白酒放久了会过期吗？
白酒放久了不会过期，但是开了瓶的白酒就很容易跑味变质，能喝也不好喝。这里的道理不复杂，主要说说三个原因：⒈白酒老熟以后，内部物化性质很稳定，如果没有丝毫外来影响的话，会放相当长时间不变化，理论上说的永不变质。外来的影响因素很多，光照、空气、温度，包括跑气感染，任一变化都会影响到酒体。⒉酒体的物化性质又很不稳定。
酒精是易挥发物，酒体里面的芳香类物质也是易挥发物，同时又很容易受到水土杂菌一类的外来感染。喝酒人都有这个体会，一瓶好酒没喝完，过了几天再喝就不是开瓶那天的味道，不好喝了。一坛酒也是，开坛满屋酒香环绕，放一段时间，越来越不好喝。就是说，本来的酒跑了味，变了质。⒊学会保管酒。当下假酒泛滥，都想买到真的粮食酒，存放家里慢慢享受。
怎么能把酒存放妥当，不至于放的跑味变质，而是要越放越好喝，这里分享三个方法：①安排一个僻静的屋子，有地窖更好。通风、避光、相对恒温；②散酒装坛，坛口先用保鲜膜封好再加盖，再保鲜膜封，丝毫不透气。喝的时候，开一坛子立马分装瓶子，不能卖酒的那样老是开盖打酒；③瓶装酒买回后要逐个检查瓶口，有松动的要拧紧，必要的还要加封。
文酒、武酒、壮胆酒，贵人情酒……敢问酒为何物？
文酒 三五贤友一桌欢，吟诗赋词咏月圆。金樽高举邀寒娥，翩翩下凡同聚暖!武酒国门纠纠起狼烟，忠诚男儿保国安。江畔老娘一碗酒，顿壮雄心勇往前!贵人情酒幽幽盈月暖愁眸，双手依依不忍丢。为郎殷装一壶酒，坎途涩时多润喉!酒为何物?五谷杂粮酿琼液，欢饮樽樽入唇甘。贤士举樽咏松顽，英雄豪饮壮虎胆。痴女愁饮孤眸咸，昏王馋媚失江山。
为何单雄信临死前只喝了程咬金的酒，这揭示了人性的丑恶吗？
这里和人性的丑恶有什么关系？人们之所以发出这样的感叹不过是因为曾经是贾柳店歃血为盟同生共死的好兄弟，转眼间就各为其主战场相见你死我活。这对比很强烈，但也很常见，在乱世中，要让39个人永远一心简直就是天大的笑话，或许机器人能做到吧。血痛快地流了，酒痛快地喝了，碗痛快地砸了，但是你还是你，我还是我，都是独立的个体，只是在遇到困难的时候，大家一起渡过难关，遇到富贵的时候，大家互相提携。
单雄信宁愿投奔王世充，秦琼们却也可以选择投奔李世民。非要众人捆绑在一起，才是真正的自私吧。闲话不多说，这里，四姑娘来说一说《说唐全传》中单雄信被杀时的场景以及与历史上的对比。话说单雄信与公主（王世充的女儿）话别，然后单枪匹马来闯唐营，想要杀死秦王李世民，众人很着急，只因秦王不许大家伤了单雄信，单雄信可是他“心爱之人”，而单雄信却只称呼秦王为唐童，徐茂公见势不妙，就建议李世民先把单雄信拿下，于是派出与单雄信并没有结拜过的尉迟恭。
终于把单雄信给绑了。李世民再次表现出了爱才之心，继续劝降单雄信，大意是当初是李家对不起你单家，但你也差点伤了我，也该气消了。说完来了一个全礼也就是跪下去了。但是单雄信就是不肯降唐。还说什么呢，杀头吧。徐茂公提出请求让曾经的兄弟们位单雄信来场活祭，也不枉朋友一场。徐茂公第一个端起了酒，说了一番话，大意是你我各为其主，如果还念朋友之情的话，就喝了吧，愿二哥早升仙界。
单雄信接过酒来就喷到了徐茂公脸上，说：“俺好好一座江山，被你弄得七颠八倒，今日还要说朋友之情！什么交情！谁要你的酒吃？”接下来众人敬的酒单雄信一概不喝。程咬金看不下去了，就端起酒来说：“单二哥，我想你真是个好汉，不降就死，倒也爽快，小弟十分敬服。肯吃就吃，不肯吃就罢，再不敢勉强。”单雄信接过酒喝了，然后程咬金又说：“单二哥，再吃一杯，愿你来生做一个有本事的好汉，来报今日之仇。
”单雄信又喝了，之后程咬金再次说：“单二哥，这第三杯酒，是要紧的。愿你来世将这些没情的朋友，一刀一个，慢慢的杀他。”同样的，单雄信又喝了，众人不得不叹服，然后尉迟恭就把单雄信砍成了两段。只有秦琼没来得及见上单雄信一面，只能请求为单雄信安葬，并建了一座报恩祠。以上内容出自《说唐全传》，单雄信为什么不喝徐茂公等人的酒，原因很简单，大家见外了，早已不是原来的兄弟，那么他们的酒单雄信又怎么肯喝？而且正是徐茂公毁了单雄信心中的一片净土，当初在二贤庄他是庄主，兄弟们一起大口喝酒，大口吃肉，好不快活。
结果后来贾柳店他们39个人歃血为盟结为兄弟，不久后徐茂公建议以瓦岗寨为根据地揭竿起义，再也没有消停过，后来就成了现在的局面，如果当初没有起义，是不是大家还是好兄弟？这是单雄信心里过不去的一个结。但是在乱世之中，哪里会有净土，既然是好男儿，谁又能置身事外？而徐茂公在生死离别之际说的不过是场面话，并不是兄弟之间该说的话，单雄信又哪里肯喝。
众人也都和单雄信见外了，只能干巴巴道个别，却只会让单雄信失望，不够兄弟啊。唯有程咬金还是和曾经一样，该说什么还是什么，仿佛大家之间没有这场尴尬，仿佛大家还是原来的样子，还是好兄弟，这让单雄信感到了尊重，所以他痛快地喝了。在单雄信的心中，始终是很看重兄弟情的。大家分属不同阵营没有关系，有关系的是兄弟情却没了。
当然历史上并没有这么复杂。当初，李世民奉命攻打洛阳，在王世充投降之后，单雄信和其余十几人直接在死亡名单上。当时徐茂公（徐世绩、李世绩、李绩）还为单雄信求情，甚至要用自己的官职来保单雄信一命，但李渊和李世民并没有同意，单雄信安慰徐茂公他已经想到是这样的结局。行刑之时，徐茂公和单雄信话别，恨不得一同死去，但考虑到单雄信一家老小的安全，徐茂公决定好好的保护他们，将自己大腿上的一块肉割下来给单雄信吃，表示男人之间的一种承诺。
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