市面上的酒种类繁多,质量参差不齐。怎样才能判断一款酒的好坏?可能达不到世界知名品酒师的水平,但通过以下三个步骤,就能满足日常鉴赏的需求,判断其品质,让手中的好酒具有生命力,真正物有所值。我们可以从它的成熟度、丰富度、浓度和余味的长短来判断这款酒的好坏。
如何鉴别好的红酒?
这问题不错,适合我,直接进入主题!看外观拿起酒瓶应该是常温,甚至有点冰凉感觉才对,葡萄酒都是低温酒精饮料,如果你发现酒瓶有点余温,甚至有点烫,说明被暴晒过,或者长期被灯光照射过,你看很多街边的酒庄装修的高档豪华,但酒柜上都有强烈射灯照着以显突出高档感,实则在慢慢杀死一瓶酒,特别那种稍微好点的酒,死的更快,而且酒瓶摸下都有灰尘说明是没有存放好!酒瓶外观应该是干净整好的,出现灰尘布满酒标变皱,甚至带点水迹等现象说明酒的储存环境比较糟糕,要么很潮湿,要么很邋遢,因为葡萄酒的酒塞有个小孔,会吸进一些不好的空气进去影响酒质!看木塞,如果开酒时,木塞呈现酒液渗出,边缘有酒迹,有凸塞的,说明这款酒可能受到激烈碰撞或摇晃,再闻酒塞有臭鸡蛋味,塑料味等异味可能酒质受到了影响。
看酒标信息如果一款酒价格不贵,也就300以内,而且葡萄采摘年份距离现实年时间差超出5年的,特别去到10年那种,这种酒酒质差不多就不行了,不是说坏了,而且说酒的适饮期已经过了,再喝就没有什么味道,严重的跟坏了的差不多!闻香如果一款酒闻过来有一股异味,特别有那种不愉悦的香气,特别酸酸嗖嗖臭味酒精味过多或异味跟香气混在一起的话,多半已经坏了,可能受高温影响,或酒质受损正常香气再怎么一般的酒都是有基本的水果香,自然的思维!颜色红酒倒在酒杯上,放在白色底的纸巾倾斜着看看,是否浑浊,有杂质,有的话,说明酒质已经受到影响,如果有酒石那还好不影响酒质,正常的酒都是干净无杂质!如果一款酒的颜色比较淡,偏茶色砖红色,并且年份已久,有个5-10年,而价格缺比较便宜在几百几十元的话,说明这酒已经不适合饮用!饮用品尝正常红酒的口感都有酸涩苦甜味,甚至带点辛辣味,或水果味,总之表现的平衡有余,如果出现某一种味道过强,例如苦涩重,乏味清淡,甚至有刺激性异味,说明这酒可能受损好的,今天讲到这里!喜欢葡萄酒的朋友就关注我吧!谢谢大家!。
怎么分辨红酒的品质?
什么样的葡萄酒才是好酒呢?好的葡萄酒具有什么样的品质呢?答案太多,也许一个人有一个人的看法。什么样的车是好车,你花4万买个奥拓,你不能说这车品质不好。你花40万买个奥迪,那品质一定就可靠?品质高低,价格不是标准,主要看1000元钱买瓶酒,值还是不值。1000元的酒就是名品了无论是哪个国家的酒,你自己在网上搜一下,因为只要上1000元的酒,那一定属于顶级的了。
一定是有名有姓有来源的。卖酒的人如果说一堆故事,你却很难找到它在正规渠道有销售。那一定是有问题的。高端酒,就是一种稀有资源。早就有资本去抢占,摆来卖了。还需要去讲故事?法国酒1000元就能买到波尔多梅多克列级名庄四五级,甚至一些三级二级酒庄了。这些有名有姓的酒庄的故事,在全世界讲了上百年。美国酒那就是蒙大菲贝灵哲这样的名牌了。
我就不多说了。去JD.COM或者亚马逊看看。好酒一定是知名的。所有人都会知道。什么样的酒是好酒?普通的酒只要是普通的价格就没什么好说的。葡萄酒,其中大部分是日常消费。1000元的酒,那味道肯定没话说。是的,很好,甚至很好。一般来说,葡萄酒的品质取决于陈酿能力,这体现在好酒的魅力上。魅力应该是吸引人的。好酒应该显示风土人情。好酒应该回味悠长。坚持要有老化能力。好酒让人想去探索和了解更多关于陈酿的知识,它能让人记住值得回味的酒应该是平衡的,包括酸甜平衡,单宁,酒精等等。