的酒，才有储藏价值。单式蒸馏酒可以保存酒的原料的香味，而储藏白酒，正是靠酒中的醇酯类缓慢成熟，酒才越陈越香。
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么。像轩尼诗马爹利都属于白来地，而所谓白兰地，其实就是蒸馏过的葡萄酒——顺便，不是还有威士忌洋酒吗？可以简单理解为，威士忌就是蒸馏过的啤酒。白兰地也好，葡萄酒也罢，都要遵循一个原则，就是甜味越低才越值得储藏。除非在全密闭真空箱里储藏，否则酒的味道怎样也会淡下来。当然，酒不会变质腐败，但是会失去原有的香气和味道，失去品尝的价值。
在这方面，轩尼诗远远不如马爹利。且不说轩尼诗对储存条件的要求更高，仅仅因为失去了轩尼诗的味道，还不如储存马爹利。目前喜欢藏酒的人也选择储存马爹利。家庭用酒远没有真正的酒窖好，而且现在的酒，无论是中国白酒还是洋酒，都是萝卜快了洗不干净，质量不够长期存放。所以不管是白酒还是洋酒，家庭保存三年左右就是极限了。如果保存它们，味道会开始下降。