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清香型什么酒曲酿酒最好呢,我想泡药酒上网查了一下说清香型小曲酒最好但我不知道哪些酒

1,我想泡药酒上网查了一下说清香型小曲酒最好但我不知道哪些酒

不用,我爸每年都泡十斤药酒,你去酿米酒那里买50度纯米酒就可以了,我爸泡药酒都是用高度数纯米酒的,泡好后封好盖子三个月才可以开封!
土熬米酒更好
竹叶青

我想泡药酒上网查了一下说清香型小曲酒最好但我不知道哪些酒

2,清香型酒的酒曲有哪几种如何制作

决定白酒香型的关键因素:1、窖池。酱香白酒窖池是石头窖池,泥底、泥盖。浓香窖池是泥窖。清香窖池是水泥窖池、瓷砖窖池、地缸。2、工艺。酱香白酒发酵有一个高温堆积,浓香白酒混蒸混入酿酒工艺,清香白酒发酵采用清蒸混入或清蒸清入工艺。3、发酵酒曲不同酱香白酒使用高温大曲发酵,浓香白酒采用偏高温大曲发酵,清香白酒采用中温曲或麸曲发酵。

清香型酒的酒曲有哪几种如何制作

3,清香浓香酱香这三种类型的酒那种最好

这当然得依个人的口味而定:清香型酒的特点:酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软,可归结为清,爽,醇,净。这种香型的酒是由纯粮酿造的,所以入口有些发苦。浓香型酒的特点:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾净余长。其代表产品就是五粮液古井贡剑南春,一般是勾兑而成的,加入了酒曲,入口较辣。酱香型酒的特点:香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,这种酒是由酱香酒,窖底香酒,醇甜酒勾兑的。
这要看个人口味白酒类..本人比较喜欢清香型的
自己喜欢的就是最好的

清香浓香酱香这三种类型的酒那种最好

4,做白酒哪一种酒曲好

酒曲是酿酒的一个重要组成部分。酒曲分很多种类,香型不同,酒曲使用的品种就不同。不能说哪种酒曲好。应该说都不错,主要看生产白酒香型来决定。清香型白酒是小作坊生产的主要香型,清香型白酒使用的酒曲主要是麸曲、小曲、大曲三种。有一些规模的企业多用大曲、麸曲,小曲使用的范围小。清香型大曲酒代表是汾酒,地缸发酵的二次清工艺。窖池发酵的清蒸混入工艺使用的是麸曲发酵工艺较多。先考虑生产过程,然后再决定酒曲。
做白酒也分多种白酒,像酱香型、浓香型、清香型等,使用大曲的种类也有差异的。酱香型白酒多用高温大曲,浓香型白酒多用中温大曲,清香型白酒多用中温大曲和其他菌种麸曲,芝麻香用曲还有复合酶制剂等,都不会一样的。一般是香型决定用曲品种,香型之间没有品质高低之分,只有口感差异。
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