大米白酒二次蒸馏好吗多少度，酿酒就像是二锅头就是蒸馏两次度数起码40以上蒸馏三次最少

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

建议你们两个重新开始，回到最初的地方怀念你们一起走过来的日子

不好意思，我对烧酒的工艺不是很清楚，恐怕帮不上忙。但是，如果我没记错的话威士忌的过程是放进第一次蒸馏出来的酒液和酒糟一起进行二次蒸馏。

也许是的。

放的酒娘不一样多吧，酒娘放多了酒酸，放少了会坏

蒸的是什么酒啊？液态的还是固态的？一般而言，酒香不香与你酒的发酵有关。酒的蒸馏度数的高低与你的蒸馏方式有关。

最近新出来一种沾源冬枣酒美容养颜，女士喝这种酒不错

大米发酵，需要加水，不能全固态蒸馏后的渣滓不可以参与下次发酵，那是酒糟，是糟粕可以混合果酒皮渣一起蒸馏，可以起到串香的作用至于白酒增香，要在发酵和蒸馏上下功夫，所谓生香靠发酵，提香靠蒸馏可以找到一个适合自己的配比，没有太固定的比例你的原酒如果是50多度，那是属于蒸馏截酒不过关，原酒基本上在65度以上，而低于60度就会接入过多的酒尾，造成酒体酸涩、气味怪异至于降度，用纯净水最好，而降度也不要低于50度，以为会出现浑浊的问题

双二传手

这个还是阿月大大在行，到群里问问？

问阿月浑子老师！

苦味是发酵过程温度高造成的，很难去除。只能通过掩盖的方式、稀释的方法减轻。1、白酒低温缓慢发酵多元醇含量高，口感甜，你可以了解一些多元醇方面的知识，比如用丙三醇。2、冰糖的糖含量70%左右，白砂糖糖含量90%左右。3、通过加入甜味好的白酒进行勾兑，降低苦味，带入甜味的方法处理。

打窝酒米泡法：材料：渔具店有卖的余师傅钓鱼精 2元左右一包 大口塑料（营养快线）瓶一个 曲酒（红星二锅头） 大米泡法：米灌好，不要过多，留个5公分到瓶口距离差不多，钓鱼精一包和白酒大概一两半搅拌匀后倒入瓶中，摇匀放几个小时再摇摇，反复几次，放个两三天就可以用了。粘米胶没用过，钓饵可以用米饭，效果不错的，小鱼还不闹。

大米可以做出高度酒。一、材料大米1斤、安琪白酒曲4克二、做法1、大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮，煮段生)捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。2、拿一小碗装上一半温水，水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。(酒曲的比例是1斤粮食4克酒曲)。3、搅拌好的酒曲水到入煮好的粮食里搅拌，搅匀后装瓶封盖发酵。(发酵时间最少夏天20天，冬天1个月，前五天每天开盖用洗干净不占油的筷子搅拌2次，后5天每天一次，这样做让它充分发酵10天后就不用搅拌了密封好等着出酒了)4、把发酵好的酒倒入锅里盖上，高压锅盖子上都有一个出气嘴链接上硅胶管用铁丝固定好。5、出酒口拿个瓶子接上，就可以开火了，刚开始用大火烧开然后转中火等它慢慢出白酒。直到蒸馏出的酒没啥酒味了就不用再蒸馏了关火。

可以

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母