什么酒适合窖藏?存放3_5年比较便宜,效果不错。我不请自来,因为我对这个问题很感兴趣。我从五年前开始囤酒,每年都会囤一批,所以我在这里给大家说说可以囤的白酒。窖藏酒的时间成本相当高。酒窖储存和葡萄酒储存是两回事。储酒只是把买来的酒瓶放在一个适合储酒的地方,但是窖藏不一样,有很多必须满足的条件。
什么酒适合窖藏,比较便宜的储藏3-5年效果好的?
什么酒适合窖藏,比较便宜的储存3_5年效果好的?我是不请自来,因为我对题主的这个问题很感兴趣,我在五年以前就开始窖藏酒,每年都要窖藏一批,所以我就来给各位聊聊能适合窖藏的白酒。窖藏和存酒是两回事,存酒是随便将买回来的酒瓶放在适合存酒的地方就可以了,但窖藏就不一样了,有很多条件必须具备。首先看你喜欢什么香型的酒,因为各种香型酒的窖藏时间不同,那么题主的意思要比较便宜,储存3_5年效果就好的,根据你的想法那只有清香型固态法纯粮食原浆酒,清香型的原浆酒价格也不高,价位在三十到六十元之间,窖藏三五年以后,也能达到优质酒的标准。
如你想通过窖藏白酒来提升品质,其装酒容器首选是紫砂,其次是陶瓷,紫砂的密度界于陶瓷之间,最利于白酒呼吸。但玻璃瓶就不能窖藏只适宜收藏。必须精选优质固态法纯粮原浆酒,度数要偏高,最好在五十度以上,将酒装入陶瓷容器内,坛口必须密封好,最好用养蜂人加工的黄蜡,密封坛口,窖藏在地下溶洞或半地下的酒窖内,这些地方的温度四季温差不大,也就是冬暖夏凉,通风良好。
由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着变化,如果是在地下酒窖就更好,可以和地气相接,其相对湿度和酒窖很接近,但不能太过潮湿,经其岁月流转,假以时日,所藏之酒必其成为上品。但是窖藏白酒能否达到好的成效,首先取决于所藏之酒的品质。
所以必须是传统工艺生产的固态法纯粮食原浆酒,现在市场上出售的瓶装白酒,大多数是加浆酒,所谓加浆,就是加水。象我的酒厂蒸馏白酒时,接酒度数一般在五十五度至六十五度之间。刚蒸馏出来的酒为原浆酒,这些酒必须储存老熟,一般在六个月以上,储存到期的酒对外销售前,必须根据技术要求进行勾调,除了用不同品质不同度数的白酒进行勾调外,如需要降度就必须加水,使其达到商品酒的度数。
窖藏白酒市场前景如何?
真正的窖藏白酒永远都是稀缺商品,市场前景一直都很好。为什么能这么肯定的说,听我讲讲其中道理。首先当然是窖藏白酒本身是一种质量口感非常好的白酒。大家都知道酒是陈的香,真正的纯粮白酒都具有越藏越香的特点。而且陈香的白酒是自然反应生成的醇香,与加香精勾兑的香气完全不一样,不可同日而语。而现在大部分酒友都只爱这样自然生态的白酒,养生健康。
其次,窖酒的时间成本相当高。窖藏白酒总是存放三五年,这才是里面的真金白银。所以很多酒厂在需要短期利润的时候,根本就没有那么多钱在窖藏酒上。这样一来,真正的窖藏白酒其实非常稀有,越稀有越珍贵,市场前景自然好。最后,目前市场上没有真正的窖藏白酒。各大酒企所谓的老酒,其实就是用少量老酒勾兑成的新酒,当作老酒来卖。