口子酒是安徽省口子酒行业的主导产品，香气浓郁，窖香淡雅，陈香、甜味、窖底味浓郁，是中国双香型白酒的典型代表。选择传统大曲白酒很有必要。目前，大曲白酒是国内公认的好酒。首先是选择适合储存的葡萄酒。高度酒是储存的首选，主要是高度酒耐储存。存放过程中，酒精度会略有下降，一般存放五年后会下降1至2度。
自酿蒸馏白酒如何窖藏？
第一就是选择适合藏的酒，藏酒首选高度白酒，主要是高度白酒耐藏，酒在贮藏的过程中酒的度数会稍微的下降，贮藏五年一般会有1到2度的下降！如果藏的时候度数刚好合适藏几年随着度数的下降酒浑浊了等于藏瞎了！还有就是要选择传统工艺的大曲白酒，目前而言大曲白酒是国内公认的好酒！第二就是藏酒环境的选择，我个人始终认为藏地下或者是土埋这样的办法是不可取，原因有三，第一就是藏地下的时候土壤里的水分会慢慢的进入坛子里面造成酒变质，第二就是土腥味会随着时间的推移慢慢的入侵到酒里面造成酒一股土腥味儿。
第三就是不便于日常观察，很多土陶酒坛在一开始并不渗漏酒但是慢慢的会有轻微的渗漏！如果存拾年半年最后搞不好存了一个空坛子！白酒最佳的贮藏环境我认为还是和茅台酒厂库房一样的库房，通风干燥阳光不直射酒坛，但是阳光在一段时间内会照射到库房里，而我们知道阳光属于天然的杀菌剂，一定程度的照射会杀死库房里的一些杂菌！而且这样的库房利于日常巡查和随时关注酒质量的变化！。
口子窖这款酒怎么样？
口子酒是安徽省口子酒行业的主导产品，香气浓郁，窖香淡雅，陈香、甜味、窖底味浓郁，是中国双香型白酒的典型代表。寇子因其地理而得名。淮北的口子镇，是由绥水河汇流冲击而成的千年古镇。这里水土好，食物好，有最适合酿酒的微生物。2000多年前，口孜人世代在这里酿酒，酿出的酒叫口酒。口交酒回味圆润悠长。品尝时能感受到酒体和谐，空杯留香，层次感丰富，中间浓酱清晰，具有各种风味的特点，相互结合，达到最适合的口感。
