中国酒源窖藏原浆酒，如何拥有高品质的窖藏原浆酒

窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。红年酱香型白酒，以特殊的酱酒产地和陈年时间长为著称，收集珍藏高品质酱酒，置于专业严格的酒窖，进行陈年窖藏，造诣稀少陈酿臻品、珍贵价值。酱香型白酒以不到全国白酒5%的产量创造了15%左右的产值和近28 %的利润。据预测，在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30 %。由此可见，酱香型白酒已成为中国白酒中高利润、高产值的代表产品，且发展前景看好。就整体而言，酱酒市场还处于培育阶段，还需要5年时间放大、成熟。未来5到10年，中国酱酒阵容会拥有5到10个具有全国市场的品牌，而酱酒本身具有的全国基因也将使其出现10~20个泛区域品牌。因此现在提前布局酱香酒市场，机会很大。

买好的纯粮食酒储藏在地窖中，注意贮藏的密封性，不然容易跑味，可以参考下某猫的谷养康粮食酒，没有任何的添加，还不贵。。

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/l的红葡萄酒。

台源窖酒，酱香型，一般酒精度是53度。此酒适宜储存，储存温度在15度左右为最佳，最好有地窖，没有地窖一定放到遮光阴凉处保存。该厂已经改制了，你的酒标就很有意义了。

一瓶台源窖酒，起码收藏有20年以上了， 白瓷瓶，瓶上写贵州茅台酒厂劳动服务公司酿造，商标是黄色 ，没标重量，和度数，一直没舍的喝 ，一定要好好保存，注意环境温度与湿度，避免阳光直射；补充图片或者链接看看就知道。

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台源窖酒，酱香型，一般酒精度是53度。此酒适宜储存，储存温度在15度左右为最佳，最好有地窖，没有地窖一定放到遮光阴凉处保存。该厂已经改制了，你的酒标就很有意义了。

金井坊原浆酒，五粮原浆精髓酿造，醇香怡人，回味无穷，口感非常好！原浆酒有：原浆10年，168元/瓶 ，包装：6瓶/件，（够一件送2瓶），原浆蓝花瓷，118元/瓶，原浆八角木盒：128元/瓶，原浆26年：299/瓶；原浆30年：488/瓶；原浆16年：188元/瓶。

原浆酒系酿酒厂经发酵蒸馏后未勾兑的酒，也称原度酒。原浆酒酒度较高，一般在60度左右。不同香型的白酒需要不同的储存期即白酒的陈化。白酒陈化的过程包含酯化与水解两个方面，低度白酒在储存期易发生水解，脂类降低、酸增高。酒精勾兑酒在储存期不会产生陈香味，故窖藏白酒选传统工艺酿造的原浆酒最好。

是的。窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化: 1、挥发作用；刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。2、分子间的缔合；酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。3、化学变化；白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房最好是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮湿，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。但是个人收藏白酒能否达到好的成效，首先取决于所藏之酒的品质。