酒厂设备清洗制度，葡萄酒倒罐前对车间卫生容器具管道清洗消毒有什么重要规定

管道需要蒸汽杀菌后才能使用，环境必须干净卫生，以避免酵母菌二次感染葡萄酒，造成后期沉淀浑浊现象。

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新食品安全法规定，集中餐具清洗消毒场所，应具有餐具清洗消毒设备、设施，严格执行餐具清洗消毒作业流程，即按照清洗消毒工艺操作；操作人员身体健康，要定期体检；使用的水及洗涤剂要节能环保，符合卫生要求；清洗消毒后的餐具要检测合格，等等，这些一系列就是餐具饮具清洗消毒应该执行的制度。

《内镜清洗消毒技术操作规范》第二十七条第二十七条每日诊疗工作结束，必须对吸引瓶、吸引管、清洗槽、酶洗槽、冲洗槽进行清洗消毒，具体方法及要点包括：一、吸引瓶、吸引管经清洗后，用有效氯含量为500mg/l的含氯消毒剂或者2000 mg/l的过氧乙酸浸泡消毒30分钟，刷洗干净，干燥备用。

为了规范公司管理，提高服务工作质量，特制定保洁人员岗位责任制度，每位员工必须认真执行： 工作时间：星期一至星期五，早7:30—晚19:30星期六至星期日，早8:00—晚19:301、树立高度的责任心，关心商场的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证商场内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视卖场，发现污物杂物应及时处理，随时保证商场内的清洁卫生。2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。得到主管的批准，方才能到休息室休息。3、承包岗位片区卫生必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。当日值班长须做好详细记录。4、保洁人员对商家、顾客服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作上帝，对客户的投诉当日值班长必须马上处理，不得与客户发生争执。5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在左胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退；如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交主管。8、商场内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。不准用扶梯运送垃圾，运送垃圾必须走楼梯通道，扶梯上、楼梯及周围的污渍、垃圾必须及时清除。9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。10、保洁员必须严格按照《保洁员清洁工作程序》执行。保洁领班岗位职责 新浪推荐清洁店铺一、接受保洁主管的督导，按照清洁工作程序带领属下员工负责完成当日清洁工作。二、合理调配员工，对当班清洁重点、难点部位进行保洁，督导员工做好责任片区清洁工作，不留卫生死角。并做好每天的保洁工作记录表。（记录表见附页）三、察看本班员工出勤情况，对缺勤情况要查明原因及时采取补救措施，合理安排属下员工确保当日工作任务完成，并及时向主管汇报相关情况。四、督导员爱护保洁工具，合理使用各种器具，以免造成损坏，科学使用各种清洁药剂，以免污染、腐蚀公共设施、保洁器具或对人体造成伤害。五、检查所辖范围的清洁成效：1、主要走道、通道、店堂中厅，公司办公区域地面、墙面及相关设施的清洁情况。2、扶梯及相关设施的清洁情况。3、玻璃墙、玻璃柜、展台、折叠门、护栏及灯箱等清洁情况。4、卫生间的门墙、地面、镜面设备、洁具等清洁情况。5、店堂场外公共地面、玻璃幕墙、玻璃大门等清洁情况。六、检查各种保洁用品存量，协助主管编制材料购置计划和器具，设施维修报告，减少损耗，控制成本。七、顾全大局，努力维护公司形象，及时处理好顾客、商家或兄弟部门有关保洁工作的投诉。八、观察和掌握属下员工的工作的情绪，批评纠正指导及评估属下员工的工作成绩。

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