很多人买得起茅台酒，但很少有人知道怎么喝。茅台王子酒和茅台迎宾酒都是茅台集团的分厂生产的，和天妃五星茅台不是一个分厂。更有特色的是，茅台不同于其他香型白酒大曲。茅台是石坑发酵，茅台镇的微气候和茅台镇的空气都参与了发酵。
飞天茅台的口感是怎样的，喝过茅台酒的人可以说一下吗？
国酒茅台是大曲酱香型的典型代表，首次喝茅台酒的人会感到有一点苦味,甚至烤糊味,不像浓香型酒那么满口含香,也不像米香型酒那么清甜,但多次喝茅台的人就会品味出茅台那卓尔不群的口感风格和酒体个性:酒体丰满口感醇厚幽雅细腻香而不艳回味悠长空杯留香持久,具有酱香型的典型风格。茅台酒的口感可以归纳为三大特点酱香窖底香醇甜香。
茅台的独特口感来自独特的酿制工艺。一是生产周期长,一般是一年一个生产周期,三年陈酿，五年左右才出厂二是茅台镇独特的气候水质使空气中布满有益微生物形成独特的酒香三是土质好(朱砂士)，水质好(中性水),且没有污染四是季节性生产,端午踩曲,重阳投料,一年一个周期,不像其他酒厂，一年四季投料五是同一批原料要经9次蒸煮(烤酒)摊凉加曲堆积发酵入池发酵七次取酒,历时一年六是采用高温制曲高温堆积高温人池高温接酒低糖化率低出酒率，与一般白酒厂工艺正好相反七是茅台的香气来自自然发酵,不添加任何香料和水,为国内同行工艺所罕见八是茅台酒以酱香为主体,将不同香型酒龄轮次浓度的酒精心勾兑,得出酱香窖底香和醇甜香混合香气。
茅台镇酒，9.9一瓶，能喝吗，怎么鉴别酒的好坏呢？
最近两年酱酒热，大家都想分一杯羹。可问题来了！9.9元一瓶的酱酒你敢喝吗？酱酒的生产工艺很多，每种工艺生产的酒其成本也千差万别，比如坤沙酒碎沙酒翻沙酒调香酒以及为了降低成本把不同工艺的酒互相勾兑的酒。上述9.9元一瓶的酒肯定是调香酒无疑。什么是调香酒？就是酒精勾兑酒。有酱酒风格，但成本很低。这种酒不是不能喝，因为通过检测，它符合国家规定的相关标准。
从某种意义上讲它是安全的。相对高质量的酒肯定高质量的酒对身体危害更小。目前鉴别白酒质量好坏的主要方式还是品尝。但现在的问题是很多消费者由于缺乏白酒鉴赏知识，很难对白酒的质量好坏作出评价，这也是市场上很多酒以次冲好的原因。喜欢白酒知识的网友可以加关注，以后我会逐步介绍白酒品评方面的相关知识，希望对大家有所帮助。
市场上有人卖的茅台散酒是真是假？如何辨别？
茅台没有散酒卖，茅台镇有大量的散酒。市场上卖的茅台散酒真假难辨，必须的老酒鬼尝尝才能判定。当前市场卖的茅台散酒，主要有三种第一种，故意模糊混淆地名酒名。牌子打着茅台镇茅台字样，不大标明详细具体的厂家地址，最多标明酒的牌子，还都是没听说过的。反正一看都是茅台什么什么酒。第二种，大量的贴牌。很多卖酒的商业机构，在茅台镇很多的小酒厂，甚至家庭作坊买到酒，自己设计个牌子，然后很方便的买到包装，灌装就成了茅台镇出产的酱酒。
各种推销，有的还卖的很好。第三种，一些酒厂跟着起哄。按照销售商的定制，五花八门的酒品都敢出厂。包括几十元一件的，买了等于白送的，洞藏浓香什么的，应有尽有。这些酒都有一个共性很奇特，很便宜，很吆喝。当然也有很多真正的好酒，却因为不会包装不会吆喝，反而没人相信没人买。也算是白酒的悲哀。这里要提醒酒友们，早先的三精一水因酱酒味道复杂而无法复制，就是说酱酒没有酒精勾兑的，都是酿造的粮食酒。
说到好酒就会想到茅台！茅台到底哪好？
茅台之所以好，是因为酒曲质量和酿造工艺非常稳定！这么说吧。喝一口茅台、红花郎和方水晶，你自然会知道什么更好！茅台大曲酱香，喝过之后总有一种传承的感觉，口感和酒体极其稳定。比如你现在嘴里抽的上海软中华，就算是3字头的正品行货，还是几年前的味道吗？肯定不是！茅台酱香不是最受欢迎的白酒香型，很多人不习惯喝。
