不知道你问的老字号都包括什么呢？长春现有老字号店基本都是餐饮类了，我给你说一下吧。这个是不是跟北方太过寒冷，不利于酒曲的发酵有关，是因为酿酒对水质要求很高，而这些能喝酒的地方水质不适合酿酒呢？黑龙江最好喝的酒是什么要说黑龙江最有名的酒，那么不是白酒而是在中国历史最悠久的哈尔滨啤酒。
黑龙江最好喝的是什么酒？
我是土生土长的东北人，东北人能喝酒在全国比较闻名，但是提起东北的白酒品牌，尤其是黑龙江的白酒，估计即使是东北本地人也很难说出几个来。我发现一个挺有意思的问题，就是凡是宣扬能喝酒的地方，这里好像都没有什么特别有名的白酒。比如:内蒙、东北三省、广西，甚至山东虽然省内白酒品牌众多，但是很少出了山东省能够叫响全国的白酒品牌几乎也没有。
倒是像四川、贵州和安徽这些地区，这里人并不是以能喝酒而闻名，但是这里出产的很多白酒都是声名远扬的白酒品牌。这个是不是跟北方太过寒冷，不利于酒曲的发酵有关，还是因为酿酒对水质要求很高，而这些能喝酒的地方水质不适合酿酒呢？黑龙江最好喝的酒是什么要说黑龙江最有名的酒，那么不是白酒而是在中国历史最悠久的哈尔滨啤酒。
哈尔滨啤酒现在是国内四大啤酒集团之一，也是中国最早开始酿造啤酒的地方。哈尔滨啤酒现在旗下品牌众多，而且全国各地都能看到它的身影，但是要说哈尔滨啤酒里那款最好喝，这个还真不好妄下结论，不过哈尔滨啤酒可以算的上黑龙江最好的酒之一。黑龙江的白酒:黑龙江的白酒品牌不多，基本就是北大荒和北大仓这两款白酒比较有名，而且据说北大荒是按照茅台的酿酒方法来酿造的，不过北大荒最贵的一款白酒也不过在300元左右，这个可以说是价格比较良心的白酒，几年前在我们这里流行过一段时间。
但是北大荒和北大仓这两款白酒品牌，前几年我们这里还有销售的，但是这两年市场上越来越少见，既然同在东北三省境内这两款酒都不是随处可见，说明这两款白酒的市场认知度并不高。老村长白酒给我感觉现在才是黑龙江白酒的第一品牌，这个白酒虽然走的是低价路线，但是市场占有率现在特别高。现在随便一个路边小超市里就能看到它的身影，这说明这个白酒不光是因为价钱低，还是有它独到之处的。
要说黑龙江最好喝的白酒，那么并不是一些品牌的瓶装酒，而是黑龙江很多酒厂出产的纯粮小烧。纯粮小烧是黑龙江特别受欢迎的白酒，看样爱喝酒的人不追求外在虚名，只要是实实在在酒的味道。黑龙江人在饭店喝酒，基本都喜欢点店家的纯粮小烧，或者是店家自己泡的酒，在黑龙江上饭店，很多小饭店的吧台上都会摆着装散酒的大酒罐，有客人要直接拧开接一杯即可，显得特别洒脱和实在。
长春还有哪些老字号在经营呢？
不知道你问的老字号都包括什么呢？长春现有老字号店基本都是餐饮类了，我给你说一下吧。鼎丰真，说起长春的老字号就必须要说一下鼎丰真了。鼎丰真最早是由商人王信瑞在1911年建立起来的，地址是大马路与四马路路口，起名就叫鼎丰真，这个名字也沿用至今。主营各式糕点，因为品质上乘，备受老百姓喜爱，现在说起鼎丰真的话，在长春也是赫赫有名的。
春发和饭庄，这是一个百年历史的老店了，前身名字叫永红饭店，地址在现在的大马路与三道街交汇东行一百米，主要的招牌菜有锅包肉，香酥鸡，雪衣豆沙，炒和菜。饭店到现在进去还有很浓郁的年代感，泛黄的墙壁和大圆桌，每年饭店还要休假几天组织员工旅游。回宝珍饺子馆，在1925年的时候回宝珍(当时的回记饺子馆)开在了当时的长春市中心附近的新民胡同，因为包出的饺子馅大皮薄价格公道而迅速扬名，当时不论贫富，人们去回宝珍来一盘饺子喝点烧酒一饱口福。
真不同酱菜馆，地点在现在的永春路近四马路，主要经营的品种有酱肉，熏肉，烧鸡，扒鸡，小肚，肘子等等，在1981年真不同酱菜40例被编入《吉林菜谱》，他家出名的还有灌汤包，也是点菜最多的。道口烧鸡，创始人叫尹志云把他祖传的河南道口烧鸡引进长春，以为外形与味道非常好，从而引爆春城，现在也备受人们喜爱，地址在重庆路亚泰富苑旁边。
老韩头系列食品，最早的老韩头是一个戴着白色帽子，推着小车，车上放着热气腾腾的鸡汤豆腐串，游走在红旗街与同志街附近，因为味道好，生意火爆，人们称呼他为老韩头因此而得名。现在老韩头主要经营清真类，销售地点在各大超市熟食区都有。国营大冷面，地址在上海路原儿童电影院，现在的刘老根大舞台，饭店现在还是八十年代的装修风格，点菜需要开票的方式也极具年代感，非常有年代特色。