金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。这款酒即是君中元私藏酒，这几个字也给我留下了深刻的印象，尤其是其中的“君”字，感触颇深。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
100元左右的白酒，自饮，有什么性价比高的白酒可以推荐？
如果只考虑自饮，我个人比较偏爱区域性较强的酒。这类酒对多数人而言比较“小众”，很多人可能都不知道，但正是因为其知名度不高，所以没有品牌溢价，价格非常“美丽”。但是呢，往往正是这种酒，很多人却不敢下手，为啥？主要还是对白酒知识有所欠缺，因此，今天在分享酒之前，我会先给你们分享一些关于白酒香型以及如何挑酒的小知识。
关于白酒香型经常在酒桌上“游走”的人，应该都知道，白酒至今已有12种香型，每款香型的特点均不一样，具体如下图所示：如果你觉得哪个香型的白酒，其特点符合你的口味，可以对照着买。关于如何挑酒一看原料：只要是粮食酒，原料中绝对不会有添加剂等成分出现，若有酒精酒无疑。二看执行标准号：酒精酒是20821或20822，遇到了立马放下。
三看等级：最好买带等级的酒，等级越高越好。熟记这些白酒知识，保证你能挑到一款好酒。对我个人而言，最近这些年，经常参加应酬，喝过的酒可以说非常多，你听说过的、没听说过的，我几乎都喝了一个遍，但要说适合自饮且性价比高的酒，首先想到的就是一个贵州朋友请我喝的酒。这款酒即是君中元私藏酒，这几个字也给我留下了深刻的印象，尤其是其中的“君”字，感触颇深。
最先想到的是君子君臣等等，喝过一次后真的很难忘，当场就问了朋友是在哪买的，是不是很贵，结果出乎我意料，这么好喝的一款酒价格竟然不高，在一众贵州酒中算是一股“清流”。后来我又了解到，这款酒是由李兴发（酱香之父）的徒弟，曾传政酿制。选用的高粱，全是本地最好的糯高粱，并配以矿物质十分丰富的赤水河水，工艺选取上，则严格遵循正宗酱香酒的标准，每一步都十分严苛。
此酒是真正能沉下心去酿的，酿酒周期1年，陈放用了10年，虽说知名度不大，但品质却不俗。其成品酒，酒体清亮透彻，酒液似蜂蜜一般粘稠，颜色泛着淡黄色，在晃动的时候，眨眼功夫能冒出超多酒花。入口的话，比较醇厚细腻，酱香突出，细品还能感受到一丝微酸，除此之外，还能感受到窖香和焦香等香味，层次感十分分明，喝完之后，空杯余香持久。
最重要的是，这款酒喝完不头痛口也不会干，第二天像没事儿人一样，完全不耽误上班。也正是这次的喝酒经历，让我彻底爱上了酱香酒，随着知道的酒知识越来越多，对酱香型白酒的了解也更加深刻，不再浮于表面。以前，我觉得好喝不上头的酒，就是好酒，后来才知道，真正的酱酒，对原料和工艺的要求也非常高。质量上乘的酱香酒，它对原料的选择是十分严苛的，比如茅台只用当地的红缨子糯高粱，且质量差一点都不行，必须是最好的，从朋友那我了解到，君中元这款酒用的也是红缨子糯高粱，这种高粱，颗粒坚实饱满均匀，皮厚，淀粉含量极高，单宁含量也比普通高粱高，最适合酿制酿酒。
此外，酿制时严格遵循着“12987 N”工艺，其中，制曲有很强的季节性，必须端午制曲，重阳下沙，酿制周期长达1年，出来的酒，还会再窖藏多年才会售卖，投入的时间成本，是其它香型的好几倍，总之喜欢喝酱香酒的人都知道，花100元左右买到一瓶质量上乘的酱香酒，真的是赚到了！好了，今天的分享就到这了，你们平时都爱喝多少钱一瓶的酒呢？。
