药酒最好用高度白酒，非粮白酒。接下来，有一个很多人容易走入的误区，就是大多数人认为药酒最好用纯粮酒浸泡。药酒虽然有一定效果，但并不是人人都适合。泡药酒，我们看重的是酒的功效。患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病的人不宜饮酒。孕妇和哺乳期妇女不适合喝药酒；服药期间，应停止饮用药酒。
泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒，是说50度以上的白酒。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性。讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去。接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了。纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香。但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中。醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。
泡药酒，看重的就是酒的功效。如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢。还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货。——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了。
而且药酒会变质，有些变质肉眼无法察觉，喝了会对身体造成伤害。药酒虽然有一定效果，但并不是人人都适合。患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病的人不宜饮酒。孕妇和哺乳期妇女不适合喝药酒；服药期间，应停止饮用药酒。而且药酒不宜常年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质的流失。
