草曲米酒厂，本人想开个生产米香型的白酒请问有谁知道哪个厂生产的酒曲质量比

威海市海润生物科技有限公司生产的海润牌芝麻香酒曲。

重庆永川的

农贸市场看看，那里常有一些草末类的或丸制的或粉质的甜酒药卖。

现在比较难买了，去菜市场的一些调料店看看我以前就是在那边买的啊，直接说我要做酒酿的

酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。中国酒曲的分类类　别　品　种大　曲　传统大曲；强化大曲（半纯种）；纯种大曲。小　曲　按接种法分传统小曲和纯种小曲按用途分为黄酒小曲，白酒小曲，甜酒药；按原料，分为麸皮小曲，米粉曲，液体曲。红　曲　主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲麦　曲　传统麦曲（草包曲，砖曲，挂曲，爆曲）纯种麦曲（通风曲，地面曲，盒子曲）麸　曲　地面曲，盒子曲，帘子曲，通风曲，液体曲。

酒曲其实就是酒酵母。里面有大量的酵母菌，有了它才能进行发酵