在生活中，我们总是习惯把酒杯称为高脚杯，因为它们的手柄细长。那么酒杯的设计仅仅是为了美观吗？当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度才能让葡萄酒展现出最佳的状态。
葡萄酒杯为啥都是“高脚”的？
我是小逸，关注我们更懂酒。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18 摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12 摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8 摄氏度。
正确的葡萄酒持杯姿势是怎样的？
正确的葡萄酒持杯姿势，“正确”与否，根据不同需要来定。一．首先说主流的、大众化的“正确持杯”：手指、手掌不要接触葡萄酒的杯肚子，原因是： 影响口感：葡萄酒杯壁非常薄，手温会通过杯壁影响酒温，葡萄酒是个娇贵的饮品，温度对于酒的口感香气影响非常大。不方便碰杯，您自己试一下就知道了，尤其是多个人一起碰杯的时候，显得尴尬。
谁说范冰冰不会端杯？有关优雅，不是显得有没有品味，而是，手握杯肚子，会在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻点说，有点像黑色西装、礼服上的白色头皮屑，带污垢的指甲缝，这种细节。如果在讲究点的酒会上，灯光恰好很透亮，你杯子上的口红印、口水唾沫饮、手痕饮，会被照的非常清楚。二．再说进阶的“持杯”姿势，以下情况，用手掌握杯、甚至双手给葡萄酒杯熊抱，是“资深”饮家的姿势。
无论是冰镇的干白葡萄酒、起泡酒还是甜酒，还是可以常温饮用的干红葡萄酒，只要你觉得葡萄酒的香气不够开放，或者单宁不够粗糙细腻，都可以用手将葡萄酒加温，加快其醒酒速度，从而使香气更加丰富、复杂，单宁更加柔和，口感更加细腻。酒精度高的葡萄酒中，白兰地:科涅克、阿马尼亚克等。，有大肚杯，有矮脚，或者没有。b .醒酒，让香气更好，无论是白兰地还是威士忌，这些酒精含量高、香气集中、口感丰富复杂的烈酒，都是闻着香味而不是喝着香精才有乐趣。
