如果说眼睛是心灵的窗户，那么酒曲就是米酒的灵魂。这里有朋友好奇就问“酒曲好理解，但是四味呢？”其实我们是用非遗秘方调整传统米酒的配方，其中添加的中草药有不同的风味。只要稍微改变它们之间的比例，就可以酿造出酸、甜、苦、辣四种不同风味的曲。
酒曲的成分是什么？
如果眼睛是心灵的窗户，那么酒曲则是米酒的灵魂。米酒，这是先辈在历史长河中遗留的美好馈赠，从晶莹饱满的糯米到馥郁香醇的米酒，酒曲，作在其中扮演着主宰变化的角色，架起了从米到酒的转化之桥。原始的酒曲其实就是发霉或发芽的谷物，智慧的先人发现了它的妙用，并加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。
而我们所使用的，便是我们独家非遗秘方秘制的-四味曲。酒曲的原理就是在经过强烈蒸煮的米中移入曲霉的分生孢子，通过保温，米粒上自然会生长出茂盛的菌丝，即为酒曲。发酵过程中，曲霉产生的淀粉酶会糖化珍珠糯里的淀粉，蛋白分解为氨基酸和肽，在酵母菌的作用下，珍珠糯中的维生素和矿物质相互结合，相互影响，相互变化，产生更多的营养物质，也改变了糯米原有的口感，营造出一种特有的甜润蜜香。
酒曲不仅可以高效完成发酵和糖化的过程，并且结合独家非遗秘方，在酒曲添加了49味纯天然中药材，既能高效满足酿酒过程所需的发酵变化，同时也易于吸收，对人体有较好的养生保健功效。如在中医理论中，有明确记载偶饮米酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，同时在养颜调经方面也有独到的功效，再加上口感清甜度数较低，故而对不善饮酒的女性来说也是非常好的饮品。
这里有朋友好奇就问“酒曲好理解，但是四味呢？”其实我们是用非遗秘方调整传统米酒的配方，其中添加的中草药有不同的风味。只要稍微改变它们之间的比例，就可以酿造出酸、甜、苦、辣四种不同风味的曲。也让三宝米酒，在纯正的基础上，口味上多了一些变化，可以被更多不同口味的人喜爱。
