但“酒量有大小”，在应酬时候，有时又不得不喝，难免会喝醉，所以，喝酒之前一定要吃喝点什么，不仅养胃，也能不醉或延缓醉酒。酒是当今饭桌上必备的饮品，喝酒不利身体健康，但现实生活中很多场合又离不开酒，那喝酒时吃点什么可以起到缓解酒精作用呢？下面咱们来看一下。
喝酒前吃什么好？
酒是当今饭桌上必备的饮品，喝酒不利身体健康，但现实生活中很多场合又离不开酒，那喝酒时吃点什么可以起到缓解酒精作用呢？下面咱们来看一下。淀粉类食物喝酒不宜空腹喝，在喝之前可以先吃些馒头等淀粉量多的碱性东西，土豆也行，反正不宜空腹喝酒，不少人一上来就端酒杯开始喝，这样会损伤胃、肝，也易喝醉，醉酒后还不易醒来。
高油脂固形物芝麻、花生酱，奶昔等可用来饮酒前食用，这些固形物可先将肚子填充下，吃些鸡蛋也可以起到填充肚子作用，但不宜吃肉，肉加啤、白酒都易形成痛风。奶类喝酒之前先喝些牛奶、酸奶等均可。尤其酸奶，比较粘稠，一般有加植物胶增稠剂，于胃里留存时间长，有助稀释酒精，延缓酒精吸收。乳饮料里也存在增稠剂，也可起到护胃黏膜功效。
经常喝酒吃什么可以养胃？
喝酒在我国已经有几千年的历史，从古至今，无论重大节日、庆典、祝寿都离不开酒，也逐渐形成了博大精深的酒文化。如今的社会，酒也是社交、公关的一种催化剂和“助手”，员工聚餐，亲朋聚会的必备饮品。但“酒量有大小”，在应酬时候，有时又不得不喝，难免会喝醉，所以，喝酒之前一定要吃喝点什么，不仅养胃，也能不醉或延缓醉酒。
一定不要空腹喝酒，因为空腹时酒精吸收快，很容易喝醉。 喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是含糖的，既能保护胃黏膜，又可促进乙醇分解。所以，在喝酒之前吃一些面食类的东西，馒头、饼、面包、米饭等主食，这样才能避免酒精对胃的直接伤害，不会那么免容易醉。 喝酒之前喝点葛根粉 ，葛根粉解酒效果极好，《药性论》中有所论述：葛根，“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”。
人体是通过胃、肠消化道对酒精进行吸收的，当葛根进入人体后，会在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜，来阻断人体对酒精的吸收。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。葛根还有发汗解表的功能，喝了之后也很容易出汗。葛根含有的护肝因子，可以保护肝细胞免受酒精破坏，不但解酒，还可护肝。
醉酒喝什么养胃又解酒 西红柿汁治酒后头晕，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。西瓜汁是中医经典名方，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。甘草绿豆水可以解酒，绿豆50克，甘草5—10克，加红糖煎水，可有效缓解最后头疼，胃空胃痛。白萝卜汁能缓解胃部不适，分解酒精，可帮助醒酒。白萝卜一斤捣碎取汁，一次性服用。