几年的酒算是陈年老酒，什么是年份酒

特定年份的陈年酒都是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,最终使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。

女儿红品牌的最大特色是它的包装比较好看，具体酒的味道也就一般性。五年陈年份太少，也只能算是一般的水平。如果把黄酒满分设为10分的话，楼主说的这款酒可以打5分

已经18年。什么酒只能放18年? 啤酒？“酒是陈的香”，“陈年老酒”等这些不表示酒可以放很久的吗？ 当然后是已经18年了。

所谓老酒，是指生产灌装后，自然存放15年以上，纯粮酿造的优质品牌中国白酒。 物以稀为贵，留存下来的这些老酒是永远不可再生的资源，再加上老酒独特的口感，这些稀缺资源还在持续地消耗，其存世量必将不停地减少，稀缺性也就成为老酒升值的重要因素。 白酒文化是中国特有的传统文化，放眼全球文化收藏领域，受追捧的中国传统艺术品比比皆是。随着国家全力推进文化产业，酒文化必将是被全面拓展的领域之一。而老酒所蕴含的深厚文化，使其拥有独特的收藏、保值和增值功能。随着年份的增加，老酒已成液体文物，其价值不可估量。

指的就是黄酒统称老酒，比喻绍兴黄酒就称老酒。

储存时间较长的酒称为老酒。

酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。

酒不一定的越陈越好。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。即一般而言，陈年酒会比新酒更香浓甘醇，回味更悠长；但如果酒的储藏条件不到位，比如酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当等，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊。所以，已经打开的酒是一定不能再长期储藏的，一定要尽快引用完毕。另外，随着现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒等，可以在短期内使酒的浓香、甘醇、回味等方面都得到提高，杂味有所减少，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。也就是说，利用现代技术，可以在短期内让酒达到以前陈酿的多年后同等的品质。所以，酒不一定越陈越好。 现在市场上的酒一般都有保质期一说，这主要是因为之前国家规定凡是食品类，都应该表明保质期，而酒类饮品同属于食品，所以必须标有保质期。像葡萄酒，在国外销售时，一般都是没有保质期的，但它如果想进入我国市场，就需要表明保质期（一般会标10年或15年，因为食品类保质期最长是15年）。另外，像一些果酒等是不能长期储藏的，有一定的保质期。但现在国家已经取消对酒精类饮品的保质期的规定了。

一般蒸馏酒不会有保质期一说啊

现在酒精类饮料已经取消保质期了，

酒哪有保质期哦？ 只有生产日期吧、。、、。

陈年老酒是指放在地窖里的酒，从未开过封，加上地窖下的阴冷气候，酒才越放越香.........你装过瓶的酒，当然要跟你一个保质期了，一是为了顾客的人身安全，二是你想想酒如果没得保质期，哪它不是赚番了啊..........生产一批来，永不担心

葡萄酒不是越久越好，这个好坏是要看那一年葡萄的质量，所以可以看到市面上卖得比较贵的久就是相对比较有收藏的价值，但是那些进口的酒不能光看价格了，就算是3-400块的酒也不是那么有价值的。

分开两个问题来回答: 1;我国的白酒(老酒)年份基本是越久越好,因为经过时间的储存,酒精会有所挥发,喝下去感觉越醇,就减少了呛喉的感觉. 2;至于红酒,不是越久越好的,那要看酿造红酒的年份\产地.因为好的红酒除了技术之外主要看葡萄的质量,葡萄的产地很重要,还有哪个年份雨水是否充足关系到葡萄的生长和产量.

不是越久越好，而是看年份，哪一年的天气，雨水适合酿酒，那么这年的酒就越好喝 。

葡萄酒不是说越久越好，虽然说葡萄酒里面的物质会随时间而相互混合和产生作用来变得更加香醇，但这很大程度要看原料的质量。比如说今年产的原料好，果实很小，汁液很浓，很有存放的潜质，那么酿酒师就会把葡萄里面天然的保存物质（大多是酚类物质）更多地引出来，使酒要放更长时间才会开始散发其香气和味道，这样也表示因为时间更长，那么酒的层次也会随时间增加，就比如说越硬的木头也需越长的时间来成长。那也是为什么符合以上条件年份的酒也要比其它的贵的原因。相反，如果那年的原料不好，果实很大，汁液很稀薄，那么这酒很难酿成可以存放很久那种类型，就算可以把酚类物质引出来，这酒因为本来原料不好，存放太久也没什么意义，所以这些酒一般是尽快地喝，价格也比较便宜。 不过，酒的层次就如所有生物一样，有青年、壮年和老年。太年轻，味道还没出来。太老，味道都变淡了（所有有机物质都会自然分解，无论你怎么放）。所以，不要以为葡萄酒可以无限地放。酒有它的最高峰期，普遍法国酒是4-8年。虽然说最优秀的酒可以放几十年甚至上百年，但那些18xx年的酒，卖得很贵，大多是因为它是古董，而不是因为它好喝！ 也有酒庄或者酒厂本来就做低价酒，它就是要它的货流水一样地出，不想存放，所以就故意会把酒的酚类调低，使酒在一两年内层次就去到最高峰。普通餐酒和大多数智利、澳大利亚的酒就属于这种。 总结来讲，年份久不一定越好，要看瓶里面的东西还可以放多久。至于中国的白酒，我就不清楚了，我听说国内大多的酒都是用酒精和香料勾对的，所以一喝就会上头和头疼。这些东西应该不能放很久吧。还有你说到酒藏着等以后卖，要知道库存和仓库都是一笔很大的开销，这个很大程度要看企业针对市场的方针。

葡萄酒有的年份是代表这种葡萄酒的名字，．而我们去买葡萄酒也是这样叫的啊．比如２００８年前张裕的普通干红瓶上写１９９９　　　我们正常都是叫９９干红／　　　有的葡萄酒的年份是真的，有的只是个名字．街上有卖什么年份的都有，哪有那么多年份的酒让大家喝．有的是假酒，

白酒是原酒的时间越长越醇香. 红酒是看当年的葡萄,比如1983年的,那年的葡萄享受了充分的阳光和雨水,葡萄就比较好.所以酿出的酒就比较好.红酒的存放时间约为2-5年最佳.