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白酒多少斤米,问一下多少斤大米出一斤白酒

1,问一下多少斤大米出一斤白酒

用大米的话一斤米可以出一斤酒的按我传统蒸馏的方式50度的1两45-49的4两44-40的约有4两剩下的度数低你可以接到10度

问一下多少斤大米出一斤白酒

2,一斤粮食可以酿酒多少斤白酒 最多可以酿半斤白酒

一斤粮食可以酿酒多少斤白酒?根据不同的酿酒方式和酿酒类型得到白酒数量也是不一样的。白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称。如果有小伙伴想知道更详细的资料可以看看以下的介绍。 一斤粮食可以酿酒多少斤白酒 1、清香型白酒:这其实是最简单的酿酒方法,也是产量最多的酿酒方法,粮食和酒的比例是50%左右,也就是说,1斤粮食大约可以生产0.5斤清香型白酒。 2、酱香型白酒:如果是酱香型白酒,则酿造过程较复杂,酿造周期比清香型长。因为酱香型酿酒方式比较复杂,在发酵过程中经常会有损耗,所以酱香型白酒的出酒率不像清香型白酒那么高,可以保持在30%左右。即一斤粮食大约可以产出0.3斤酱香型白酒。 3、浓香型白酒:浓香型白酒介于清香型和酱香型之间,无论酿造工艺或白酒产出度,都介于两者之间,正常情况下,浓香型白酒的出酒率保持在40%左右。所以一斤粮食大约可以产出0.4斤浓香型白酒。 4、米香型白酒:根据米香型白酒的做法和产出的度数的不同,使用的粮食数量不同,综合的出酒率约在40%左右。所以一斤大米大约能得到0.4斤的米香型白酒。 综上所述,相信小伙伴们对一斤粮食可以酿酒多少斤白酒都有了一定的了解,随着酿酒技术进步,以后一定能提高白酒的产出量。但是建议大家饮酒需适量,过量饮酒有害健康。

一斤粮食可以酿酒多少斤白酒 最多可以酿半斤白酒

3,一斤白酒可以泡多少米

500克酒可以泡2斤酒米。500克酒可以泡2斤酒米。一斤酒米,严格意义上说要半斤白酒就可以了。但我们提倡泡酒米的白酒,最好是高度酒,还有一个最好是纯粮酒。比例是1:0.5就可以啦。一斤酒米能按照上述的要求,在泡个半年左右密封好,那就更好了。这样泡出来的酒米才能更好地起到诱鱼的作用。白酒泡米步骤:普通大米10斤装一袋,先将大米进行浸泡,为了效率,在浸泡的时候加了些开水进去,以缩短浸泡时间。淋洒要均匀,水以细和绵为佳,之所以要淋开水是因为上面的米饭比较干,没有外加的水补充很难蒸熟,要淋到看上去比较湿漉为宜。蒸淋好后盖上盖子继续蒸,知道大气再次冒起,打开查看是否上面的已经熟了没有,如果没有熟再淋再蒸,直至熟了为止,另外也不能蒸得太烂,要熟而不烂为宜。米饭蒸好后,迅速摊开,摊薄,以加快冷却减少杂菌感染的几率在夏天可以用电风扇加速冷却。趁热弄散饭团。拌酒曲,这个直接关系到后面的发酵和出酒的口感,称量好酒曲。称量好酒曲后,就要开始拌酒曲了拌酒曲时候米饭的温度最好在30度左右,搅拌酒曲别看那么简单要搅拌匀称。尽量让米饭松散(所以前面米饭摊开的时候要做好工作趁热打散)先取一小堆进行搅拌,然后将这一小堆搅拌好的米饭分散开来跟“大部队”混合。装缸当所有米饭都搅拌匀称后,转移至缸中糖化,装缸的时候要注意、一是缸要干净,二是容积不能太大,否则会冷缸。缸体内的上面部分,如果有米饭,零散的在上面要弄下来,不能让他孤零零的在哪里晃荡,否则会容易有菌变。覆膜然后覆盖上薄膜,薄膜不需要密封,糖化是需要氧气的好了,现在算是告一段落了等24-36小时左右开启加水,加水量为生米的1.2-1.5倍即可,经过了36小时,很浓的酒味,底部有酒酿渗出加水后要密封了哦。蒸馏已经发酵好的米酒,米酒不是要米饭下沉才蒸馏的,给大伙一个标准的两个尺度:一是酒液转清,二是测量酒醅的温度,温度跟常温一样的话,就可以蒸馏了。

一斤白酒可以泡多少米

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