姜蒜味很鲜食用油料酒盐郫县豆瓣酱甜面酱辣椒酱醋。将虾洗净，切去虾枪、虾须、虾爪，放些盐料酒腌制片刻。墨鱼去内脏和眼睛的皮后洗净，切一刀，在水锅中焯一下，捞出沥干。将葱、蒜、青红椒切碎，切成小块，与三种酱料拌匀。锅里烧热油，把虾炸一会儿，放一边。
墨斗鱼怎么制作好吃？
酱爆大虾墨斗鱼原料:墨鱼，虾，青椒，红尖椒。配料:葱姜蒜味极鲜食用油料酒盐郫县豆瓣酱甜面酱辣椒酱，醋。做法1.把虾洗净剪去虾枪虾须虾爪，放适量盐料酒腌制一会。2.墨斗鱼去除内脏鱼眼外皮后洗净，切花刀，放开水锅里焯烫下捞出沥干水分。3.葱姜蒜切碎青红尖椒切小段三种酱调好。
4.热锅凉油把虾放入炸一会盛出备用。5.锅里留底油，把葱，姜，蒜爆香，放入酱料翻炒一会。6.放青红椒翻炒均匀。7.放入炸好的虾焯好水的墨鱼快速翻炒。8.适量味极鲜少许醋调味，快速翻炒使虾和墨鱼均匀裹上酱汁即可。韭菜炒墨鱼食材墨鱼仔韭菜姜和蒜油盐生抽少许。做法1把墨斗鱼处理干净洗净，2: 韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片。
3把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。4锅加油，把姜，蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒5: 加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火即可。青椒炒墨鱼材料青椒，墨鱼，黄瓜，油，盐，味极鲜酱油，料酒，葱花。做法1 墨鱼清理干净，切成条。2 青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片。3 锅里油热加入葱花炒香。
鲅鱼儿饺子怎么做？
鲅鱼饺子是大连和山东沿海的特色水饺，因为这两个地方每年的春秋两季，盛产好吃不贵的鲅鱼。做为最喜欢用海鲜入馅的大连银，那么自然不会放过把鲅鱼入馅包饺子了!那就来看看我家里是如何包制鲅鱼饺子的:鲅鱼饺子的制作主料新鲜大鲅鱼一条至少二斤以上，五花肉馅适量，韭菜一把配料葱姜末调料盐，料酒，花椒水，白糖少许，胡椒粉，花椒油，蚝油适量做法:1.鲅鱼洗净去鳃和内脏，把鲅鱼放在案板上，切去鱼头，把鲅鱼劈成两半。
剃去鲅鱼的主刺和腹刺，用刀轻轻刮下鲅鱼的肉，去皮留作他用。2.猪五花肉馅中加入葱姜末，及刮好的鲅鱼馅。一起拌匀，分次加入花椒水搅打上劲。加入胡椒粉料酒盐白糖蚝油拌匀。3.韭菜洗净切末，加入馅中拌均。然后淋入出香味的花椒油，拌匀即可开包。鲅鱼饺子小贴士:鲅鱼饺子的关键在鲅鱼的选择上！鲅鱼个头越大肉越多，味道越鲜美。
鲅鱼一定要选择新鲜的、眼睛鲜红的鱼鳃，这是鲅鱼饺子好吃的关键！鲅鱼腹部两侧的黑色部分一定要清洗干净，这是鲅鱼腥味的来源。可以按照1:10的比例加入五花肉馅，主要是去腥增香，让鱼馅更润滑。不喜欢可以不加，多加点花椒油就行了。刮鲅鱼肉的时候可以选择对着刮，会更快更方便。