GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867凤香型白酒GB/T16289豆豉香型白酒GB/T20823特香型白酒GB/T20825老白干香型白酒GB/T23547浓酱香型白酒GB/T26761小曲固态白酒。
你们家乡的白酒是什么品牌？叫什么名字？
大家好，我是CC美食的CC，下面我来给大家回答我们家乡的白酒这个问题，带大家来了解一下我们的古镇家乡和古镇名酒。喜欢美食的朋友可以多多关注，我会经常分享美食的教程。同时也欢迎大家来我们赊店古镇做客，我会带大家游古镇，品名酒。我的家乡是河南省社旗县，是一个闻名世界的古镇，据史料记载，这个城市源于东汉开国皇帝刘秀。
王莽建立新朝后，倒行逆施，欺压百姓。新莽地皇三年，皇族刘秀决定兴兵于宛今河南南阳市，推莽兴汉。一日，在宛东小镇一刘记酒馆，召集众贤能人士，商议举义大事。酒馆刘老板拿出好酒招待。酒至半酣，计议商定，唯缺帅旗。刘秀抬眼望外，只见酒馆酒幌子正迎风招展，中间一斗大的刘字耀眼分明。不仅大喜曰天助我也！遂赊酒旗为帅旗，兴兵南阳，大战昆阳，逐鹿河北，最后定都洛阳。
称帝后，刘秀念及刘老板赊旗有功，遂封酒馆为赊旗店，酒为赊店老酒。该镇亦因此而改名赊店镇，并一直沿用至今。而从当时建朝起，我们这就有了赊店老酒，赊店老酒始于夏，兴于汉，盛于明清，从仪狄造酒杯康润色到刘秀赊旗，可谓源源流长。赊店老酒在生产上自始至终采用古老的传统工艺，运用当地上等高粱优质小麦为原料，入三百年泥池老窖优质矿泉水加浆，久储自然老化，科学降度，精心酿制而成。
酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净。酒度高而烈，低而不淡之特色。特别是不加化学香料，顺其自然，喝后不上头不口渴，在强手如林的白酒行业中更是独树一帜。国内外酿酒专家给予高度评价，被誉为酒中之秀中原之佳酿。赊店老酒的历史可谓源远流长，赊店人的酿酒业可追溯到古老的原始社会末期，夏禹时代。
赊店老酒可以分为以下几个品种中国赊酒系列典型的浓香型白酒风格。零号赊酒一号赊酒二号赊酒三号赊酒四号赊酒五号赊酒六号赊酒 永隆统系列红盒永隆统三星永隆统四星永隆统五星永隆统赊店老酒系列浓之馥郁雅之高贵柔之和谐三十年情义坊仁义坊信义坊赊店红花赊店银花赊店金花皇家珍藏皇家至尊东方神韵东方典雅十年陈酿38度精老酒赊店老窖系列醇香家酒坊新品天赐喜庆人家皇家烧坊小赊店赊店大曲陈泥窖赊店小烧福禄寿禧东方酒歌东方家园赊店青花瓷系列赊店内部品鉴赊店元青花赊店明青花赊店清青花赊店产酒，赊店人爱酒，酒文化渊源久长，大家从小都在粮食酒的香味中长大，都是小有酒量。
什么是白酒？
白酒的定义白酒以粮谷为主要原料，以大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮糖化发酵蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒老白干烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
什么是酱香型白酒，有什么特别吗？
酱香白酒，如果说它的酿造方法，太专业，大家也看不下去接下来老王的一番吧啦吧啦。但恰恰是他的高温制曲，高温糖化发酵，才造就与众不同的酱香型口感。老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有酱的味道。就像炒菜一样，火势越猛，越能激发出菜的本味和佐料最大限度的香味。
简单来说，这就是酱香型白酒酿造的特点，使其具有独特的口感。根据味觉的感受和定义，将其命名为酱香型。不过这样的高温过程还是要控制在合理的范围内。不过，刚刚好，酱香不能过。酱香型白酒还有一个极其明显的特点:酿造用原料多，生产周期长，出酒率低，存放时间长。另一个特点是液体法很难再现酱香的味道，即使勾兑也是画虎随猫。
