白酒多少斤米，问一下多少斤大米出一斤白酒

用大米的话一斤米可以出一斤酒的按我传统蒸馏的方式50度的1两45-49的4两44-40的约有4两剩下的度数低你可以接到10度

一斤粮食可以酿酒多少斤白酒？根据不同的酿酒方式和酿酒类型得到白酒数量也是不一样的。白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。如果有小伙伴想知道更详细的资料可以看看以下的介绍。 一斤粮食可以酿酒多少斤白酒 1、清香型白酒：这其实是最简单的酿酒方法，也是产量最多的酿酒方法，粮食和酒的比例是50%左右，也就是说，1斤粮食大约可以生产0.5斤清香型白酒。 2、酱香型白酒：如果是酱香型白酒，则酿造过程较复杂，酿造周期比清香型长。因为酱香型酿酒方式比较复杂，在发酵过程中经常会有损耗，所以酱香型白酒的出酒率不像清香型白酒那么高，可以保持在30%左右。即一斤粮食大约可以产出0.3斤酱香型白酒。 3、浓香型白酒：浓香型白酒介于清香型和酱香型之间，无论酿造工艺或白酒产出度，都介于两者之间，正常情况下，浓香型白酒的出酒率保持在40%左右。所以一斤粮食大约可以产出0.4斤浓香型白酒。 4、米香型白酒：根据米香型白酒的做法和产出的度数的不同，使用的粮食数量不同，综合的出酒率约在40%左右。所以一斤大米大约能得到0.4斤的米香型白酒。 综上所述，相信小伙伴们对一斤粮食可以酿酒多少斤白酒都有了一定的了解，随着酿酒技术进步，以后一定能提高白酒的产出量。但是建议大家饮酒需适量，过量饮酒有害健康。

500克酒可以泡2斤酒米。500克酒可以泡2斤酒米。一斤酒米，严格意义上说要半斤白酒就可以了。但我们提倡泡酒米的白酒，最好是高度酒，还有一个最好是纯粮酒。比例是1:0.5就可以啦。一斤酒米能按照上述的要求，在泡个半年左右密封好，那就更好了。这样泡出来的酒米才能更好地起到诱鱼的作用。白酒泡米步骤：普通大米10斤装一袋，先将大米进行浸泡，为了效率，在浸泡的时候加了些开水进去，以缩短浸泡时间。淋洒要均匀，水以细和绵为佳，之所以要淋开水是因为上面的米饭比较干，没有外加的水补充很难蒸熟，要淋到看上去比较湿漉为宜。蒸淋好后盖上盖子继续蒸，知道大气再次冒起，打开查看是否上面的已经熟了没有，如果没有熟再淋再蒸，直至熟了为止，另外也不能蒸得太烂，要熟而不烂为宜。米饭蒸好后，迅速摊开，摊薄，以加快冷却减少杂菌感染的几率在夏天可以用电风扇加速冷却。趁热弄散饭团。拌酒曲，这个直接关系到后面的发酵和出酒的口感，称量好酒曲。称量好酒曲后，就要开始拌酒曲了拌酒曲时候米饭的温度最好在30度左右，搅拌酒曲别看那么简单要搅拌匀称。尽量让米饭松散（所以前面米饭摊开的时候要做好工作趁热打散）先取一小堆进行搅拌，然后将这一小堆搅拌好的米饭分散开来跟“大部队”混合。装缸当所有米饭都搅拌匀称后，转移至缸中糖化，装缸的时候要注意、一是缸要干净，二是容积不能太大，否则会冷缸。缸体内的上面部分，如果有米饭，零散的在上面要弄下来，不能让他孤零零的在哪里晃荡，否则会容易有菌变。覆膜然后覆盖上薄膜，薄膜不需要密封，糖化是需要氧气的好了，现在算是告一段落了等24-36小时左右开启加水，加水量为生米的1.2-1.5倍即可，经过了36小时，很浓的酒味，底部有酒酿渗出加水后要密封了哦。蒸馏已经发酵好的米酒，米酒不是要米饭下沉才蒸馏的，给大伙一个标准的两个尺度：一是酒液转清，二是测量酒醅的温度，温度跟常温一样的话，就可以蒸馏了。