现在酒厂都用自来水，开办酒厂自来水可以吗

可以的

自来水是可以拿来酿酒的！酿酒是取决于水里面的酸碱性！具体您可以联系宁波传成酒械 这里的技术老师会和您解答的！

应该不能吧。

还是看水质，自来水含杂质多，有铁锈味，影响口感。山泉水也只有清洌甘甜，烧开无杂质的山泉水才是最好的。但是现在多数山泉水纯在污染和矿物质超标的情况，这样一比反而净化的自来水更好。没有规定对比环境，所以没有可比性。。

不能简单的比较。如果山水质量是没污染的矿泉水，那肯定好过一般的水；但如果水没有经过处理，可能存在一定的污染，且有可能矿物质超标，这样就不然一般的自来水了，毕竟一般的自来水用于生活还是没有问题的。如果对于一家成熟的制酒厂，一般用山水比用自来水好。

主要还是看水质，有些自来水管道老化，含杂质多，有铁锈味，影响口感有些山水，则水质硬，含多种元素，有苦涩味。如果山水清洌、入口绵软、略甜、烧开后无水垢，那么还是选山水，否则不如自来水

天然的山水自然是有很多对人体有益的矿物质。不过它同样含有绝对多的病原菌。 自来水因为有沉淀、消毒等处理，矿物质相对减少，但是会纯净的多。卫生是有保证的。 其实我认为山泉水啊，偶尔喝下还是没问题的，但是饮用前必须彻底烧开。但是长期饮用就不好了。 毕竟它的卫生不是那么达标。