在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
古井贡酒喝着怎么样？
古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届“中国名酒”称号。特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”。以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。当时古井贡酒以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲，采用“老五甑”工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池。
2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起，古井贡酒逐步改变工艺，酿酒由单粮改为多粮，原料中增加大米、糯米和玉米。制曲由多粮中温曲，改为小麦单粮中高曲混用（春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲）。现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满。1998年，剑南春最早提出“原浆酒”概念，结果没多久古井贡酒就开发出“原浆酒”（没有年份）并推向市场。
原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒，常见有两款：一款玻璃瓶，一款瓷瓶。2008年，古井贡酒正式推出“年份原浆”系列产品，并向国家商标总局提出注册申请。古井贡酒自从推出“年份原浆”就玩嗨了，不仅有5年、8年、16年、20年和26年，还有不上不下的7年。稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。
其它名酒主流高度产品为52-54度，古井贡酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度。2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。凭借年份原浆和降度策略，2018年古井贡酒营收86.86亿，距离百亿仅一步之遥。刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。曹操的老家是古亳州，酿酒历史非常悠久。
安徽十大名酒怎么样？
作为白酒大省，安徽酒历史源远流长，以品牌多、品质高闻名遐迩。下文将为您盘点颇负盛名的安徽十大白酒品牌。 古井贡酒 产地：亳州 特色：甘美醇和、回味经久 企业：安徽古井集团 古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得海内外一致赞誉。 迎驾贡酒 产地：霍山 特色：窖香幽雅、绵甜爽口 企业：安徽迎驾集团 迎驾集团，坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。托自然保护区内大别山无污染山涧泉水，以偏高温大曲为糖化发酵剂，运用传统工艺，现代科技手段，精心酿造而成。
迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势，铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格，先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。 宣 酒 产地：宣城 特色：小窖酿造更绵柔 企业：宣酒集团 宣酒集团位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓，风景秀丽的水阳江西岸，占地面积10万余平方米，拥有近1000条固态发酵窖池，10条现代化生产线，年产2.3万多吨。
“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”，幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长，是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。 金种子 产地：阜阳 特色：窖香浓郁、入口醇爽 企业：安徽金种子实业股份有限公司 金种子系列白酒属于浓香型白酒，主打概念是恒温窖藏。采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点。
品牌家喻户晓，产销曾连续六年居全国同行业前十强。 口子窖 产地：淮北 特色：香气馥郁、窖香优雅 企业：安徽口子酒业股份有限公司 口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌，它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念，在消费者拥有不错的口碑。口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”，为中国兼香型白酒的典型代表。
高炉家酒 产地：涡阳 特色：浓头酱尾 企业：安徽双轮酒业有限责任公司 高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制，其“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出，口感和谐，品质一流。
广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜”。2010年6月，高炉家酒被评为“中国优质产品”。 文王贡酒 产地：临泉 特色：入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净 企业：安徽文王酿酒股份有限公司 企业位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原，秉承传统工艺，以现代科技为指导，用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒，文王酒选用优质小麦、大麦、豌豆等原料，采用传统的纯粮固态发酵的“老五甑”工艺酿制而成，酒质清澈透明、窖香浓郁，入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净、回味悠长。
店小二 产地：亳州 特色：酒体丰满、醇正协和 企业：安徽井中集团店小二酿酒有限公司 采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点，采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点、香、醇、甜、净、爽、酒体丰满，醇正协和，以其冰清玉洁的品质，雍容华贵的包装，腾空而起、倍受消费者的青睐。
金坛子 产地：亳州 特色：清如水晶、香如幽兰 企业：安徽金口酒业有限公司 金坛子酒继承了毫州酒之精华，生产的金坛子系列白酒，具有清如水晶，香如幽兰，入口绵甜，回味经久不息等特点。 皖 酒 产地：蚌埠 特色：绵甜净爽、口味醇和 企业：安徽皖酒集团 安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史，公司生产的系列皖酒以浓香型为主，绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒，匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华，卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。
中国的酒文化有什么可以说道说道的？
无酒不成宴席，婚丧喜庆都得有酒，酒文化随着社会的发展变化。饭都没吃的年代，那里有粮食烤酒制酒。酒有三种喝法，一叫品，二叫饮，三叫喝，但都会醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。现在的电视剧，不分男女，都端一杯酒晃来晃去，真俗套，这可能有人说是酒文化。真正的酒文化，喜庆，交流，认同，高兴，快乐。
流淌在中国人骨子里的酒，自古至今有多少关于酒的诗呢？
酒诗 ｜独立于中国诗坛酒与诗词的关系，好似一对孪生兄弟，以至于我们翻阅中国诗歌史的章章节节，均可闻到阵阵扑鼻醇香。诗人们爱喝酒，李白斗酒诗百篇，自称臣是酒中仙；苏轼把酒问青天，欲乘风归去；白居易也说，“小酌酒巡销永夜，大开口笑送残年”；就连“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”的杜甫，遇到喜事也是“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
꧁王绩隋开皇二十年（600年），11岁的诗人王绩游历京都，就被公卿称为“神童仙子”，16岁中第被授官为秘书省正字。少年得志的王绩却对酒情有独钟，《过酒家》：洛阳无大宅，长安乏主人。黄金销未尽，只为酒家贫。此日长昏饮，非关养性灵。眼看人尽醉，何忍独为醒。竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。相逢不令尽，别后为谁空。对酒但知饮，逢人莫强牵。
倚炉便得睡，横瓮足堪眠。有客须教饮，无钱可别沽。来时长道贳，惭愧酒家胡。꧁王昌龄王昌龄的朋友圈有李白、高适、孟浩然、王维、王之涣、岑参等人，在这些诗人中，王昌龄也是赫赫有名，人称七绝圣手，诗家天子。王昌龄与友人在一起时自然要畅饮畅聊。他与王之涣、高适饮酒论诗是一例。他与“自称臣是酒中仙”的李白一见如故，在巴陵江上泛舟饮酒，临别时还写了一首诗《巴陵送李十二》：“摇曳巴陵洲渚分，清江传语便风闻。
山长不见秋城色，日暮蒹葭空水云。当李白听说王昌龄被贬为龙标尉，特地写诗《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》：“杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪。我寄愁心与明月，随风直到夜郎西。”꧁「诗佛‖ 王维」他的诗被称为“诗中有画，画中有诗”，在当时就有“妙品”之说，后世因他和孟浩然是田园诗派的开创者和领军人物，合称王孟，在五言格律诗领域力压唐诗第一组合“李杜”一头。
王维不但对朋友重情义，对重情重义的游侠也十分欣赏，以酒入诗赞叹他们：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高褛垂柳边。”渭城曲 / 送元二使安西唐代：王维渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。꧁杜甫，性情中人，李白的铁粉。饮中八仙歌 唐 杜甫李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
古人为了方便，就发明了一个“春”凳，到底有何“特殊”作用？
“春凳”是俗称，确切来说应该叫“萅凳”、“芚凳”，你也不必浮想联翩，它并不是有些人想象中那样，它并不低俗。萅与春，后世将两字通假而用了。实际上，应该叫“萅凳”才对。萅，其实就是指原料。萅凳是用树木新枝制作的，是软凳。萅，在古汉语里即“芚”。《集韵·平声·魂韵》里说：芚，木始生貌。所以有那句话“春木之芚兮”。
它指的就是，将树木新抽的嫩枝。古代，一到春季，树木抽生新枝了，即将其取下编成软凳。这种软凳并不结实，不耐用，因此每年开春都需要做新的。仅此而已。其实这种软凳在过去很多见，有的地取是用藤的，有的地区用竹的，比普通嫩枝做的更耐用。萅凳并不是特指某一种凳子，它属于统称。凡是用软枝所做，皆可称“萅凳”。比如马扎。
之后，萅与春通假。概称“春”。再后来，民间就将所有的小型软凳统称为“春凳”。所以你读民国时期的文学作品，里边也常提到春凳，但实际上说的是马扎，但马扎正是春凳的一种。春凳并无甚特殊之处。有人浮想联翩，那是人的问题，他想歪了。这种人，你给他根笤帚，笤帚上边写个“女”字，他都不由自主分泌苯乙胺。春凳无特定的用法，像《食神》里那样拿来打架也由得你。
汾酒、杜康、五粮液、古井贡，哪一款好喝，到底谁才是白酒之祖？
对于白酒鼻祖，我看过报道也搜集了一些资料。首先排除五粮液，我认为黄酒才是白酒的鼻祖，我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的，并且呢是从北方先有的，所以首先排除五粮液吧。其次排除古井贡酒，古井贡酒始于建安元年（196年），不到2000年的历史，这个毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了，而且业界争论最多的也在这两者之间。
但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。那么四大香型鼻祖又是谁呢？清香型：汾酒浓香型：泸州老窖酱香型：茅台凤香型：西凤酒就是这么划分的，其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了，真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解忧，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。
为何古代科技落后的西方国家用石头盖房子、建筑物，而科技昌明的中国却用的是木头？
这是因为文化的不同然后造成的差异首先大家都知道西方在古代是落后于我们中国的，但西方建造的房子却是石头的，看着建筑难度更大，更加坚固，就会有一种西方的房子优于我们古代的房子。西方建造房子首选的就是石头，其实不止是房子，西方的雕像，城堡，遗迹都是用石头造的，这样的建筑给人一种很硬的感觉，也有一种霸气，庄严，古典的感觉。
这是文化差异和文化理念的原因，大家都知道西方最先主线公认的智者是在古希腊，几乎是同一时间中国也纷纷出现许多智者，不同的是中国者更像是神仙打架，而西方者差太多。在这样的背景下希望强调人定胜天，这是他们的思想理念，是对自然对抗的一种状态。因为那时西方强调人是万物的尺度，这就是为什么他们为什么有一种战胜自然的状态。
石头的房子给人一种强硬的感觉，而且大多是四方形的，像上面这幅图一样的它的菱角和造型都是很强硬的。这也是他们当时社会所强调的，和自然斗争人定胜天不屈服于自然。而我们中国更加强调的是人和自然和谐相处，这是一种智慧的体现，同时也体现了我们中国自古以来的理念以和为贵。这就是为什么中国古代要用木头造房，不仅是平常房子，故宫也是按照天圆地方的理念造的。
无论是皇权和平民，无处不体现着中国人的智慧体现，尊重自然和自然和谐相处。这就是中国古代为什么迷信的原因，因为自古中国就人神学，巫学的色彩，人不会反抗天，也不会过分的破坏自然，主要强调和自然和谐相处。这就是为什么中国古代建房子大多用木头，而西方大多用石头的原因。其实这背后也是一个民族智慧的体现，对世间万物看法的智慧，以及对生命的顿悟。