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荞麦酒厂老板,我国的五粮液最早酿造在哪个朝代

1,我国的五粮液最早酿造在哪个朝代

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五粮液的生产技术,源于唐代的“重碧酒”,后经宋代的“荔枝绿”酒、明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。 宜宾“杂粮酒”的酿制始于宋末明初,并形成了各自的生产配方。当时宜宾较有名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的第一代老板陈氏所创。秘方从明代经陈家六代嫡传到清代陈三,后又传给徒弟赵铭盛,赵铭盛又将“陈氏秘方”传给爱徒邓子均。其间,“陈氏秘方”几经调整,1952年,在政府的动员下,邓子均献出了“陈氏秘方”:“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粮凑足数,糟糠拌料天锅蒸。” 五粮液酒厂从建厂到1960年,仍继承采用了邓子均所改进的“陈氏秘方”,采用荞麦、黄米,大米、糯米、高粱五种粮食来酿造五粮液酒,使五粮液保持了传统的品质和风味。此间,五粮液酒厂在继承的基础上,对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整,使五粮液的风味更加适合现代人的审美需要,达到了前所未有的尽善尽美的程度。 那么,“陈氏秘方”中这五种粮食的基本配比是多少?这其中也有一个演变过程: “陈氏秘方”配方中的五种粮食及百分比例为:高粱40%,大米20%,糯米20%,荞麦15%,玉米5%。 1960年以前五粮液采用的配方,对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整:高粱24%,大米28%,糯米7%,荞麦31%,玉米10%。 1960年以后的优化配方用小麦取代了荞麦,并对五种粮食的配比进行了更为精细的调整:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麦16%,玉米8%。
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我国的五粮液最早酿造在哪个朝代

2,我国的五粮液最早酿造在哪个朝代

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五粮液的生产技术,源于唐代的“重碧酒”,后经宋代的“荔枝绿”酒、明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。 宜宾“杂粮酒”的酿制始于宋末明初,并形成了各自的生产配方。当时宜宾较有名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的第一代老板陈氏所创。秘方从明代经陈家六代嫡传到清代陈三,后又传给徒弟赵铭盛,赵铭盛又将“陈氏秘方”传给爱徒邓子均。其间,“陈氏秘方”几经调整,1952年,在政府的动员下,邓子均献出了“陈氏秘方”:“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粮凑足数,糟糠拌料天锅蒸。” 五粮液酒厂从建厂到1960年,仍继承采用了邓子均所改进的“陈氏秘方”,采用荞麦、黄米,大米、糯米、高粱五种粮食来酿造五粮液酒,使五粮液保持了传统的品质和风味。此间,五粮液酒厂在继承的基础上,对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整,使五粮液的风味更加适合现代人的审美需要,达到了前所未有的尽善尽美的程度。 那么,“陈氏秘方”中这五种粮食的基本配比是多少?这其中也有一个演变过程: “陈氏秘方”配方中的五种粮食及百分比例为:高粱40%,大米20%,糯米20%,荞麦15%,玉米5%。 1960年以前五粮液采用的配方,对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整:高粱24%,大米28%,糯米7%,荞麦31%,玉米10%。 1960年以后的优化配方用小麦取代了荞麦,并对五种粮食的配比进行了更为精细的调整:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麦16%,玉米8%。 如果对楼主有帮助、那么请楼主多用几秒钟、用小红花采纳我的答案、谢谢.

我国的五粮液最早酿造在哪个朝代

3,我国的五粮液最早酿造在哪个朝代

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62.我国的“五粮液”最早酿造在哪个朝代 ? 明朝
相传,宜宾早在汉时已盛行酿酒,唐代大诗人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州(今四川宜宾),在所写《宴戎州杨使君东楼》诗中,就“重碧牛青酒,轻红臂荔枝”之句。其时所产“重碧酒” 和“荔枝绿”均为唐宋时期的名酒。而五粮液原名杂粮酒,据说创始于明代,至今酿造用的酒窑,乃是明代遗物。当时系仿宋代名酒荔枝绿之制法,用多种谷物配合酿制, 经历代不断改进发展而成。1929年,宜宾县的清朝遗老惠泉,颇爱饮此酒,甚喜其醇美芬芳,但觉其名不雅,遂改名为“五粮液”,即取其琼浆玉液之意。于是,“五粮液”之名由此而来。
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明朝
五粮液的生产技术,源于唐代的“重碧酒”,后经宋代的“荔枝绿”酒、明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。 宜宾“杂粮酒”的酿制始于宋末明初,并形成了各自的生产配方。当时宜宾较有名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的第一代老板陈氏所创。秘方从明代经陈家六代嫡传到清代陈三,后又传给徒弟赵铭盛,赵铭盛又将“陈氏秘方”传给爱徒邓子均。其间,“陈氏秘方”几经调整,1952年,在政府的动员下,邓子均献出了“陈氏秘方”:“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粮凑足数,糟糠拌料天锅蒸。” 五粮液酒厂从建厂到1960年,仍继承采用了邓子均所改进的“陈氏秘方”,采用荞麦、黄米,大米、糯米、高粱五种粮食来酿造五粮液酒,使五粮液保持了传统的品质和风味。此间,五粮液酒厂在继承的基础上,对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整,使五粮液的风味更加适合现代人的审美需要,达到了前所未有的尽善尽美的程度。 那么,“陈氏秘方”中这五种粮食的基本配比是多少?这其中也有一个演变过程: “陈氏秘方”配方中的五种粮食及百分比例为:高粱40%,大米20%,糯米20%,荞麦15%,玉米5%。 1960年以前五粮液采用的配方,对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整:高粱24%,大米28%,糯米7%,荞麦31%,玉米10%。 1960年以后的优化配方用小麦取代了荞麦,并对五种粮食的配比进行了更为精细的调整:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麦16%,玉米8%。

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