是不错的美味。具体什么原因我也不是太清楚，不过茧蛹的黑心我是肯定吃的，而且感觉特别的美味。——茧蛹中间黑色的东西是什么——蚕蛹中间黑色的东西就是蛾子，也就是蚕的心。所以他吃的时候，都是把黑心去除。茧蛹是我最喜欢的美食，都说其蛋白质含量丰富，营养价值特别高。
大家常吃的茧蛹里面黑色的那个东西到底能不能吃？为什么？
茧蛹是我最喜欢的美食，都说其蛋白质含量丰富，营养价值特别高。每次去烧烤店，我肯定要点上一盘【干煸茧蛹】。酥脆的外壳，加上里面类似鸡蛋清一样的美味，中间的黑色东西尤其艮啾有弹性。茧蛹中间黑色的东西能不能吃，为什么?茧蛹市场上卖的有两种:桑蚕蛹柞蚕蛹桑蚕蛹呈黄色，外皮比较薄，个头要小一些，价钱也贵一些。柞蚕蛹都是黑色的，个头要大一些，外皮也厚很多，比桑蚕蛹味道差一些，价钱也便宜一点。
——茧蛹中间黑色的东西是什么——蚕蛹中间黑色的东西就是蛾子，也就是蚕的心。这个有点类似鸡蛋黄的意思，口感要比外面那一层白色的要硬一些，而且比较有嚼头。是不错的美味。茧蛹因为在“化蝶成茧”以前，以前把身体里的杂质排除干净了!所以这个黑色的东西肯定能吃，而且非常美味。但是对蛋白质过敏的人群慎食，我有一个朋友吃心就容易过敏，吃外面的一点事没有。
所以他吃的时候，都是把黑心去除。具体什么原因我也不是太清楚，不过茧蛹的黑心我是肯定吃的，而且感觉特别的美味。分享一个美味茧蛹的做法【干煸茧蛹】【主料】茧蛹【配料】葱姜蒜，干辣椒【调料】盐，一品鲜酱油，十三香【做法】茧蛹洗净入凉水锅中煮开，煮至茧蛹浮起后捞出控净水。锅中入油油温五六成热时把茧蛹入锅炸，炸至茧蛹浮起，表皮有些开裂时捞出控油。
锅留底油爆香葱姜蒜和干辣椒，把过油后的茧蛹入锅大火翻炒，加一品鲜酱油、盐、十三香调味即可。【美味小贴士】这道菜因为家里的火候不好掌握，一般也可以选择把茧蛹煮熟后，用剪子剪成两半，然后一面拍上一层干淀粉入锅炸。虽然麻烦一些，但是茧蛹更酥脆。整个炸茧蛹的时候，注意茧蛹浮起微微开裂即可捞出，否则茧蛹会炸的满锅都是。
