二是中度酒，40度到50度之间。白酒按度数划分，分为三个等级，一是高度酒，50度以上。
42度白酒能放几年？
酒是陈的香，中国自古就有存酒的习惯。特别是近十几年，随着人们生活水平的提高，人们对酒质的要求也越来越高。你问42度白酒能放几年？有人说只有高度酒才适合长时间保存，其实这个长时间到底有多长没有说清楚。根据笔者十几年的存酒经历，我认为42度的白酒如果保存完好的话，至少可以存放十到二十年是没有问题的。如果存放三十年、五十年笔者没有这个经历，也不敢妄下结论。
笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史，家中有白酒近千瓶，刚开始收藏白酒的时候，对白酒知识了解得很少，也买了一些中低度酒，直到今天还有不少。上个月还拿出两瓶我们当地42度浓香型白酒和朋友畅饮。这瓶酒酒龄有十七年，十七年的岁月入酒，漫长岁月在瓶中的慢慢沉淀，时光就像一位魔法大师，让酒在瓶中发生了巨大的变化。
开瓶倒杯入酒，举杯观色，晶亮微黄；举杯闻香，香气醇厚；举杯入口，口感醇厚，绵柔甘冽，无任何刺激感，不似琼浆胜似琼浆；但是酒的劲道力度还是有的，饮后脸微红，不上头，心里特别舒服。老酒巨大的魅力真是挡都挡不住，平时你能喝二两，喝老酒半斤问题不大。在推杯换盏，浅酌慢饮中，两瓶老酒被四个人喝得一滴不剩，还大呼没喝过瘾。
白酒按度数划分，分为三个等级，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之间。三是低度酒，40度以下。通常大家认为高度酒最适合存放，中度酒相对较差，低度酒最不适合存放。我们平时饮酒也能看到，全国最畅销、最知名、最受欢迎的白酒几乎都是高度酒，比如飞天茅台53度，五粮液52度，剑南春水晶剑和泸州老窖1573都是52度。
由此可见高度酒不仅适合收藏也适合饮用。高度酒是中国传统意义的白酒，真正的饮酒之人，只有喝高度酒才会体验到中国白酒的魅力。在上世纪五六十年代，中国的名酒都是高度酒，那时候几乎没有低度酒的概念。茅台酒在1958年之前，最低都是55度，高的达到60度，当时茅台的主要任务是出口创外汇。后来外贸部门反馈说茅台酒的酒精度数太高，外国人喝不惯，希望茅台酒降低度数。
在这种情况下，1958年茅台酒由55度降低至53度，一直保持到今天。到了八十年代，中国与外国的交往越来越频繁，茅台酒为了和国际市场接轨，降低度数势在必行。因为国际上知名的烈酒，度数都在40度左右。1986年，茅台首次推出39度低度酒，后来也推出38度，最后稳定在43度，除了丰富产品种类，最主要的是符合出口国对度数的要求。
目前市场上43度的茅台酒很容易买到，而53度的茅台酒却一瓶难求。白酒并不是存放的时间越长越好，根据饮用的口感，白酒最佳的口感在三十年之内。每一瓶粮食酒都是有生命的，白酒在存放的过程中会不断发生酯化反应，这个反应是一个极其漫长的过程，时间就像一位会魔法的大师，它能让白酒成功散发出各种芳香气体，最终让酒喝起来醉美醇香，胜似琼浆玉液，饮后让人心情舒畅。
当然这个酯化反应并不是无期限的一直继续下去，它也有个期限的。当酯化反应结束之后，还继续存放，白酒不仅不会更加香醇，反而口感会更加寡淡无味。就像一个人的一生一样，从初始的婴幼儿期，到慢慢成长的青少年时期，到人生巅峰的青壮年期，到日渐衰老的暮年期，酒的口感最好在最巅峰的时候饮用最适合。以上介绍可以看出，中国最好的白酒，无论是饮用体验还是存放，高度的粮食酒是最好的，42度白酒可以存放，但是最佳时间不要超过15年最好。
42度白酒有收藏价值吗？
不能说没有收藏价值，但还是建议收藏高度酒。50度以上为高度，40°~50°中度酒，40°以下就是低度酒了。白酒收藏界通常认为，度数越高的白酒，变质的可能性越小。储藏的白酒，首先，必须是纯粮食酒。三精一水勾兑的白酒是不适合储藏的，这种酒储藏后即便是不变质，它的味道也不可能像纯粮食酒一样可以自然老熟变香。
更不用想着这样的白酒有投资价值。高度酒更适合收藏，50度以下的低度酒，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。即便是纯粮食酒，如果是度数太低，也是不合适储藏的。因为白酒在储藏过程中不可避免的会出现一些水解的现象即酸高脂低，如果白酒的度数过低，不仅起不到老熟陈香的作用，相反口味会越来越淡，越来越酸。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。
我平常喝的最多的酒就是42度的蓝瓶牛栏山，有同道中人这酒你们感觉怎么样？
嘿嘿，谈谈我的认识。我对于老北京的酒，主要喝蓝瓶红星，价格不贵，也还可以。其实，行业内很多人说，价格低于50市场销售的一斤装白酒，从成本上说很难做到纯的好粮食酿造。只能是食用酒精加香料。酒的质量和味道都是与好酒没法比拟的。所以，对于一般老百姓喝的可能是感情与记忆。酒的质量不能特别恭维。对于有人提出的勾兑问题，只要是粮食酒的勾兑都没有问题。
