通常四大名酒是第一届全国评酒会评选出的全国名酒中的白酒。以下是历届全国评酒会获得国家名酒(金奖)的白酒完整名单。在市场经济条件下，从2000年开始陆续推出的“中华老字号”、“中国地理标志产品”、“国家级非物质文化遗产”，取代了国家级的国家级鉴定方。
中国的四大名酒是什么？
通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒。即茅台酒、汾酒、泸州老窖（泸州大曲酒）和西风酒。四大名酒全家福在1952年北京举办的第一届国家级全国评酒会中，共评选出8种全国名酒（金质奖）。除前述四种白酒外，全国名酒中还有鉴湖绍兴酒、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三种均为张裕葡萄酿酒公司产品，为最大赢家。
五粮液由于当时处于改制建厂阶段，未参加此次评选，故而不在四大名酒之列。其后，还陆续举办了另外4届国家级全国评酒会，最后一届于1988年举办。1988年后至今未再举办。历届评酒会中（除第五届外），评选的全国名酒（金质奖）中，不仅有白酒，还有果酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等。人们把其中的白酒挑选出来，这前后5届全国评酒会评选出来的全国名酒中的白酒，依次就是人们称呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
以下是历届全国评酒会获得国家名酒(金奖)的白酒完整名单。在市场经济条件下，从2000年开始陆续推出的“中华老字号”、“中国地理标志产品”、“国家级非物质文化遗产”，取代了国家级的国家级鉴定方。第十七届全国名酒家博会历届评审方评选出的名酒，至今发展不一。况且中国人喜欢完美，很多人喜欢评选“十大名酒”。