喝白酒会产生泡沫尿怎么办，小便泡沫像肥皂啤酒

没看懂什么意思？

让出现泡沫的尿液静置片刻，如果泡沫消失，有可能是喝水太少导致。只有极少数人小便有泡沫可能是蛋白尿的临床表现。如果尿液中出现的泡沫持久不散，而且有尿频、尿急、尿痛、头昏耳鸣、腰膝酸软、脱发及牙齿松动等症状，就需要请医生详细检查，以确定产生蛋白尿的疾病。

你好，可能是尿道炎引起的，建议你查尿常规检查看看比较好，可以服用左氧佛沙星和三金片治疗，注意局部卫生，多饮水。指导意见：这种情况应该是白酒引起的肾功能的刺激引起的。指导意见：建议尽量少喝白酒，建议化验一下肾功能指标看一下。

不一定是肾病，短时间的也正常，与食物分解有关，要是较长时间都有这现象就去医院化验尿液，看是否糖尿病或别的，属于蛋白尿含量超标啊！！

每天身体产生的血中废物约为定量,当身体有疾病时废物量会增多.血中废物是藉由小便排出体外的,当小便量多时(如水喝的多,气温冷,或汗少),所含废物的浓度就较稀释;反之小便量少时（如水喝的少,气温高,或汗流的多）,其中废物的浓度就高了.浓度高自然就容易起泡泡或混浊沉淀了.泡沫尿不一定就是肾脏有问题，建议还是做相关的检查，排除下，这样吃的也放心。有其他疑问，可以直接点击 《专家提供》后面的图片，进行客服直接对话，帮您解答问题！

边喝白酒边排尿的原因： 1、酒精可以引起渗透性利尿，会造成尿液增多；喝酒时喝水多，摄入大量水分，自然会导致机体代谢平衡引起尿液生成增多，新陈代谢加快，自然尿液就多了； 2、喝酒尿多是肾脏健康的证明。喝完啤酒，20岁的人在15分钟后，30岁的人在20分钟后，40岁的人在30分钟以内上厕所，就是健康身体。总之，肾脏功能越强，上厕所时间也越早。 值得注意的是，由于酒精就会刺激前列腺充血，排尿欲望增强，如果有前列腺炎症的话，也会引起尿频，这就得引起注意了。

很像消渴症，是否口干舌糙，食量增多？

可以说这个问题属于比较专业，单是你这样写出来是很难判断的。 治疗病要通过“望闻切诊”四个步骤。 鉴于你亦去过医院检查也不清楚你的病情， 未来你应寻找专业的呼吸道医生治疗是比较重要的。 在这里我亦提一些意见，希望你有用。 一般病症都和饮食和生活习惯有关系， 你因为这个病可能令你服用了很多药品，这里你都说你对药品产生依赖性， 也就是你在病发时候就经常用药品来抑制。 过于依赖药物的作用而忽略自己身体免疫能力的提高，只会损害你的肝功能，降低你的免疫能力。 也许你的病已经属于慢性，这样应该更要重视理疗。 也就是从饮食，运动方面着手。还有不能为自己的病而感到忧虑，常保持快乐的心境。 在工作方面要适当的减压。 这样有助于你病情的康复。

还有可能是过敏引起的咳嗽，你可以去省级医院仔细检查下，在小医院很多不明原因的咳嗽都很难治疗

有可能是感冒引起咽炎，在好去医院去看一下不要乱吃药

《咳嗽吐白痰有泡沫》脾虚则痰盛。薏米适量先泡软，大枣10个炒糊，山药半根去皮切段,三者放一起煮粥喝。另外,按说明口服归脾丸。

如果你年纪不太大的话，我觉得应该是百日咳，这种病一般不会影响到肺部和支气管！如果是鼻炎或者是过敏性鼻炎，或者是过敏性咽炎！都有可能！但是如果你已经成年，那么应该是扁桃体发炎，应该去耳鼻喉科看看医生！~~

尿液中出现泡沫是什么原因，出现泡沫尿吃什么可以缓解？排尿的时候偶尔出现泡沫，属于一种正常现象不需要过于担忧，但如果在某一段时间内，只要排尿就会出现大量泡沫时，就应该引起高度警惕了，这可能和某些疾病息息相关。那么，尿液中出现泡沫是什么原因，出现泡沫尿吃什么可以缓解？尿液中发生泡沫是怎么回事？饮水较少平常非常少饮水或不喜欢吃苹果，那麼就非常容易致使身体的水分过少，在这样的情况下小便的过程中就很容易发生泡沫，就不用过度担忧。要是平常每天喝水量较为一切正常，仍然有泡沫尿发生的状况，那么就很有可能和泌尿系感染或发生了蛋白尿密切相关，这个时候就需要立即就诊查验并医治。从严苛的意义上而言，绝大部分状况下小便时发生泡沫都是正常的状况，由于尿液中除开水以外还带有一些有机物化学物质和有机化学化学物质，小便量非常大或撞击力非常强时就会发生泡沫，假如尿液静放数分钟以后泡沫消退，那麼就归属于正常的状况。不必一见到尿液中有泡沫就尤其担忧，却不知道大部分情形下泡沫尿都不一定是病症。出现泡沫尿吃什么可以缓解？平常小便以后常常能见到泡沫，那麼除开应当多留意饮用水以外，还能够多吃一些食材调养身子。可以多吃一些薏仁米、东瓜、黑豆、马齿笕等，这种食材都具备健脾胃有利排尿的作用。尤其是马齿笕还具备健脾益气的功效，此外还能够吃一些饮食疗法，都可以有效地减轻尿液中有泡沫的问题。泡沫尿必须当心什么病症？1、泌尿系感染一旦发生了慢性膀胱炎或尿道感染等泌尿系感染以后，那么就非常容易造成尿液增多，尿液中也会发生很多泡沫。还会继续伴随尿疼、憋不住尿、尿频尿急等病症，这样的事情下就需要立即药物治疗，仅有如此才可以尽快清除发炎，并合理减轻尿液中有泡沫的病症。2、蛋白尿说白了蛋白尿简易说便是尿液中的蛋清成分出现异常上升，这也是造成泡沫尿的一个关键缘故。蛋白尿也有可能和肾脏功能发生了问题有关系，得了了肾炎等病症。有血压高、痛风发作、肝炎病症、糖尿病患者等病症，也极易造成尿液中蛋清成分上升，从而造成尿液中的泡沫增多。3、尿糖增多尿液中的葡萄糖分和各种矿物盐增多以后，就会发生尿液中有泡沫的病症，大部分情形下尿液中的泡沫还十分大，在数分钟时间上下就会消退。碰到这样的情况以后千万不要大意，由于这也许和尿糖增多有关系，与此同时也是高血糖的一个征兆。

喝瓶敌敌葳吗事都没了。

如果是干咳的话。用冰糖对梨一起煮着吃

用温开水冲蜂蜜喝马上见效

看他是因什么起

你老是咳嗽，如果肺部没有炎症，很可能是慢性咽炎。 建议 1、尽量避免感冒发烧，发现苗头立即对症治疗，先要多喝水，禁食辛辣生冷。如果咽部不适，要加抗生素，同时服复方甘草片。最少一周的疗程。 2、平时可以饮用梨子川贝汁，加冰糖熬制。每天两次。 3、多吃水果，蔬菜。 4、经常锻炼，增强体质，提高免疫力。 5、如果咳嗽加剧，呼吸困难，小便失禁，还是到医院检查诊治，不要贻误病情。 希望对你有帮助。

川贝和甘草都可以止咳，有必要的话还是去看下吧， 咳嗽有时候是这么的，我上学期咳嗽了一个月，吃药都止不住，、 建议平常多运动，注意锻炼，这样就行了。

生姜切薄片含在口中，十分钟后嚼碎咽下，日5---6次；炒盐加小茴香敷少腹和腰部，多敷慰几次，直至热气进入腹内进而往四肢走为度，同时按揉照海和列缺两个穴位，睡前各揉300下，会有很好的效果；大蒜捣成泥敷脚底涌泉穴。 中医是整体观念、辨证论治观。你把全身症状写齐全，如年龄、身高、体重、舌苔、脉象、饮食、大小便等全身症状，症状不齐则无法辨证处方。四诊齐全方才好用药，望闻问切，四诊缺一不可（废四诊者尤冥行之瞎马）；病之若人或动、植物生存于世上，如久旱无雨地干裂缝、天寒地冻裂地凌冰、节令不正瘟疫流行、食不果腹无以充养，皆可令人或动、植物疾病甚至死亡。 《黄帝内经灵枢、卷一、九针十二原第一》： 今夫五藏之有疾也，譬犹刺也，犹污也，犹结也，犹閇也。刺虽久，犹可拔也；污虽久，犹可雪也；结里久，犹可解也；閇虽久，犹可决也。或言久疾之不可取者，非其说也。夫善用针者，取其疾也，犹拔刺也，犹雪污也，犹解结也，犹决閇也。疾虽久，犹可毕也。言不可治者，未得其术也。

答：您好！脚踝骨肿胀，如果除外外伤原因后，要考虑是否是其他原因引起的。造成组织疏松地方的浮肿，需要考虑是肾源性水肿、心源性水肿、肝源性水肿、营养不良性等。对于一般的患者肾性水肿是最常见的，也是肾炎最早的提示表现。由于您的病情不详细，如果有其他表现，比如，尿异常（泡沫尿、血尿、尿黄、尿茶色等）、血压的变化、出现贫血以及恶心、乏力，不想吃饭等，建议您要到医院作相关检查，明确病因，对症治疗。祝好！您好！脚踝骨肿胀，如果除外外伤原因后，要考虑是否是其他原因引起的。造成组织疏松地方的浮肿，需要考虑是肾源性水肿、心源性水肿、肝源性水肿、营养不良性等。对于一般的患者肾性水肿是最常见的，也是肾炎最早的提示表现。由于您的病情不详细，如果有其他表现，比如，尿异常（泡沫尿、血尿、尿黄、尿茶色等）、血压的变化、出现贫血以及恶心、乏力，不想吃饭等，建议您要到医院作相关检查，明确病因，对症治疗。1）皮肤碰撞后，局部肿胀、淤血，抹点牙膏能减轻症状。2）手指肿痛，将适量酱油和蜂蜜调匀加温,把手指浸入，可消肿止痛。3）取石灰水少许，以棉花蘸湿擦患处，片刻可止痒消肿。4）跌打青紫淤肿者，用热醋涂患处，每日3次，可治愈。5）取黑豆500克，凉水5升。煮开后，加入白酒5升，再用文火煎煮成3升，乘温日服1次，3次服完，可治浮肿。6)用新鲜韭菜20克，捣成泥状；取三七片5片，研粉，拌入韭菜泥中。先将伤处用冷水洗净，再将韭菜三七泥敷在患处，外加塑料薄膜包好。一次敷10小时，以睡前为好一般敷3--4次即愈。以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时点击“采纳为答案”。

?我们都知道军队和运动场上的要求都是最严格的，他们每天都要持久的锻炼。士兵或者运动员都是长时间接受训练的，经常长期、反复的直接或间接集中作用在脚踝的某一点上，受到反复力的刺激可出现脚踝骨折。 那就请专家为我们讲解一下： 脚踝骨折常见人群多是运动员或者士兵。脚踝骨折的症状会在病症开始的二到三周内逐渐地显现出来。与其它因过度使用所造成的慢性伤害症状不同，脚踝骨折的症状多停留在同一部位且疼痛较明显。患者长时间或剧烈运动后通常出现前足疼痛，休息数秒钟后可消失，在随后的训练中，疼痛的发生越来越早，越来越重，以致不能进行运动，触及肿胀部位可引起疼痛，甚至躺在床上都会有疼痛感。 在患病早期，x线检查通常无法显示骨折，故容易漏诊或误诊，需要在两周后复查拍片，ct检查可以直观的显示骨折的位置与范围，同时对于伤后的随访也具有重要价值，核磁共振检查由于能够清楚地显示骨折线及髓腔和周围软组织水肿、出血情况，故早期诊断具有重要意义。 以上就是对的全面分析，很多疾病在临床上有相似之处，但我们不能混淆治疗，这样不仅不利于病情的好转，反而会加重病情，所以一旦我们的身体发出危险信号，我们一定要及时治疗，解放军第二六一医院骨科诊疗中心是一家以精湛的医学技术为核心，高技术人才为辅助的现代化专业骨科医院。

感冒分两种，流鼻涕的一般是风寒感冒，如果不流鼻涕，一般是风热感冒。 具体如下： 风寒感冒起病较急，发热，畏寒，甚至寒战，无汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，头痛，周身酸痛，食欲减退，大小便正常，舌苔薄白等。风热感冒主要表现为发烧重，但畏寒不明显，鼻子堵塞、流浊涕，咳嗽声重，或有黄痰粘稠，头痛，口渴喜饮，咽红、干、痛痒，大便干，小便黄，检查可见扁桃体红肿，咽部充血，舌苔薄黄或黄厚，舌质红，脉浮而快。 风寒感冒其实只要想办法出汗就行。比如喝热茶吧，别太浓。还可以喝生姜汤。 宜进食藕粉、牛奶、稀饭、米汤、新鲜蔬菜和水果。 感冒时饮食要清淡。 室内空气要新鲜，注意通风。 防感冒“七饮” 1、葱白饮：大葱白100克，切碎煎汤，趁热饮。 2、姜茶饮：生姜10片，茶叶7克，煎汤，趁热饮。 3、姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。 4、萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。 5、三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。 6、桔皮饮：鲜桔皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。 7、菊花饮：菊花6克，开水冲泡代茶饮。 以下是一些缓解方法 对于感冒虽然我们不能制服它，但我们还是有预防和缓解症状的办法，在又一个感冒多发季来临之时，一些对付感冒的方法，你都可以试试。 冬季感冒治疗七法 热水泡脚 每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，才可预防感冒。 生吃大葱 生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与豆腐等凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。 盐水漱口 每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。 健康警钟： 感冒期间饮食误区——感冒期间应吃些滋补食物以增强抵抗力，对付病毒，这是非常错误的观念。 冷水浴面 每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。 按摩鼻沟 两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。 鼻子插葱 感冒后鼻子不通气怎么办呢？可以睡觉时在两个鼻孔内各塞进一鲜葱条，3小时后取出，通常一次可愈。倘若不行，可于次日再塞一次。值得提醒的是：首先，葱条要选择粗一点，细了，一是药力小；二是容易吸入鼻腔深部，不易取出；其次，若患者的鼻腔接触鲜葱过敏，可在葱条的外面包上一层薄薄的药棉。 白酒擦身 用铜钱、硬币等光滑硬物蘸白酒，轻刮前后胸、曲池及下肢曲窝处，直至皮肤发红发热，然后喝一碗热姜糖水，约15分钟后便大汗淋漓。汗后周身轻松舒适，此时注意免受风寒，感冒很快痊愈。 可乐煮姜 鲜姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可乐中，用铝锅煮开，稍凉后趁热喝下，防治流感效果良好。 呼吸蒸汽 初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。 热风吹面 感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。 搐抚陛幌桩呵标童钵阔蒜泥蜂蜜 将等份的蒜泥与蜂蜜混匀后，用白开水送服，每次一汤匙，每天4至6次，对治疗流感有佳效。 香油拌蛋 将一两香油加热后打入一鲜鸡蛋，再冲进沸水搅匀，然后趁热喝下，早晚各服一次，2至3天便可治好感冒愈后的咳嗽。

如果感冒不是很严重的话只要给宝宝多喝白开水就可以了呢，严重的话去药店买艾畅感冒滴剂吧

母乳喂养的婴儿，大便呈黄色或金黄色，稠度均匀如膏状或糊状，偶尔稀薄而微呈绿色，有酸味但不臭，每天排便二至四次。 人工喂养儿，大便色淡黄或呈土灰色，质较干硬，条状，常带奶瓣，有明显臭味，大便每天1~2次。 如果平时每天仅有1~2次大便，突然增至5~6次大便，则应考虑是否患病。如果平时大便次数较多，但小儿一般情况良好，体重不减轻，不能认为有病。 观察婴幼儿的大便性状可以了解其消化情况。 如果婴儿大便的臭味明显,则表示蛋白消化不良，这时应适当减少奶量或将奶冲稀。如果大便中多泡沫，则表示碳水化合物消化不良，就必须减少甚至停止喂食淀粉类的食物。若大便外观如奶油状，则显示脂肪消化不良，应减少油脂类食物的摄入。 若母乳喂养的孩子发生腹泻时，这时可缩短每次喂奶的时间，让孩子吃前一半的乳汁。因为母乳的前半部分蛋白质含量较多，容易消化，富于营养，而后半部分脂肪含量较多，不易消化。必要时母亲可在喂奶前半个小时至一个小时，先饮一大杯淡盐开水，稀释乳汁，然后再给孩子哺乳。 2个多月还可以吃点胡萝卜汤,胡萝卜是碱性食物，所含果胶能使大便成形，吸附肠道致病细菌和毒素，是良好的止泻制菌食物。胡萝卜汤制作方法如下，将胡萝卜洗净，切开去茎，切成小块，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水成汤（按500克胡萝卜加1000毫升水的比例），最后加糖煮沸即可。每天2~3次，每次100~150毫升，腹泻好转后停用。 小咳几声,并没有什么不好。 咳嗽是人体的一种保护性反射，呼吸道内的病菌和痰液均可通过咳嗽而排出体外，起着清洁呼吸道并使其保持通畅的作用。然而，有些年轻父母发现孩子稍有咳嗽，便急于给搐抚陛幌桩呵标童钵阔孩子喂各种止咳药、止咳糖浆，止咳药进入人体后能迅速作用于咳嗽中枢，产生强有力的止咳效果。这种作法虽可暂时缓解咳嗽症状，但它可使大量痰液和病菌堆积于呼吸道内，继发细菌感染，严重时出现胸闷、呼吸困难，甚至引起肺不张、心力衰竭而危及生命。所以，在未明确孩子咳嗽原因之前，切莫乱喂止咳药。 对于孩子的咳嗽，除了因细菌感染引起的应选用抗生素治疗外，采取一些简便易行的措施同样十分有效。 可经常给孩子翻身或拍背，一则促进肺部的血液循环，二来使支气管内的痰液松动而易于排出。拍背的方法如下：病儿侧卧或抱起侧卧，家长五指微曲成半环状，即半握拳，轻拍病孩的背部，两侧交替进行。拍击力量不宜过大，由上而下，从外向内，依次进行。每侧拍3~5分钟，每天2~3次。 如果患儿在咳嗽的同时，伴有明显的炎症现象，如发热、痰色黄而粘稠、血常规白细胞增多等，则应及时在医生的指导下应用抗菌药物。

四季豆小炒肉 　　材料：四季豆、猪肉、花生油、酱油、黄豆酱、料酒、淀粉、糖、盐、鸡精　　四季豆小炒肉：　　1.四季豆买回来后，先用清水泡上半个小时（去除农药），然后切段备用;　　2.猪肉切片，用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟备用;　　3.锅中放入适量清水，下切好的四季豆，水开后关火，快速把四季豆捞出;　　4.起锅，放少量花生油，下腌好的肉片小火快速翻炒，放一匙料酒、半匙酱油、半匙黄豆酱、一小匙糖，一起翻炒;　　5.肉色变，放四季豆翻炒，加入适量的盐，鸡精出锅即可。　　菜谱经验分享：　　1.四季豆过水时，水一开马上关火，捞出，时间长了颜色就不鲜亮了;　　2.炒肉片火一定要小，动作一定要快，否则很容易粘锅. 　　南瓜酱烧排骨 　　1、南瓜洗净、去皮切块，在搅拌机中打成泥。开火起锅，锅中倒入少少油，油热后倒入南瓜泥翻炒，加盐、一点奶油，添高汤（我用了昨晚剩下的老火鸡汤），同时不停搅拌，待汁水收得差不多即成新鲜可口南瓜酱。　　2、小排骨洗净、切段，飞水一遍。然后在热油锅中爆香姜丝，煸炒小排骨片刻。　　3、倒入高汤，汤须没过排骨，大火烧沸转小火，焖至排骨熟透。再投入适量南瓜酱，翻炒均匀，继续焖烧，最后再添些高汤，收干便可装盘。 　　老姜炒鸡 　　材料：仔鸡（公鸡为最好），路边荆，紫苏蔸子，姜　　做法：　　1 先将路边荆、紫苏蔸子煎好备用　　2 然后将剁成小块的仔鸡用滚油爆炒，炒至三分熟时，将姜片放入，烹入白酒一汤匙，再行翻炒，加入盐　　3 然后将煎好的路边荆草药水全部倒入锅中，有木耳可同时放入　　4 盖上锅盖，文火慢慢煨，煨至满屋飘起一股奇异香味、汤汁渐干时，便可装盘食用。 　　苦瓜炒鸡蛋 　　主料：嫩苦瓜、鲜鸡蛋　　辅料：香油、盐、味精、姜、葱各适量　　做法：　　1.将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。　　2.将鸡蛋搅匀调少许味。　　3.加适量植物油爆香料头，倒入蛋液炒至刚熟，放入苦瓜丝，调味，翻匀，淋明油出锅装盘。 　　尖椒炒苦瓜 　　材料：　　绿色尖辣椒，嫩苦瓜，油，盐，味精。　　做法：　　尖辣椒洗净切成细丝，去不去籽都行；苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，洗净后按和长轴垂直的放向下刀切成薄片。　　大火起油锅，油热时先把辣椒丝到进锅里，一炒出辣味，就把苦锅到进锅里翻炒，加盐和少量清水，炒到苦瓜和辣椒入了咸味立即关火，尽量保持苦瓜的脆劲，加少量味精拌匀即成。　　特点：　　颜色翠绿，苦辣相佐，清香爽口，开胃去火。　　诀窍：　　苦瓜虽苦，但清香喜人，炒前千万不要用热水煮烫，否则就成了“叶公好龙”了。 　　素炒苦瓜 　　原料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精盐、味精、酒　　制法：　　（1） 将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。　　（2）待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。　　特点：清淡爽口。 　　麻辣和味花甲 　　麻与辣是两种不同的味型，麻味主要来自花椒，而辣味则来自辣椒。新鲜花椒和干制花椒在口感上亦有所区别，产自不同地区的辣椒其辣度和风味亦各异。所谓的和味，就是要把材料的特点有机地结合。而取花甲与麻辣味道配合，令本身富含蛋白质和钙的花甲与富含维生素的辣椒相得益彰。　　材料：花甲400克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。　　做法：花甲放入装有铁器的水中，使其吐出泥沙和污物备用；开锅下油，爆香蒜头，放入泡椒、红辣椒、黑胡椒和干花椒翻炒片刻，下鸡汤和辣椒油，慢火煮15分钟，然后下花甲和葱段，以盐、胡椒粉调味，中火煮至花甲开口，然后下少许麻油便成。 　　大葱炒豆腐 　　最近天气多变，早晨还是阳光普照，下午就立即变脸，电闪雷鸣，大雨倾盆。这种天气下，容易感冒生病，这个时候多吃大葱是不错的选择。　　从中医的角度来看，大葱有解毒调味的作用，可用于风寒感冒，头痛鼻塞等，而且还含有胡萝卜素、维生素B、C等成分，对天气多变的下身体调养有一定的帮助。　　主料：大葱、外加豆腐，辅料玉米粒和胡萝卜，调料油盐适量。　　做法比较简单，大葱买回来后洗洗干净后切成一段段，豆腐切长条块，胡萝卜切成丁状。准备好食材后，开始烹制了。　　先往锅里倒入适量油，烧热后，倒入大葱、玉米粒和胡萝卜，先翻炒3分钟。然后加入豆腐块，加适量盐，再加点水，然后盖上锅盖，煮上3-5分钟。差不多就可以起锅了。　　小贴士：食疗作用　　葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。 　　果炒饭 　　做法：　　一、烧锅下少少油把饭先炒散。　　二、把饭扒到一边，下少少油，把找散的鸡蛋液倒进去，等它稍微凝固即可以开始和饭一起炒，要点：把鸡蛋尽量炒碎～　　三、炒匀以后，就可以倒番茄沙司了，炒匀。　　四、倒入菠萝丁、火腿丁、万年青（今天美食节上购的干货，用水泡发，一般家里不会有这个东东，建议用其他绿色的东东代替，比如青豆、或者其他的，主要是配色好看，还要好吃，灭哈哈～）接着翻炒匀。　　五、出锅前入放入盐调味。　　六、装盘。开吃～～ 　芥蓝炒瘦肉 　　材料：芥蓝、瘦肉　　配料：蒜头、姜片、盐、鸡精　　做法：制作时将芥蓝洗净，梗切成薄片、瘦肉切好后腌制片刻，起锅放入少量的油，爆香蒜蓉后放入瘦肉煎制，然后放入芥蓝，猛火炒熟，即成。　　需要注意的是炒后不要盖上锅盖，翠绿的芥蓝容易变成浅黄色。　　温馨提醒：脾胃虚寒者不宜多吃 　　西芹胡萝卜 　　原料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、西芹1棵　　辅料：A料：盐、味精各少许　　做法：　　1 胡萝卜去皮，切圆片；西芹切末；鸡蛋打散成蛋汁备用。　　2 锅中倒入2大匙油烧热，加入蛋汁炒开，再加入胡萝卜片及少许水炒熟，最后加入A料炒匀盛盘，撒上西芹末即可。　　特色：　　用水煮过的胡萝卜，带有一股特别的甜味，与鸡蛋一起炒，松软的口感令人赞不绝口，是一道美味又健康的料理。 　　炒鸡丁 　　原料： 净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。　　制法：　　1. 鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁，放入盆内，加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。青椒切成蚕豆大的丁。　　2. 炒锅放油，烧至五、六成熟，倒入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油待用。3. 炒锅　　内放油25克，油热，放入青椒略煸炒，倒入鸡丁，加入适量精盐、味精、鸡汤，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，装盘即成。　　要点：干淀粉上浆时，一定要抓拌均匀，此外还要掌握好油温和火候。 　　丝瓜面筋 　　做法:　　1. 丝瓜刨去外皮切成滚刀块,面筋对半切开,蒜头切片;　　2. 热锅入油,油温后放入毛豆仁煸炒至变色,放入丝瓜块继续煸炒后,调入盐、糖、高汤、鸡精大火煮开,放入面筋翻炒均匀;　　3. 大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可.　　菜谱提示:丝瓜遇高温后很容易变色,失去原有的青脆色泽,切块后浸入加了白醋的清水中,可以防止丝瓜遇热变色.

酸辣土豆丝：　　制作工艺　　1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。　　2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。　　3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。　　红烧茄子：　　1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。　　2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味　　3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。　　4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。　　5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！　　鱼香茄子：　　原料：　　茄子2条,肉丝少许.　　姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.　　制法：　　1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,　　姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,　　再放醋.醋放到和糖一样平.　　2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。　　3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中　　的调料拌炒,即可盛入盘中。　　青椒炒鸡蛋：　　做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。　　2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。　　3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。　　地三鲜　　材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个　　调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量　　做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可　　干煸豆角　　用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。　　2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。　　3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。　　4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。　　鸡肉炒菜花　　用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法：1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。　　2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。　　3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。　　4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。　　粉蒸肉　　用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法：1、五花肉切片。　　2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。　　3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。　　4、把准备好的3放锅里炒。　　5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。　　6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。　　7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。　　8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。　　葱花炒鸡蛋：　　烹制方法（两人份）　　材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)　　1葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里　　2打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。　　3把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。　　4顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。　　厨神贴士　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。　　4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。　　　　西红柿炒鸡蛋　　西红柿炒鸡蛋方法一　　说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。　　材料：西红柿，鸡蛋　　配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。　　制作方法：　　1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。　　2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。　　　　　　　　原料：丝瓜鸡蛋　　调味料：油，盐，料酒，葱花。　　1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。　　2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。　　3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。　　4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。　　多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙　　风林茄子　　基本材料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。　　调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。　　制作过程：　　1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。　　2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。　　3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。　　金牌蒜香骨　　基本材料原料：猪肋骨调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。　　1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水　　2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。　　3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。　　4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。　　1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连　　2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味　　3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。　　4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。　　5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。　　6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香　　7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦　　8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　　9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　　10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美　　11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。　　12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　　13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外　　14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊　　15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　　16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐　　17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍　　18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬　　19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。　　21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂　　22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　　24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　　25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味　　26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　　27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　　28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　　29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象　　30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　　31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩　　32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口　　33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩　　34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅　　35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外　　36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味　　37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软　　38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香　　39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑　　40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜　　41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味　　42、炒波菜时不宜加盖　　43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩　　44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口　　45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口　　46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度　　47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡　　48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐　　49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩　　50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美　　51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香　　52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香　　53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白　　54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀　　55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好　　56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减　　57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除　　58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入　　59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒　　60、菜太辣，放些醋可减低辣味　　61、菜太苦，滴入少许白醋　　62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中　　63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中　　64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初　　65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香　　66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜　　67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈　　68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜　　69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味　　70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯　　71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花