中国自古以来就有各种各样关于青梅的典故，其中尤以青梅最为著名。对于正常人来说不能适量喝太多的梅酒，对身体有很多好处，可以刺激食欲和消化，也可以增加食欲。但是，喝太多的梅酒会增加肠胃的负担，甚至影响肝脏的排毒功能，直接危害人的健康。血液的净化、解毒、杀菌是保持人体健康的三大要素，青梅皆有。
青梅酒适合哪些人喝，有什么功效？
青梅中含有枸橼酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。此外，青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用，不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。净血解毒杀菌是保持人体自身健康的三大要素，而青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。自古，我国就有关于青梅的种种典故，尤以青梅煮酒最为出名。
青梅煮酒并非只是名士豪杰把盏论英雄的助兴之品，事实上，它不仅具有保健功能，更像是一种古老的女人酒。梅子的青花淡香，与蒸馏酒和糖的浓烈醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最适合女人在初夏时自斟浅尝。1排毒通便食物中的有害成分都是通过肝代谢肾排泄。青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏。
夏季，是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。此外，梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘。人体的肝肾功能正常，二便通畅，有毒有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩。2提神抗衰老青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的回春作用，因此，常被戏称为返老还童素。
此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。同时，青梅还能消除疲劳，舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，让人心旷神怡。3开胃抗过敏梅子中的青梅酸可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，因此，可帮助消化吸收食物，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以改善过敏性体质。
青梅泡酒有什么功效？
青梅泡酒的功效一，调节肠胃功能。我国古药学本草求真中记载，青梅有生津开胃清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸氨基酸矿物质等成分，有助于改善消化不良食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。
潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠道功能,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒,可使人胃口大开,有助消化。梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有碱王的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。
二，保健功效。随着生活水平的提高，营养物质增加，进入人体的酸性物质也增多，久而久之会导致心烦头痛目眩失眠等症状的出现。而梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。三，养颜美容功效。青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌，腮腺素又称为青春荷尔蒙，有美容健肌的功效。
营养丰富的梅子酒吸收了梅子中的所有营养成分(梅子中的一些营养成分生吃是吸收不了的，但可以通过梅子酒吸收，因为营养成分已经完全溶解在梅子酒里了)，并且富含维生素和氨基酸。营养学家指出，与白啤酒相比，梅子酒的营养价值更高，对健康的益处也更好。当皮肤因干燥和暴晒而变得粗糙时，可以用梅子酒作为美容乳液。用化妆棉或纱布蘸一些无糖的梅酒涂在皮肤上，可以使皮肤重新光滑。
