(啤酒是舶来品。比利时和德国喝精酿啤酒比较靠谱，中国大部分是啤酒水)。打开啤酒，倒入玻璃杯中。啤酒水冒泡散开，很快就没了。最好的啤酒在哪里？这个问题很容易回答。世界上没有最好的啤酒，只有你最喜欢的啤酒。毕竟手艺的本质之一就是开放。(啤酒水酿造时间短，度数低，精酿啤酒酿造时间长，度数高。
怎么知道自己喝的是普通啤酒还是精酿啤酒？
谢邀。我看以下六点1看产地。(啤酒是外来品，喝精酿啤酒还是比利时和德国靠谱，国内绝大多数是啤水)。2看包装上的酒精度。(啤水酿制时间短，度数低，精酿啤酒酿制时间长，度数高。)3闻。(啤水麦芽香味淡，精酿麦芽香闻浓)。4看原麦汁浓度。5打开啤酒注入玻璃杯，啤水泡沬大，散，很快就消了。精酿的啤酒泡沬细，挂杯)。
精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如 IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准。但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类。所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放。譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯。
自酿啤酒需要什么原料？怎么酿？
在家里酿过20多次啤酒了，可以负责任的说，这种小规模手工做的酒，绝对惊艳！比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了。图很多，点进来慎重步骤，设计配方牛奶世涛为例准备麦芽大概4-5种不同麦芽碾碎68摄氏度温水浸泡出糖一个小时用72度左右热水混合麦芽后就能降到68过滤洗槽得到纯麦芽汁，开始煮沸一个小时准备啤酒花四种不同啤酒花，分批次加中间投入啤酒花效果图一个小时后，急速冷却，注意，必须要快一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图准备酵母，先准备25-30摄氏度温水一张温水中密密麻麻酵母效果图测量初始比重/麦芽汁浓度加入酵母，搅拌。
放入发酵桶中，用水密封，保护好。5天左右不要在光照下发酵，再次过滤，把下面的酵母泥在新桶里扔掉，加入你想要的风味和增香物质，包括但不限于金骏眉和云南玫瑰。也可以用各种酒花，如中国酒酿普洱茶、铁观音、龙井茶、紫苏叶、茉莉花、桂花橙汁、柠檬汁蜂蜜、龙舌兰糖浆、八角、花椒等。还有很多惊喜，比如橡木桶咖啡或者可可提取物乳糖等等。三天时间，衡量是否达到原计划的最终发酵比例图。如果没有问题，就把它从桶里吸出来。注意在瓶中加入2克左右的糖，持续发酵，产生啤酒中的二氧化碳。盖起来，半个月喝完。
