法国红酒比其他国家红酒有名？主要有两个原因:1855年:法国不是酿酒历史最长的国家。AOC分级制度虽然不能代表所有法国葡萄酒的品质，但是它规范了法国的葡萄酒行业，这个制度也陆续被其他国家学习！当然，法国葡萄酒出名的原因绝对不仅仅是体制！品质、文化、营销方式等等各种因素造就了今天的法国葡萄酒！虽然很多国家生产的葡萄酒都有自己的特色，质量也很好，但是到目前为止，在全球美誉度上，还没有一个国家能超过法国！我是一个居住在法国的葡萄酒行业从业者，喜欢关注@三丰食堂。
一个不懂葡萄酒的人如何挑选法国红酒？
1、酒体饱满型红葡萄酒 波尔多红葡萄酒主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品丽珠（Cabernet Franc）酿造。果味精致和单宁细腻是这些酒最为突出的特点。当然，波尔多红葡萄酒也可大致分为两大类：一是波尔多左岸以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等子产区；二是波尔多右岸以梅洛为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，以圣爱美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomerol）最为优秀。
罗纳河谷红葡萄酒以酒体饱满醇厚见长，这些酒主要由西拉（Shiraz）酿造，伴有浓郁的香料气息，如黑胡椒和无花果等，其中罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）两个子产区的红葡萄酒酒体最为醇厚，当然价格也较高。优秀酒庄包括吉佳乐世家（E. Guigal）、嘉伯乐（Domaine Paul Jaboulet Aine）和莎普蒂尔（M. Chapoutier）等。
2、酒体中等-轻盈型红葡萄酒 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓和蘑菇的气息，这类酒结构复杂、有层次，在杯中富于变化。而酒体更轻的红葡萄酒则要到博若莱（Beaujolais）寻找了。这里出产的博若莱新酒充满果味，深受世人的喜爱。
当然，博若莱村庄级葡萄酒如布鲁伊（Brouilly）、风磨坊（Mouin-A-Vent）和富乐里（Fleurie）等10大村庄出现的红葡萄酒等级要更高，价格也更加昂贵。3、酒体轻盈型白葡萄酒 法国卢瓦尔河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒酒体轻盈，两地的白葡萄酒都采用长相思酿造，口感比新西兰长相思柔和得多，酸度中等，充满新鲜青苹果味和植物气息。
4、酒体中等-饱满型白葡萄酒 法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gerwurztraminer ）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最为出名，这两类酒酒体中等，果香和花香浓郁，酒中往往还会有些许剩余糖分来增添酒体。著名的酒庄包括婷芭克酒庄（Trimbach）和雨果父子酒庄（ Hugel）等。勃艮第白葡萄酒绝大多数都采用霞多丽 （Chardonnay ）酿造，以清瘦优雅而闻名于世。
典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有矿物气息。另外，普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）出产的霞多丽干白葡萄酒也非常不错，相较于新世界霞多丽偏重的酒体，这里的酒酒体更轻，体现了霞多丽葡萄酒微妙精细的一面。5、起泡酒 讲到起泡酒，不能不说香槟。香槟（Champagne）是法国的特产，但价格一般较为昂贵。
谁能说说为什么法国红酒比其他国家的红酒更出名？
法国红酒比其他国家的红酒更出名？主要原因有这两个：1855年：要说酿酒历史，法国不是最悠久的。人类最早酿造葡萄酒可以追溯到公元7000年，那个时候人类开始习惯定居而非迁徙。根据考古学家推断，人类最早的葡萄酒种植酿造发源于现在的格鲁吉亚和亚美尼亚。再后经希腊传到罗马，再由罗马人传到法国。可是葡萄酒在法国经过上千年的发展，并未有达到人们今天看到的水平，直到1855年。
那年正值世界万国博览会在巴黎举行，就是传说中20年后茅台打破酒坛一碎成名的同款博览会。。。当时执政的拿破仑三世为了借此机会推广波尔多葡萄酒，他请波尔多葡萄酒商会对波尔多葡萄酒酒庄进行分级，最终由葡萄酒中间商行业协会将当时的波尔多酒庄分了5个等级。其中一级酒庄为：拉菲（Château Lafite-Rothschild）、拉图（Château Latour）、玛歌（Château Margaux）和奥比昂（Château Haut-Brion），当时木桐（Château Mouton Rothschild）由于拉菲的极力反对而没有入选一级庄，在经过近百年的斗争终于1973年进入一级庄阵营！虽然1855年的分级制度具有很大的局限性，至今也因为很多原因饱受争议，但是它确实为全世界其他酿酒国做了典范，这也是法国葡萄酒更出名的原因之一！AOC分级制度：AOC是法语Appellation d＇Origine Contrôlée 首字母的缩写，意思是原产地命名管控。
其实AOC在法国不仅仅限于葡萄酒的原产地命名，很多农产品如奶酪也有AOC，只不过它在葡萄酒领域更被人熟知。早在1935年法国就通过了大量的法律来管控葡萄酒质量。这也就产生了一个原产地控制命名系统（AOC），并由一专门的监督委员会来管理。此后，法国便拥有了世界上第一个葡萄酒命名系统，以及最严格的葡萄酒生产法律。
AOC分级制度虽然不能代表所有法国葡萄酒的品质，但是它规范了法国的葡萄酒行业，这个制度也陆续被其他国家学习！当然，法国葡萄酒出名的原因绝对不仅仅是体制！品质、文化、营销方式等等各种因素造就了今天的法国葡萄酒！虽然很多国家生产的葡萄酒都有自己的特色，质量也很好，但是到目前为止，在全球美誉度上，还没有一个国家能超过法国！我是一个居住在法国的葡萄酒行业从业者，喜欢关注@三丰食堂。
