红酒不管是白酒，都属于发酵食品(白酒蒸馏过程较多)，其原理是在酵母的作用下，将淀粉转化为糖，再转化为酒精。这也是为什么酒评家一直不愿意鼓励饮酒者自酿白酒和葡萄酒的原因。这是一个复杂的物理化学过程。说起自酿白酒和自酿红酒，这几年开始流行起来。有些酒友会在喝完之后发朋友圈，或者拿到朋友圈去卖，那么就会产生两个问题:家酿白酒/红酒能喝吗？销售违法吗？先回答第一个问题。
自酿的白酒用来销售违法吗？
感谢邀请。品酒香，知酒事，交酒友，感谢大家关注头条号“酒评网”酒评君随时跟酒友进行互动，聊聊美酒那些事儿。说起自酿白酒，自酿红酒，最近几年比较流行，有些酒友酿完以后除了自饮还会送朋友，或者拿到朋友圈出售，那么就会产生两个问题：自酿白酒/红酒能喝吗？进行销售违法吗？先回答第一个问题。不论红酒还是白酒，都属于发酵食品（白酒还多了蒸馏过程），其原理是在酵母的作用下将淀粉转化成糖，进而转化成酒精。
这是一个复杂的物理化学过程。除了酒精，还会产生大量其他物质，如甲醇(俗称工业酒精)。这些物质如果不经过处理达到理化标准，对人体有害，不能上市销售。这也是为什么酒评家一直不愿意鼓励饮酒者自酿白酒和葡萄酒的原因。因为一般个体不具备后处理能力。第二个问题。根据国内相关法律法规的要求，所有的经营活动都需要纳入工商管理，所以你需要办理工商执照才能从事经营活动。