谢村黄酒和绍兴黄酒历史悠久，有3000多年的历史。个人觉得陕西洋县谢村黄酒好喝，谢村黄酒属于甜黄酒，浙江绍兴黄酒属于清酒黄酒。味道有点苦，一般人不太习惯。由于从小喝黄酒，知道是古老的原生态酒，也喜欢谢村黄酒，但不会说绍兴黄酒不好。绍兴黄酒有着成功的商业运作，其名字在国内外广为人知。但从水质、空气、药材、大米来说，洋县地处秦岭南麓，没有工业污染。比长江下游的绍兴好太多了，天然酒更好。
汉中谢村黄酒与绍兴黄酒哪个好喝？
个人觉得还是陕西洋县的谢村黄酒好喝，谢村黄酒属于甜型黄酒，浙江绍兴黄酒属于清酒型，味有点苦，一般人喝不惯。謝村黄酒和绍兴黄酒都是历史悠久，至今已有3000多年历史了。在上海酒类博览会上都同时获得金奖齐名，但是影响力上浙江绍兴黄酒名气更大一些。 谢村黄酒在唐朝时驰名京都长安，列为贡酒。历代文人墨客常以诗赞誉谢村黄酒此酒只应皇家有，瑶池天宫量也无。
他日龙驾回长安，每年送朕三万斛唐德宗，李适。洋州民间百姓好饮此酒，无论婚丧嫁娶的宴席上必有此酒。近几年受市场红酒的冲击，黄酒市场份额受到了一定的影响。真正的谢村黄酒，其色如琥珀状色泽，气味芳香浓烈，味道甘甜酸微苦，酒味醇厚，暖人心脾，喝了还想喝，不觉使人醉。其制曲方式独特，决定了酒的特色，黄酒曲由十八九味中药秘制而成，其中有大家熟知的中药有当归，川芎，黄柏，栀子，蔓荆子，乌药，陈皮，木香，白芷，细辛等等，由此可知，其药功能主要是祛风散寒，补血化瘀，通络止痛，自然其酒也就具有同样效果了。
本人是洋县戚氏镇人，虽离谢村镇有几十公里之远，但从小也是饮用黄酒长大的，记得儿时常有民间手艺人大爷，带着他儿子走街串巷，走村串镇，甚至翻山越岭，来到村民家里为百姓做酒曲，我们小孩围成一圈看其操作过程，用粉碎成粗未的小麦加水和曲药搅拌成团，然后用长方形木盒子来定形，把成团的酒曲装到木盒里，上面铺上干净的布用手或用脚大力踩压成砖样的曲块，然后倒出来，悬挂到阴凉的地方风干，贮藏。
制酒时，可将蒸熟的糯米，放凉与酒曲搅拌匀纳入大酒缸，密封，保温静置2个月左右即成黄酒。由于儿时至今一直饮用黄酒，也会一些制酒过程，知道这是一种古老的原生态酒，对谢村黄酒便产生了喜爱，但并不会说绍兴黄酒就不好，绍兴黄酒商业运作很成功，其名远播海内外，无人不晓，但从水质，空气，药材，稻米上讲，洋县地处秦岭之南麓，无工业污染，比长江下游的绍兴要好很多，自然酒要好些。
绍兴黄酒应该怎么喝？
谢邀。饮用速度黄酒后劲足，所以要慢慢喝。饮用时间冬季温饮，隔水加热，但加热时间不要过久时间长了酒精会挥发掉，就会淡而无味了。一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后一点一点小酌，温饮黄酒的最佳温度是38度左右。 夏季冰镇黄酒，自制冰镇黄酒，把黄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在3度左右。喝的时候在杯中放几块冰，口感会更好，也可在酒中加入话梅柠檬等，或兑些雪碧可乐果汁苏打。
黄酒配餐干型的元红酒，宜配蔬菜类，海蜇皮等冷盘半干型的加饭酒，宜配肉类大闸蟹半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类甜型的香雪酒，宜配甜菜类。 黄酒浸泡若将话梅两三袋直接放入黄酒坛中浸泡15天后，黄酒就略带酒精醇香，温热后成为酸甜可口的上等饮料，也更加增添了黄酒的保健功能。 煮黄酒黄酒中加入话梅隔水温热至40度，在温热的酒中调入蜂蜜，搅拌至化开即可成为蜂蜜黄酒，这时的黄酒温热而不燥烈，更能让人回味无穷。
绍兴黄酒都有哪些历史？
#伟大的城市# 1中国黄酒的历史是四千年！走进博物馆，首先会看到开篇的介绍。在黄酒啤酒和葡萄酒这三种古老的酒类中，只有黄酒来自中国。据传说和史料记载，夏朝第五代国王少康也被称为中国酒业鼻祖杜康。传说他小时候放牧的时候，忘了吃自己带来的食物。过了一会儿，他发现剩菜已经变味了，产出的果汁出乎意料的香甜可口。经过反复研究和思考，他终于找到了自然发酵的原理，于是他刻意效仿，不断改进，最终形成了一套完整的酿造工艺。
