口感顺滑，酒蛋熟了，含在嘴里，舌头上是一个整体。感觉像是水做的鸡蛋。它一路滑下舌头中央进入胃里，然后胃里会有一股暖流而不是烧灼感，然后嘴里会有甜味。这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因！喝了几次之后，真的感受到了酱香型白酒的魅力，但是喝其他酒感觉就没那么好了！食用酒精勾兑酒第一感觉就是甜，容易下咽！这也是酒鬼酒受欢迎的原因之一！本人是正宗酱香型白酒从业者，欢迎关注交流，也欢迎同行讨论！。
为什么有的白酒喝起来有甜味？
谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人们常说白酒有五味，可是也许在你的味蕾里只有一种口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去体会。而酒也有五味甜、酸、辣、苦、涩，需要我们用口去品尝体会。01酸味白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，刺激性越强。
在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质。02甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着羟基（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇