东北的葡萄，特别是霜下冷冻后，会变甜。这是为什么呢？这不是错觉，因为天气突然变化很快，会改变葡萄的一些成分。因为环境的突变，葡萄会启动自我保护机制，体内的一些淀粉会转化为葡萄糖，然后融入细胞液，这样葡萄就不会被环境冻坏。所以葡萄糖多了，所以味道会变甜！东北特产的一种用葡萄酿制的酒，就是专门用这种结霜的葡萄酿制的，叫冰酒。价格挺贵的，数量也不多。因为这种纯天然的冰葡萄也是要看环境和气候的，并不是随时都有，所以用加糖的葡萄酿造的酒在市场上还是挺受欢迎的！除了这种自然的方法，还有一些人工的和技术上的方法可以让葡萄变甜，就是我们的葡萄长得快就要注意施肥，尤其是磷肥和钾肥更重要。钾肥是为了促进快速生长过程，让作物变大，而磷肥是为了补充一些微量元素，所以在快速生长的时候，我们会追肥，用这两种肥料，让葡萄更甜！我是来自农村的老崔，欢迎交流看法，有个关于三农的话题！。
东北农村家里种的葡萄，为什么一定要等到下霜才会变甜呢？
东北的葡萄，特别是霜下冷冻后，会变甜。这是为什么呢？这不是错觉，因为天气突然变化很快，会改变葡萄的一些成分。因为环境的突变，葡萄会启动自我保护机制，体内的一些淀粉会转化为葡萄糖，然后融入细胞液，这样葡萄就不会被环境冻坏。所以葡萄糖多了，所以味道会变甜！东北还专门出了一种葡萄酒，就是用这种磨砂葡萄酿的酒，叫冰酒。价格挺贵的，数量也不多。因为这种纯天然的冰葡萄也是要看环境和气候的，并不是随时都有，所以用加糖的葡萄酿造的酒在市场上还是挺受欢迎的！除了这种自然的方法，还有一些人工的和技术上的方法可以让葡萄变甜，就是我们的葡萄在快速生长的时候要注意施肥，尤其是磷肥和钾肥更重要。钾肥是促进快速生长过程，让作物变大，磷肥是补充一些微量元素。所以在快速生长的时候，我们用这两种肥料，让葡萄更甜！我是来自农村的老崔，欢迎交流看法，有个关于三农的话题！。